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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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出張族の楽しみはその土地土地の文化に触れることと、美味しいお料理、お酒に出会うこと🍶 備忘録としてこれからも投稿します。 コロナのおかげで少し時間が出来ましたので。 《モットー》 1.Never put off until tomorrow what you can do today. 2.Quick action,quick responce！ 3.来るもの拒まず、去るもの追わず

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名人堂

KoeigikuJuyondaiAramasa

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Koeigiku
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Aramasa
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Akita
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最多签到的地点

のいえ
941(25.87%)
福禄寿
481(13.22%)
福禄寿
393(10.8%)
おにぎり処 あみ
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築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
220(6.05%)

时间轴

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Asahiyamaゆく年くる年 新酒 吟醸吟醸
Asahi ShuzoNiigata
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日本酒Bar つる乃
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カウンターのお隣のスイス人の方 とっても日本語お上手 北海道が初めてで函館へ 明日は苫小牧から秋田へフェリーで⛴️ その後、酒田、山形、仙台へ 東京におばあちゃんがお住まいとの事 苫小牧のマルトマ食堂、秋田の永楽食堂をご紹介しておきました この方へマスターがこのお酒を勧められたので私も頂きました 久保田を醸す酒蔵さんの別銘柄朝日山です まだ3回目 アル添です 比較的辛口系かな 十四代の甘さと対極かな スイス人の方もお帰りになられ暫しマスターとお喋り さあ、そろそろ私も帰ります また、来年も宜しくお願い致します🤲 良いお年をお迎えください 蘊蓄 アルコール度数　15度 原料米 / 精米歩合　五百万石 / 50-55% 日本酒度：+6 / 酸度：1.1 / アミノ酸度： / 酵母：
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Juyondai中取り上諸白酒未来純米大吟醸中取り
Takagi ShuzoYamagata
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日本酒Bar つる乃
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みしな、さんを後にして この日は8種2合に抑えたのでもう一軒梯子しましょう SNSで気になっていたお酒を入れておられたつる乃さんへ 先日、函館の方にご馳走になっていたのでご挨拶兼ねて まだ、ありました、十四代 先程の東洋美人と同じ酒未来 もっとフルーティーで甘さを楽しめる なんとなく十四代を飲むと幸せな気分になります 同じものをこの夏、宮城で飲んで以来 なかなかお会いできないのでゆっくり楽しみます 先客の方々はお早めに皆さんお帰り お隣のスイス人の方とマスター、奥様と四人でここからは色んなお話し出来ました 楽しい夜です🌉 蘊蓄 特定名称　純米大吟醸酒 原材料　米、米麹 使用米　酒未来 アルコール度　15%
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Jikon特別純米　生特別純米生酒無濾過
Kiyasho ShuzojoMie
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四季料理みしな
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ずわい蟹炒飯、お新香が出てきました その他のお客さんは盛り上がっており、若は相変わらずてんてこ舞い 私は而今をラストにしてそろそろ帰りましょっ！ SNSで本日入荷の中に而今生を見つけていたので東洋美人と合わせます 先日而今火入れを飲みましたがそれ以上に期待に応えてくれました 美味いわ😋 炒飯掻き込み、また来年参りますねと若に伝えて 年明けは5日からスタートとの事 早めにスケジュール決めなきゃね 振る舞い酒もありますよと教えてもらいました ご馳走様でした 蘊蓄 原料米：五百万石（80%）、山田錦（20%）（使用割合） 精米歩合：60％ アルコール分：15.5％
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Toyobijin限定純米吟醸 醇道一途 酒未来 槽垂れ生純米吟醸生酒槽しぼり
Sumikawa ShuzojoYamaguchi
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四季料理みしな
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さあ、次も半分ずつの飲み比べで了解もらいました🫡 東洋美人にしましょう 同じ値段帯の而今と合わせます 東洋美人をさけのわ歴で調べると昨年、宇都宮に行った時に持ち込み、J＆Nさんご夫妻、ことりさんと飲んだ酒未来 でもよく調べると限定純米吟醸 醇道一途 酒未来 槽垂れ生とスペックが一段高いようです 東洋美人の甘さ、好きです❤️ 豚キムチ炒めが出てきてさあ、飲みましょう🍶🍶🍶🍶 蘊蓄 原料米 酒未来80%使用 磨き 麹米：40%/掛米：50％ 特定名称酒など 純米吟醸/生酒 度数 16度
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Shidaizumi純米吟醸 月と猫 1800純米吟醸
Shidaizumi ShuzoShizuoka
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四季料理みしな
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保冷庫でジャケ選びで飲みました 静岡のお酒はあんまり馴染みがない 志太泉は今回が4回目 可愛らしい猫と月🌕 スッキリ系の飲みやすいお酒でした 私が飲んでラベルの写真を撮っていたらカウンターのほかのかたがたも飲みたいと仰って飲まれていました 蘊蓄 酒造年度：R6BY 原材料名：米(国産)・米麹(国産米) アルコール度数：15度
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Takachiyoブラック 純米大吟醸 無調整生原酒厳選中取り本生純米大吟醸生酒中取り
Takachiyo ShuzoNiigata
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四季料理みしな
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ひらがなたかちよ見つけました 前日せろり、さんでは品切れ この日はブラックラベル🐦‍⬛ この日1番好きなお酒でした このパイナップル感がとても好きです これでこの日1番お安い値段帯に おかしくないですか？ キリ番4400で頂いてました 蘊蓄 ■原材料 米・米麹 ■アルコール度数 16 ◼️精米歩合　48%
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AKABUAKABU　純米大吟醸純米大吟醸
赤武酒造Iwate
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四季料理みしな
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昨年飲んだこのお酒、あの時は盛岡で新政さん購入した時に一緒に買ったな 福禄寿さんでみんなと一緒に飲んだっけ THE 純米大吟醸 綺麗で雑味なしのとても清らかなお酒です 甘みも酸味もそんなに前面には出てきません 雪だるまと交互に口に含んで楽しみます♪ 周りの方々は賑やかにお話しして飲んでおられる 私はのんびりテレビを見ながら世の中の情勢を追っかけながら 盛岡でこのお酒を買った時にお店情報おしえてくれた、ころりさん 地震大丈夫だったかな？ 蘊蓄 原料米：吟ぎんが 精米歩合： 40% アルコール度数：15度
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SenkinUAコレクション UA雪だるま 生生酛生酒にごり酒
せんきんTochigi
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四季料理みしな
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漸くお願いしていたアテが登場 先付けと貝焼き まずはこれらでポチポチいきましょう お酒どうされますかと この日1番お高いクラスの組み合わせ 今回も普通の半分で飲み比べさせてもらいました この日入荷のUAコレクション UA雪だるま 生 お初です 既に奥に座られていた札幌から毎月来られるいう常連さんが開けておられました 期待に胸更けらませて お味は結構、、きつめの、グッとくるタイプの濁り酒 生酛も含めてアッサンブラージュのお酒らしい 新酒の季節、濁りと澄み酒の飲み比べは良いですよね🙆 蘊蓄 ■原料米：ドメーヌさくら山田錦、ドメーヌさくら亀ノ尾　 ■精米歩合：90%　 ■アルコール度数：13度　 ■日本酒度：非公開　 ■酸度：非公開
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Denshu純米酒 RINGO CRIMSON 華吹雪　頒布会純米
Nishida ShuzotenAomori
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四季料理みしな
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青の金陵🟦 赤の田酒🟥 りんご感は普段のデンシュ程感じませんがゆっくりゆっくり口の中で温度を上げていくとちょっぴり感じます 同じ酒米なのにこちらの方がふくよか、広がりがあるような 私は田酒の方が好みかな この日はお店、ほぼ満席 若が一人で切り盛りするのは大変そう なのでスタートのこの二つでまずはゆっくり味わいましょう♪急ぐ旅でもないですし 蘊蓄 使用米　青森県産華吹雪 アルコール度　16% 精米歩合　60%
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KinryoU2 純米酒 UDON OCEAN 華吹雪　頒布会純米
NishinokinryoKagawa
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四季料理みしな
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この日のみしな、さん 団体さんもお一人さんもアベックの方も 賑わってます なので保冷庫をまずは覗きに うん、これ何？ 赤い田酒 しかもR2？ 若が華吹雪で金陵も同じスペックで作ってるんですよと ならば飲み比べお願い しかもいつもの半分でお願い、、聞き入れてもらいました 結構熟成感ありますね 若はこちらの方が美味しいと じゃ、飲み比べてみましょう 楽しみ😊 蘊蓄 原料米　青森県産華吹雪 アルコール度　16% 精米歩合　60% 使用酵母　さぬきオリーブ酵母（UT-2）
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Yukinobijin純米酒　エクストラ　麹40％純米
Akita JozoAkita
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おでんとさかな せろり 札幌駅
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最後に一杯いっとこう 黒狐と悩んだ末、このエクストラに決めました 山田錦から秋田酒こまちに ラストにして最高 これは前の二つよりもはるかに口の中で広がりを見せます 美味いわ😋 おでんとアテがなくなりこの日はお終い 80年代のBGMを聴きながら一人口遊む 一人飲みもいいもんだ 明日はみしな、さんです❤️ 何に出会えるか今から楽しみです でと地震の影響、大丈夫かな？ 蘊蓄 ■原料米：百田　秋田酒こまち ■精米歩合：40％・60％ ■使用酵母：蔵内培養 ■日本酒度 ＋7 ■酸度 1.6 ■アルコール度 15％
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Kozaemon純米　パイルドライバー　山田錦　生酒純米生酒
Nakajima JozoGifu
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おでんとさかな せろり 札幌駅
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この日のメニューにひらがなたかちよ発見💡 でも品切れでした🥹 ならばちょっと冒険 パイルドライバー？ これいこう 小左衛門なんだ さけのわ紐解くとなんと田中六五を初めて神戸でいただいた時に合わせたのが小左衛門 ご縁がありました お味は同じ酒米山田錦の65%なのでなんとなく似ているかな 飲みやすい美味しいお酒です 飲み放題ではないお店です、ここせろり この日は幾分多めにグラスに注いでくれる 有難いものです 因みにこのパイルドライバー、雄町や美山錦もあるそうです 蘊蓄 ■原料米：兵庫県産山田錦　 ■精米歩合：65%　 ■アルコール度数：16度　 ■日本酒度：非公開　 ■酸度：非公開 無加圧で充填すること、タンクに入ったお酒が上からの重力のみで瓶詰めする様がプロレス技の「パイルドライバー」を連想した為、『パイルドライバー方式』と名付けられています
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Tanakarokujugo糸島産山田錦　純米純米
Shiraito ShuzoFukuoka
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おでんとさかな せろり 札幌駅
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雪はチラチラ 仕事を終えて軽くいっぱい行きますか せろり、さん入れました 10%オフクーポン利用OK🙆‍♂️ まずは田中六五 この前熊本で頂いたのは生酒でしたが今回は定番の純米 なかなか出会うことがない銘柄 今回が4回目 ぶどうと表されるお味 落ち着きのある食中酒 おでんに軽いアテ🍢 明日も大雪にならないでね そして地震も起きないでね と、願いつつ飲みます🍶 蘊蓄 原料米　糸島産山田錦100% 精米歩合　65％ アルコール分　14度 全国で唯一の歴史的手法「ハネ木搾り」を踏襲する白糸酒造を代表する１本。代表銘柄の「田中六五」は糸島産山田錦を100％使用し、精米歩合は銘柄の「田中六五」にあるように65％で統一されています。
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Shochikubai佳撰松竹梅「豪快」辛口普通酒
Takara ShuzoKyoto
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珍しく土曜日出勤 とある会が無事終わったので大人数で軽く飲みに行きました お安く済ませるため飲み放題にある日本酒、熱燗で頂きました 周りの何人かも付き合って飲んでくれました🍶 まあ、一人の時はこんなのは飲みませんが 東京も寒くなってきましたね♪ 来週はみしな、さんから今あるお酒情報きましたので楽しみにしてます😊 蘊蓄 ■アルコール度数：15度 ■日本酒度：+4 ■酸度：1.3
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Jokigen赤ラベル 雄町 中取り 生酛純米吟醸純米生酛中取り
Sakata ShuzoYamagata
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築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
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この前の雨後の月の投稿何度やっても更新できません しかし、これはOK🙆‍♂️ 何故？ 飲み放題を終えて支払いに移ると社長の弟さんがこられて上の段の好きなのをどれかどうぞと お高いのは選ばず気になるものを これ、赤いラベルのお願い致します しっかり系の酸味を楽しませてもらいました これからも末長く宜しくお願い致します 徒歩1分で帰宅 ぐっすり眠りました🛌 蘊蓄 十四代（山形）の専務兼杜氏の高木顕統氏が、もし、自分以外に造りを任せるとしたら、尊敬する大先輩を指名するのは失礼ですけど、文句なく『佐藤正一社長です』と言わしめた造り手です。 使用米：岡山県赤磐産雄町 精米歩合：50％ 日本酒度：+2 酸度：1.7 アミノ酸度：非公開 使用酵母：非公開 アルコール度数：16度
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Fukukomachiオーディナリー フクコマチ 通(two)純米吟醸
Kimura ShuzoAkita
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築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
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飲み放題30分延長したので少しご飯物頂こうとしたらあんかけ焼きそばに お酒は青いラベル？ なんなの 創業410年の記念酒なので頂こう 蘊蓄 原料米 国産 酒造好適米 精米歩合 55% アルコール度数 15度 日本酒度 +1.5 酸度 1.2 アミノ酸度 1.2 酵母 －
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Suigei中取り 純米純米中取り
Suigei ShuzoKochi
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築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
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今年の酔鯨の新酒を2度飲んでました ちょっと見慣れないラベルの酔鯨 一年半前にこちらのお店で頂いてましたね 四国で仕事をしていた時分、よく飲んだ酔鯨 やっぱり気になる銘柄 キリッと辛い美味しいお酒にマグロの大トロ🍣 やっぱり合います 蘊蓄 アルコール分 15% 原料米 酒造用一般米 精米歩合 55％ 火入 日本酒度 +6 酸度 1.6 酵母 酵母：熊本酵母（ＫＡ-1）
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Glorious Mt.Fuji極超新星 HYPER NOVA 純米大吟醸無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
Fuji ShuzoYamagata
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築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
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栄光冨士見つけると外さず飲んじゃいます さけのわ調べてみるとこの極超新星 HYPER NOVA 純米大吟醸無濾過生原酒は初めて飲んだ栄光冨士 毎週のように新しいものが出てくる 飲んだことのないものもまだまだありますが見つけたら一つずつ飲んで全制覇したいものです 酒米が雪若丸から北海道の吟風に変わったそう お味の記憶はございませんが好きなお味だった事は朧げに覚えております 厨房から社長の弟さんがこれどうぞと いいんですか、頂いちゃいます 飲み放題30分延長決定🆗 蘊蓄 昨年までは「雪若丸」を使用していましたが、今年から北海道の『吟風』を使用 アルコール度：16.6% 日本酒度：- 3 酸度：1.9 アミノ酸度：0.8 原料米：吟風 精米歩合：50％
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