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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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出張族の楽しみはその土地土地の文化に触れることと、美味しいお料理、お酒に出会うこと🍶 備忘録としてこれからも投稿します。 コロナのおかげで少し時間が出来ましたので。 《モットー》 1.Never put off until tomorrow what you can do today. 2.Quick action,quick responce！ 3.来るもの拒まず、去るもの追わず

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最喜欢的品牌

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名人堂

KoeigikuJuyondaiAramasa

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Aramasa
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Koeigiku
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Fusano Kankiku
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Akita
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最多签到的地点

のいえ
616(22.68%)
福禄寿
373(13.73%)
福禄寿
332(12.22%)
おにぎり処 あみ
256(9.43%)
永楽食堂
212(7.81%)

时间轴

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翠玉純米吟醸 亀の尾 ひとつ火純米吟醸生詰酒
Ryozeki ShuzoAkita
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のいえ
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この日の締めはこれ 翠玉のこんな薄緑色のラベルはお初 亀の尾なんだ 予想通りフルーティー、旨甘 辛口酒との飲み比べ大成功 まだまだ出会うことの少ない翠玉 最近は、のいえ、さんでよく出会えてます 今後に期待 12月に栃木県真岡市のクラス会へ参加します 折角なので会の前に宇都宮へ行こう J&Nさんにお勧めのお店を伺いました 沢山推薦して下さいましたのでハシゴしてから行こうかな ご推薦ありがとうございました😊 蘊蓄 使用米：亀の尾 精米歩合：55％ 日本酒度：+0.5 アルコール度数：16度
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Hirokiアーミーラベル　番外辛口仕込み
Shiwa ShuzotenIwate
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のいえ
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廣喜ってあんまり飲んでません 最近でこそ見つけると飲めてますが 辛口、ならば飲み比べは少しフルーティーなものと合わせておきましょう やっぱり辛いがキレがある だから人気なんだろうね 蘊蓄 アルコール度：15 日本酒度： +11 酸度：2.0 原料米：ぎんおとめ（等級外の岩手県産） 精米歩合：60％
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Yukinobijin純米吟醸　渡船純米吟醸
Akita JozoAkita
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のいえ
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ゆきの美人は最近よく出会えてますが、このラベルは見慣れない しっかり系のお酒でした🍶 蘊蓄 昨年出荷の「技巧003」の経験を活かした限定酒。 山田錦の種子親である「渡船」、その渡船を山田穂純米吟醸と同じく、蔵内培養酵母で仕込んでいます。 ■原料米：渡船 ■精米歩合：55％ ■使用酵母：蔵内培養 ■日本酒度：＋6 ■酸度：1.7 ■アルコール度 15％
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Tenbi特別純米　生原酒　(黒天)特別純米原酒生酒
Choshu ShuzoYamaguchi
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のいえ
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天美、見つけ 黒天だ 昨年12月以来 白天、辛天はここ最近頂いてましたが楽しみ😌 やっぱり口の中での広がり凄い この日飲んだ中で1番美味しかったかな また黒天に出会えますように 蘊蓄 原料米 : 山田錦、西都の雫 精米歩合 : 60% 酵母 : 701号 アルコール : 15%(原酒)
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Kazegafuku[金]山廃純米吟醸中取り生純米吟醸山廃中取り
Shirai ShuzotenFukushima
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のいえ
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風が吹くはここ、のいえ、さんでよく出会える でもこの金文字はかなり昔に郡山駅近くの天ぷら屋さんで飲んでました 中取り生なので美味い😋 山廃ちょっと苦手意識ありましたが今回は感じません 五百万石の飲み比べとなりました 蘊蓄 風が吹く[緑]ラベルの中取りバージョン「金ラベル」 10ヶ月間間低温でじっくり熟成させた山廃仕込みの純米吟醸酒の生酒 原料米：会津産有機栽培五百万石（JAS認定） 栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市） 精米歩合：50％ アルコール度：16度 日本酒度：+2 酸度：1.5 酵母：M310
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Kid純米吟醸 しぼりたて純米吟醸生酒
Heiwa ShuzoWakayama
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のいえ
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この純米吟醸 しぼりたて は2年に一回飲んでました 帯広てん勝、山形しょう榮 そして今回のいえ、さん この日はもう一つ紀土に出会ってました お値ごろな美味しいお酒 フレッシュでございました♪ 蘊蓄 使用米 五百万石 磨き 麹米：50％/掛米：55％ 特定名称酒など 純米吟醸/生酒 度数 15度
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HakurouFor Survivor LIMITED EDITION HAKURAW 純米吟醸 槽場直汲生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過槽しぼり
Sawada ShuzoAichi
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のいえ
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緑の瓶に黒いラベル 横文字なのでなんのお酒かよくわからない 裏書きみると白老と 生原酒、フレッシュです、これも イキの良いお酒を飲み比べ 蘊蓄 精米歩合　55% 使用米　知多半島産夢吟香 アルコール度　16%以上17%未満 酸度　1.4 日本酒度　+3 アミノ酸度　1.0
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Sawayamatsumoto守破離 五百万石純米
Matsumoto ShuzoKyoto
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のいえ
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2階で気になるお酒多数発見 都度都度2階へ階段を上り下り 気をつけなくては 澤屋まつもと 撹拌して栓を開けたら飛んで行きました 勢い良いフレッシュさ 美味しいお酒でした 蘊蓄 精米歩合　非公開 アルコール度数　15度 原料米　富山県南砺市産五百万石
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Gohho生酛純米 壱火純米生酛
Hakodate JozoHokkaido
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のいえ
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週末函館で楽しんできました でも北海道酒には出会えず この日ののいえ、さんに郷宝発見 頂いてみましょう 黒いラベル 丁度一年前に頂いて以来 生酛ですがそんなに酸味は感じられず 少し辛いかなというレベル 郷宝、上川大雪、三千櫻が北海道酒のなかで好みですかね 蘊蓄 原 料 米　七飯町産"風"100% 精米歩合　65％ A L C. 16％
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Fudo吊るししぼり 無濾過 大吟醸生原酒大吟醸原酒生酒無濾過槽しぼり
NabetanaChiba
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のいえ
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不動は最近よく出会う銘柄 福禄寿さん、のいえ、さんでよく見かける ベージュの地に金文字の不動 多分初めてです 純米吟醸、純米大吟醸の吊るししぼりは飲んだことあるけど大吟醸もあるんですね 雑味のない美味しいお酒 アル添とは思えません 蘊蓄 原料米 秋田県産 酒こまち １００％使用 精米歩合 ４０％ アルコール １７度
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Oze no Yukidoke雄町　純米大吟醸生詰純米大吟醸生詰酒
Ryujin ShuzoGunma
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のいえ
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しんしんSY
こちらの雄町は10月に頂いてました 尾瀬の雪どけ 紀土に比べると比較的軽め、純大ですから飲みやすい 甘さはこちらの方が感じるかな 私はこちらの方が好みでした♪ 蘊蓄 アルコール度：15％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 原料米：雄町 精米歩合：50％ 状態：生詰
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Kid特別純米酒 雄町特別純米
Heiwa ShuzoWakayama
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のいえ
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しんしんSY
雄町の飲み比べ 雄町のお酒、ラベルは紫が多いのかな？🟣 紀土の雄町は桃林以来の2回目 前回のコメントは飲み過ぎて細かく書かれてない スタートのこのお酒、しっかりとした米感感じる甘酸っぱいお酒でした 後で雄町のお酒のラベルの色を調べてみよう🩷 蘊蓄 使用米 雄町 磨き 麹米：50％/掛米：60％ 特定名称酒など 特別純米/火入れ酒 度数 15度
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うらら と くらら浦霞×一ノ蔵　純米吟醸酒　うららとくら純米吟醸
SaraMiyagi
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四季料理みしな
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しんしんSY
締めには仙台で頂いたお酒を持ち込み、お二人にも味わってもらおうと 冷えてませんでしたので大将に我儘言って新しいグラスに氷を入れてもらいました 急速冷蔵 きりりと辛いお酒で締めましょう🍶 魔王があったのでこれを飲まれている友人一名あり みしなさんでご飯物、麺類を頼みませんでしたのでお向かいにある気になるラーメン屋さんをぶらり途中下車 ポルチーニ風のラーメン行けましたね もうこの歳になって締めのラーメンは控えねばと思いながらも美味しい日本酒沢山飲んでほろ酔い加減 食べおいた後は近くをお散歩して函館の夜を楽しみました 次回は来春釧路でお会いしましょう 蘊蓄 原料米：ササニシキ(宮城県産) 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 日本酒度：+2
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Denshu純米大吟醸山田錦四割五分純米大吟醸
Nishida ShuzotenAomori
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四季料理みしな
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そろそろ最後のお酒にしますかね 花邑山田錦とこの田酒山田錦とで悩みました 2人は先に田酒特別純米を楽しまれていました ならば田酒山田錦でいきましょう 過去に何度か飲んだ時と同じくりんご感🍎の田酒とちょっと違う パッションフルーツに近いようなフルーティー、旨甘 50%以上磨くとホント雑味ありませんね 北海道のゴルフは基本ワンラウンドスルー この日も11時前にスタートして15時過ぎには上がって来られました ならばみしなさんに行く前に函館プチ観光をドライブで楽しみましょう 11月11日からプライベートの車では函館の山には上がれませんと 立待岬へ向かうとここも入り口の鉄門が閉まっていて入れません 函館駅、朝市、赤レンガ倉庫街、元町公園からの夕景は綺麗なので写真パチリ📷 摩周丸の横を直走り五稜郭公園まで ホテルの部屋から五稜郭タワーのライトアップを楽しめました お酒もお料理も堪能 この後、私が持ち込んだお酒を本当の最後にしてお仕舞いにしましょう 蘊蓄 原料米:山田錦 精米歩合:45% 日本酒度:+2 酸度:1.4 アルコール度数:16%
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Senkin雪だるま 2024 しぼりたて活性にごり酒　2024生酒にごり酒
せんきんTochigi
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四季料理みしな
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追加のお料理 写真をメキシコテキーラさんに任せていたので後ほど追加します 確かババかれいの煮付け、野菜のかき揚げ天ぷらだったような お酒は辛口酒を続けたのでここいらでまた濁り酒行きましょう SNSで最近よく目にした雪だるま 今年から生酛だそうです せんきん独特の酸味に生酛の酸味が加わり先程の冬の訪れよりは酸を楽しめるお酒 紅葉も終盤の北海道 赤🟥黄色🟨茶色🟤を楽しめました 蘊蓄 日本酒規格 活性にごり 日本酒タイプ 使用米 山田錦（栃木県さくら市ドメーヌさくら産） 精米歩合 不明 度数 13%
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Gokyo純米吟醸　Destino（デスティーノ）純米吟醸
Sakai ShuzoYamaguchi
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四季料理みしな
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予約した時から頼んでおいたホタテの貝焼き 満を持して登場🈵 酒に合うよ🍶 私のセレクト酒はデスティーノに惹かれてこれを 真っ赤なラベルにバッファロー🦬 闘牛をイメージ 攻めてきます これもチョィ辛口 青森の貝焼きとはまたちょっと違う貝焼きを楽しんでもらいました これホント絶品😋 この日のコース、午後のINはピンポイントで攻めないとなかなか攻略できませんでした ロングホール⛳️ 距離にしてレギュラーで649Yard 3人とも攻めきれず撃沈😅 蘊蓄 原材料：米、米麹（山口県産） 精米歩合：55％ アルコール度数：15度
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Kachikoma純米吟醸　山田錦純米吟醸
Kiyoto ShuzojoToyama
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四季料理みしな
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しんしんSY
実は少し前にさけのわの人気酒ベスト200の中で何をまだ飲んだことがないのだろうかと調べてみました どうやら北陸酒に出会う機会が少ないことに気づきました メキシコテキーラ🇲🇽さんが美味しそうに飲んでるお酒 あっ、確かまだ飲んだことのない銘柄の一つに違いない さけのわで検索 やっぱりそうだ 私もお願い、大将 予想通りのチョィ辛口 でもゆっくり飲んでいくうちに米の甘みを感じるように 出会えて良かった勝駒 最初に頼んだお料理の3つ目が登場 麻婆茄子 ピリ辛と美味い日本酒 3人でお料理取り分けると色んな物が食べられる べっさん、メキシコテキーラさんの、みしな体験 お勧め料理をもう少し頼みますか‼️ 蘊蓄 アルコール度数　16度 精米歩合・山田錦50%　　 日本酒度+3
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大嶺3粒 冬のおとずれ生酒にごり酒
大嶺酒造Yamaguchi
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四季料理みしな
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芝刈りのスタートは少し遅めに なので修学旅行で行った思い出の地を訪れてみよう トラピスチヌ修道院 厳かな雰囲気 イエズス会の進学校 こんなところにも確かに行ってましたね 今日のスコアが良くなりますように、プレイ中は雨降ったり雪降ったり寒くならないようにお願い🙇 雪降らなかったので私の3種目のセレクトは3粒 冬のおとずれ ぴちぴちシュワシュワ、大人のカルピスサワー お刺身の盛り合わせにいいコンビネーション 芝刈り話に日本酒話、尽きませぬ 神秘的なお酒に酔いしれる🍶 蘊蓄 【精米歩合】SECRET 【原料米】SECRET 【原材料】米(国産)・米麹(国産米) 【仕込水】弁天の湧水 【アルコール度数】14.5% 【使用酵母】非公表 【日本酒度】非公表 【酸度】非公表
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Satouhee佐藤卯兵衛　生酛純米純米生酛原酒
Aramasa ShuzoAkita
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四季料理みしな
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しんしんSY
この日の芝刈り OUTはフェアウェイが広く、北の大地のコースだねと 3人ともいいスコアで回れてみんなご満悦 ならばいいお酒飲んじゃおう 2人はまだ飲んだことないということだし ちょっとお高いこのお酒、なかなか巡り会えることは少ないでしょうから 半合を3人で分け合いお味み 生酛なので特徴的な酸味を味わう でもなんでこんなに綺麗に仕上げられてるんでしょうね さあ、ここからは皆それぞれ好きなものを大将にお願い 蘊蓄 アルコール度数　14度 精米歩合　30% 原料米　酒造好適米（2023ねん秋田県産） 使用酵母　きょうかい6号
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Fusano KankikuMonochrome　純米大吟醸　山酒4号　超限定無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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四季料理みしな
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年2回 恒例の芝刈りand日本酒の会開催 今回は函館にて 本来なら雪が降ってもおかしくないこの季節の北海道 好天に恵まれました 高校時代の修学旅行に来た函館の思い出話しに花が咲き💐 3人で来たかったみしな、さんを訪れました この日は選択肢23 私は大好きな寒菊から行きます フレッシュ、フルーティー、美味いね😋 それぞれ3人が好みの日本酒飲み始め、スタート▶️ 蘊蓄 原料米 : 山酒4号 精米歩合 : 50% アルコール分 : 15度 山酒4号(玉苗)は、「山形県オリジナルの山田錦のようなお米を作る」という熱い想いと長い歳月をかけて育成された酒米です。
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