しんしんSY
新年家飲み🪅
花陽浴、獺祭、花の舞を飲み進め最後に開封したのがこれ、長期熟成大吟醸
花女神
オエノンの株主優待でもらったもの
暫く冷蔵庫で冷やしておりました
枡酒で飲んだので香りは木桶
お味は結構甘口かな
獺祭、花の舞は完飲
花陽浴もあと２合程度
冬休み中には全て飲み終えれそう
のんびり出来るお正月です🎍
蘊蓄
アルコール度数 17度以上18度未満
精米歩合 40%
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
しんしんSY
新年あけましておめでとうございます🌅⛩🎍
自宅でお節料理、お雑煮に合わせて家飲みで今年はスタート▶️
普段家で飲むことが余り無いので、殆どお酒を置いていません
なのであるもので飲み初め🍶
獺祭は3年前の山口旅行の際にゲットしてから家の冷蔵庫でひっそりとこの時を待ってくれていました
昨年はさけのわを見ても獺祭は飲んでませんでしたのでホントお久しぶり‼️
純米大吟醸45ですが、結構深みのある重めのお酒でした♪
順に飲み進めて家内との2人での家酒宴となりました
お猪口にはしんしんSYの文字を模った金箔を浮かべて新年を祝いました🥳
蘊蓄
アルコール度数 16度
原料米 / 精米歩合 山田錦 / 45%
初めての日本酒は田酒
しんしんＳＹさん、明けましておめでとうございます。外飲みの投稿が多いと思ってたら、家にはお酒が置いてないんですね。びっくり。新年１日からの飲み会、いいですね。私も明日やります！
しんしんSY
初めての日本酒は田酒さん、新年あけましておめでとうございます🪅家では殆ど飲みませんので。先日後輩から贈られた花陽浴もまだかなり残ってます。そ外飲みは仕事始めの6日から。7日は函館みしなさんですね。
初めての日本酒は田酒
次に函館行くような機会があったら、みしなさん、行ってみたいです！初めての函館は、ランチを食べたお店の人に三代目佐平次を教えてもらって、そちらに行きました。
しんしんSY
みしなさん、このさけのわで気になりお邪魔し始めました。是非是非。ご主人と女将さん、ご子息さんの3人で営まれています。佐平次も気になりますね🍶
ジェイ&ノビィ
しんしんSYさん、明けましておめでとうございます🌅
我々は飲ん兵衛二人なので家飲みが良いかもです😅でも教えていただいたお店は、今年訪れてみたいです🤗
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
しんしんSY
ジェイ&ノビィさん、新年あけましておめでとうございます⛩
是非是非。私もさけのわで気になるお店を突撃🦬とても楽しい酒活をしております
栃木県にお邪魔する際は一報入れさせてもらいます🙏
うっち〜の超〜りっぱ
しんしんSYさん、あけましておめでとうございます🎉 美味しいお酒との出会い😆 お互い出張が多いですが、ご多幸とご健康をお祈りいたします👍 本年も宜しくお願いします🙇
しんしんSY
うっち〜の超〜りっぱさん、新年あけましておめでとうございます🌅出張先が重なるようでしたら是非是非一献傾けたく。北海道に来られる際はお早めにお声掛け下さい♪
うっち〜の超〜りっぱ
しんしんSYさん、良いですね〜😆 宜しくお願いします。
しんしんSY
この日は我が家の忘年会
娘がうまいこと休みが取れたのでお買い物の後にちゃんと予約しておきました
当初は運転を私がする予定でしたのでアルコールなしのつもりが、娘から私が運転するからお父さん飲んで構わないよと
ありがたいことです
お言葉に甘えます
この日セレクトできるお酒の中で珍しい、ここでしか飲めませんよと書かれたメニュー表を見てしまうと頼みたくなるのが人の常
天賦 寒あがり 純米吟醸
一合独占
家内と娘も飲みませんので有り難く全部頂きます
予想通り深みのあるフルーティー酒🍶
ひれ酒はいいの？と娘に聞かれましたが冷酒のみで大満足
今年も色々楽しい一年でした😀
今年最後のお酒は天賦
これにて一年の酒活終了☑️
さけのわ友、新しくジェイ&ノビィさん、ことりさんともご縁が出来ました♪
2025年も誰か新しいさけのわ友とお酒に出会えることを願い年を越しましょう☆
蘊蓄
アルコール度数 15度
使用米 山田錦
精米歩合 50%
ジェイ&ノビィ
しんしんSYさん、こんばんは😃
娘さんも合流してご家族での忘年会！運転もしてもらってサイコーですね🤗連絡いただいて"さけのわ"の出会いに感謝です🥹それでは酔いお年をお迎え下さい☺️
しんしんSY
ジェイ＆ノビィさん、今晩は。その後真岡中の仲間ともLINEグループで盛り上がっておりますので来年も栃木県には行けそうです。その際には昼飲みになるかもしれませんがお付き合いの程、宜しくお願い致します🍶
ことり
しんしんSY先輩！明けましておめでとうございます🎍娘さんの心遣いもあり家族水入らずの素敵な忘年会となりましたね🥹ぜひまたお会いできるのを楽しみにしています✨新年も新たな出会いがありますように😌
しんしんSY
ことりさん、新年あけましておめでとうございます🎍
いいお天気の新年を迎えることが出来ましたね♪
今度はご案内頂いた栃木県民会の居酒屋さんで一献傾けましょう🍶
今年も楽しい酒活進めていきましょう♪
しんしんSY
この日のラストの飲み比べ
純米大吟醸同士で楽しみました
今年の年始早々に飲んでいた酒未来
美味しく頂きました
来年も仕事始めの日には訪れましょう
店員さんでお世話になっているKさんのピアノリサイタル、他の店員さんたちも行くらしい
私とべっさんも行きますよと告げておきました
今年もお世話になりました♪
蘊蓄
原料米 酒未来(山形県産)
精米歩合 50％
酵母 山形酵母
日本酒度 -6
酸度 1.8
アルコール 16.1％
しんしんSY
この日はおりがらみ、濁り酒多数あり
その中で選んだ一品（逸品）
蘊蓄
アルコール度：16％
日本酒度：-1.6
酸度：1.5
原料米：ふさこがね/山田錦
精米歩合：50%
状態：生酒
しんしんSY
見慣れない緑色のラベル
彩來 Saraの本醸造
珍しいしネットにも出てこない
蘊蓄
アルコール度数 16度
しんしんSY
今年の初めにこのラベルのちえびじんを何度となく飲みましたので覚えてました
今回は裏書きを見ると純米大吟醸から純米酒に変更
濁り酒、美味い😋
蘊蓄
■原料米：北海道産彗星
■精米歩合：70%
■アルコール度数：15度
■日本酒度：-5.0
■酸度：1.6
しんしんSY
ドロっとしたスノードロップを飲んだ後は、さらりとした清らかなお酒を選んでおこう
荷札酒が呼んでました
いらっしゃーい！
スノードロップを飲んだ後は水で口の中をキレイにしておき、荷札酒
間違いなく美味い😋
純米大吟醸、大好きです❤️
ここからまだまだ飲みますので細かいコメントは省略します📝
備忘録です
蘊蓄
・原料米 五百万石
・精米歩合 50％
・アルコール度 13%
しんしんSY
ヨーグルトドリンク発見💡🥤
飲んでおかなくちゃ
グラスに注ぐと予想以上にドロドロ
このまま飲むより炭酸か何かで割った方がいいかな
でもそのまま飲んじゃおう
食中酒と言うよりスターターとしてちょっと飲むのがいいかな
因みにスノードロップ、イチゴやブドウ、桃、プレミアムもあるらしい
蘊蓄
【原料】ヨーグルト（会津中央乳業産）、日本酒（会津産瑞穂黄金使用）、ブドウ糖、クエン酸
【使用米】瑞穂黄金100％
しんしんSY
しょう榮さん、花太郎さん、そして永楽さん
色んな所で飲んだことのある羽州誉をいただけます
のいえ、さんでの寒菊遭遇率めちゃ高い
純米大吟醸だもん、美味いに違いないと言う経験値
この組み合わせも乙なもんです
この日は1人忘年会ですね
蘊蓄
原料米 : 羽州誉（80%）、山田錦(20%)
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15度
しんしんSY
一階には一升瓶も気になる気になる
今年、みしなさんでお会いしていた五橋グリーン
残り少なかったので全部頂きました
この日はにごり、おりがらみ多数発見
どれを飲むのか悩む😕
蘊蓄
Fiveとは、5種類、ロゴカラーで酒質と季節感を演出しています。
・純米大吟醸生原酒（ピンク） 4月頃頃発売 香り高いモダンな生原酒
・純米吟醸生酒（ブルー) 7月頃発売 夏らしいすっきりとキリっとした生酒
・純米吟醸火入れ （オレンジ）10月発売 唯一の火入れ、燗でもおすすめ
・純米原酒 （レッド）年間定番酒 辛口酒
・純米原酒（白糀）（イエロー） 年間定番酒 甘酸っぱい、白ワインのようなお酒
アルコール度：16％
日本酒度：-
酸度：-
原料米：日本晴、山田錦
精米歩合：70％
状態：生酒
しんしんSY
この日の驚き
四合瓶風の森多数入荷
SNSで気になっていたこの水色のラベル、風の森
グラスには微発泡
フルーティーで美味いわ
きっと年明けにも残ってることを願いつつ
ゴールデンウィークに奈良に行くことが決まりました
風の森の酒蔵さんにも立ち寄ってみたいものです
蘊蓄
アルコール度数 13度
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米 露葉風（奈良県） 精米歩合65%
酵母 協会7号
酒母 速醸
しんしんSY
一階に戻りました
珍しく四合瓶が目立つ保冷庫
昨年は盛岡でAさんに開けてもらったっけ
この日は空けてから少し経ってたようでシュワシュワ感はありませんでしたがにごり、美味いわ😋
蘊蓄
原 料 米：石川県産 五百万石
精米歩合：55％
日本酒度：-4
度 数：15度
しんしんSY
黒いラベルの飲み比べ🐦⬛
聖は福禄寿さん、のいえ、さんで今年も何度も頂きました
この聖、裏書貼ってません
でも五百万石に違いない
姿も聖も最高😃
この後は一階で攻めましょう
階段の上り下りは危ないので
蘊蓄
アルコール度数 15度
日本酒度 +1
使用米 群馬県渋川市北橘町産 五百万石100%
精米歩合 50%
しんしんSY
11月末に福禄寿さんでこの組み合わせで飲むか悩んでいました
最後の一杯だったので聖を諦めて姿を選んでいました
この日は二階に両方ありましたので悩まず両方グラスに注いでゆっくりゆっくり一階へ戻りました
やっぱり新酒、フレッシュで良いですね
協会1801号酵母を使っているのでフルーティーなんですね
この日は二階に行くのはこの辺にしておきましょう♪
蘊蓄
【使用米】栃木県産五百万石 55％精米
【アルコール度数】17.0度
【使用酵母】協会1801号酵母
【日本酒度】－1
【酸度】1.7
しんしんSY
福禄寿さんでよく出会えたこの不動
最近はのいえ、さんに訪れるたびにいろんなものに出会えるようになりました
でもこの新酒はお初
フレッシュで飲みやすい
また来年も不動はしっかり追いかけたいです
蘊蓄
■原料米：美山錦（秋田県産）
■精米歩合：55％
■使用酵母：M310
■日本酒度：--
■酸度：--
■アルコール度：17％
【酒造年度：R6BY】
しんしんSY
この日は一階の品揃えが抜群でしたので早めに二階も覗いておかねば
そしたら二階も気になるもの多数あり
雨降のでっかいマグナムボトル
持ち出すのが難しい
グラスに注ぐ時も持ちづらい
落とさないように慎重に
お味は低アルらしくサラッとしていて飲みやすい
仙台のらっしゃいで、同じ水酛愛山頂いてましたがその時は一升瓶
このマグナムボトルには裏書きなし
細かいことは不明です
豚キムチ鍋、最高😃
蘊蓄
多分
原料米：兵庫県産愛山100％
水：雨降山地下水（硬度150）
精米歩合：60％
アルコール分：13度
仕様：酵母無添加
しんしんSY
福井のお酒常山
この前勉強しました
べっさんも同じ時期に飲んでたのでコメント入れました
そうしたらまた、ここのいえ、さんでお会いできました
しかも純米大吟醸
フレッシュでとても優しいお酒です
森嶋と比べると軽やかという表現です
抽象的ですね🎯
スタートまずます
この後、二階を攻めましょう
蘊蓄
原料米：福井県美山上味見地区産五百万石100％（特別栽培米）
精米歩合：50％
アルコール分：15度
しんしんSY
仕事納めの日
のいえ、さんを訪れる
店員さんからお久しぶりですねと
いえいえ、月曜日来たんですがお休みだったので今年最後にお邪魔したんですと伝える
珍しくカウンターではなく、1番奥の席に誘われ
この日の保冷庫を覗くと、少し並べ方変わってました
また、見慣れない銘柄多数ありウキウキ
四合瓶が多数あり、ここから攻めましょう
黒ラベル対決
森嶋と常山
まだまだ出会うことの少ない森嶋から
まだ8回目
香りはそんなに感じません
でもお味は好みのフルーティー酒でした🍶
この日はちょっとペース上げていきましょう
蘊蓄
＊使用米・・・兵庫県産 山田錦
＊精米歩合・・・60％
＊日本酒度・・・+2
＊使用酵母・・・901
＊アルコール度・・・15(原酒)
しんしんSY
ここには投稿できないほどの天ぷら、お刺身が出てきました
7種目の日本酒、どれにしようかな？
他の客人に供された醸し人九平次、ばくれん、その他北海道酒ではなく、保冷庫でちょっと見えたこれをお願い
この日私からのリクエストは初めてです
常山はつねやま、ではなくじょうざんなんですね
かなり辛口、キリッとしますね
北陸のお酒にはなかなか、出会うことがないのでお初のこれをお願いして良かった
マグロのすきみの天ぷらに締めのかき揚げ天丼
この日も完食
6月のゴルフ会&日本酒会で友人とまた訪れます
マスター、店員さんにはピーターパンのお惣菜パンを差し入れして今年のお礼と来年も宜しくお願い致しますと伝えて店をあとにしました🌃
蘊蓄
原料米 福井県産五百万石 100％
精米歩合 麹米：50％、掛米：60％
火入 火入れ
日本酒度 +17
酸度 1.7
ジャイヴ
しんしんSYさん、こんにちは☀
福井のお酒を選んでいただきありがとうございます😁
銘柄の読みは「じょうざん」なんですが、酒造名は「とこやましゅぞう」と少し捻くれております🤣
しんしんSY
ジャイヴさん、ご指導頂きありがとうございました。こちらのお店では福井県、石川県のお酒に出会えるチャンスが多いです。これからも福井酒に注目して頂くようにしますね☆