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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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出張族の楽しみはその土地土地の文化に触れることと、美味しいお料理、お酒に出会うこと🍶 備忘録としてこれからも投稿します。 コロナのおかげで少し時間が出来ましたので。 《モットー》 1.Never put off until tomorrow what you can do today. 2.Quick action,quick responce！ 3.来るもの拒まず、去るもの追わず

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最喜欢的品牌

21

名人堂

KoeigikuJuyondaiAramasa

最常签到的品牌

Aramasa
127(8.85%)
Koeigiku
125(8.71%)
Fusano Kankiku
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Zaku
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Hououbiden
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Akita
503(10.01%)
Yamagata
449(8.94%)
Niigata
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Miyagi
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Hokkaido
239(4.76%)

最多签到的地点

のいえ
817(24.97%)
福禄寿
417(12.74%)
福禄寿
373(11.4%)
おにぎり処 あみ
256(7.82%)
永楽食堂
212(6.48%)

时间轴

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Sawahime純米吟醸　真・地酒宣言純米吟醸
Inoeseikichi ShotenTochigi
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おでんとさかな せろり 札幌駅
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このお店ではプレミアム日本酒飲み放題がないので単品にてオーダー もう一杯だけいってみよう 多分飲んだことのない緑色のラベル お酒の名前にご縁を感じてお願い致しました 香り良し、でも口に含むとちょっとクセのある味わい🤏 チビチビ頂き紫蘇の冷麺食べながら完飲 ほぼ、1時間 最近はこのくらいが丁度いい塩梅 疲れが溜まって来ていますのでこの日は早めに床につきましょう 明後日から久々の京都入り 沢山夜会が待ってますので 蘊蓄 下野杜氏・井上裕史氏が地元の若き蔵人たちとともに｢真・地酒宣言｣と言う究極のコンセプ トのもと、水はもちろん、米、酵母、すべて栃木県産のものを使用して醸す地酒 使用米：栃木県産酒造好適米「ひとごこち」100％使用 精米歩合：50％ 使用酵母：栃木酵母T-F・T-Sブレンド アルコール分：15度
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Aramasa亜麻猫 純米　2024純米生酛生酒
Aramasa ShuzoAkita
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おでんとさかな せろり 札幌駅
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気になる銘柄この日は多し でも通常メニューの中で唯一、亜麻猫が頼めるらしい その他の新政さんは全て完売 亜麻猫は先程の雅楽代の甘酸っぱさよりも格段酸味が楽しめる 美味いわ😋 先付けとホタルイカの沖漬け 酒が進んでしまいます 蘊蓄 原料米：秋田県産秋田酒こまち 精米歩合：麹米60%、掛米60％ アルコール分：13度 仕込容器：木桶17号 使用瓶：六花附長筒酒入（りっかつきながつつさけいれ） 使用酵母：きょうかい6号
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Utashiro～南風～みなみ　10.5度原酒原酒
天領盃酒造Niigata
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おでんとさかな せろり 札幌駅
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早めに仕事を終えてホテル近くのこの店へ直行 まだ、10%オフのクーポン利用OKを確認🙆‍♂️ 店員さんがお飲み物はどうされますかと聞いて来たので、単品でお願い致します 保冷庫を覗きに行くと6月からかなり新しいもの入りましたよと教えてくれました う〜ん、見慣れない透明の四合瓶 これにしよう 雅楽代 南風 -うたしろ みなみ- 夏酒です 低アルなのでするする飲めちゃう 澪のグラスに注がれていたせいか、澪のような味わいに感じてします ともかくスタートには丁度良いですね 日中28度まで上がったこの日の札幌 でも熱々おでんを頼みました🍢 蘊蓄 原料米 : 一本〆 アルコール分 : 10.5%(原酒) 使用酵母 : 新潟酵母G74 精米歩合 : 未公開 風花でも登場した横笛を吹いていた順徳上皇が小舟の上でくつろいでいます。 『陽気で開放的な夏を楽しく過ごせますように』と願いを込めて醸しました。
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Toyobijin限定純米吟醸 醇道一途 おりがらみ　生純米吟醸生酒おりがらみ
Sumikawa ShuzojoYamaguchi
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天ぷら てんかつ
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久し振りの異業種交流会 今回は帯広にて 本番はyosiyukiでの会食 その前に軽く天ぷらを食べたい友人に付き合ってハーフセットに牡蠣天追加 一杯だけ日本酒頂こう🍶 てんかつ、さんに来たら東洋美人に出会える この日は限定純米吟醸 醇道一途 おりがらみ おりがらみは3回目でした 今回はしっかりおり入ってます 旨甘フルーティーな大好きな銘柄 白魚、海老、オクラ、烏賊に追加の牡蠣 今回も大きな大きな牡蠣でした🦪 この後、ミシュラン北海道に掲載されたことのあるyosiyukiで創作イタリアンにワインのペアリング🍷 こちらも最高でした😃 蘊蓄 使用米 国産米 磨き 麹米：40%/掛米：50％ 特定名称酒など 純米吟醸/生酒 アルコール度数 16度
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Manozuru超　真野鶴　超辛口純米無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
Obata ShuzoNiigata
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四季料理みしな
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お隣のご夫妻がお帰りに 結婚記念日おめでとうございますとお伝えして、私もそろそろと思っていたら若大将がお新香をこそっと置いていかれました ならばもう一杯だけ、そして締めを そうめん、やっぱり熱いニューメンですよねと大将に尋ねると、若大将が出てきて冷たいのも出来ますよと 嬉しい、よろしくお願いします 最後は私好みではないけれど黒板の中で気になっていた辛口酒で締めましょう 佐渡島のお酒、慶應蔵ですから 日本酒度+20以上とラベルに書かれてます おー、キリッとしていて良い塩梅の辛口 お新香食べているうちに、そうめん登場 ちゃんとへぎそばみたいに一口サイズにしてくれてます ここみしな、さんのお料理番の若大将、どのお料理もひと工夫されていてどれも美味しい そうめんの出汁にワサビと生姜をたっぷり入れて辛口酒に負けないくらい辛口のそうめんで今宵を締めました♪ まだまだ朝晩は肌寒い北海道 明日は帯広にて異業種交流会です 蘊蓄 原料：米　麹米（五百万石）　掛米（こしいぶき） 精米歩合：60% 日本酒度：　＋21 酸度：1.3 アミノ酸：1.6 酵母：協会601号 アルコール度：18.5度
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Fusano KankikuSilver Lining　超限定純米大吟醸　総の舞29　生酒純米大吟醸生酒
Kankiku MeijoChiba
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四季料理みしな
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お隣のご夫婦、今日が結婚記念日だそうです 毎年結婚記念日には、ここみしな、さんを訪れると仰っていました 地元でお店を構えておられるそう 地元の方々もここは日本酒好きのパラダイスだと言われてました だからあんまり知られたくないんですよねと 同感です👍 寒菊のこのSilver Lining　超限定純米大吟醸　総の舞29　生酒は意外とお初でした お隣さんも美味しかったですよと言われていたので期待大 綺麗で甘みを楽しめました 大将も明日が誕生日なんですよねと 6月6日新政さんの日じゃないですか 御歳81を迎えるらしい これからもお元気で宜しくお願い致します 蘊蓄 原材料：総の舞100％ 精米歩合：29％ アルコール度数：15度
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Shinshu Kirei【兵庫県加西市産山田錦】無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
Okazaki ShuzoNagano
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四季料理みしな
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お料理3つ届きましたのでそろそろお酒もこの辺にしておこうかな ラストは飲み比べにしても良いですか？ 気になっていた信州亀齢がこの日は2種あります 若大将が近くに来て漸く入荷しました 最近はなかなか買えないんですよねと ひとごこちと山田錦 両方飲み比べても良かったんですが、別のも飲みたかったので山田錦と寒菊にしました さけのわで見直すと信州亀齢と出会えたのはもう1年も前 ひとごこちが多く山田錦は珍しい 長野酒、注目の銘柄、やっぱり美味しくいただきました♪ 蘊蓄 使用米名：兵庫県加西市産 山田錦 精米歩合：55% アルコール度数：15度
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Ubusuna2024　 山田錦　二農醸純米吟醸生酛生酒発泡
Hananoka ShuzoKumamoto
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四季料理みしな
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麻婆茄子と酢豚を食べ進め、もう一つ何かたのんでみよう 黒板にヤリイカ刺しと書かれてる 大将に今回のイカ🦑どうですか？ ちょっと小さいですが美味いですよと じゃーお願いします🤲 お酒は先程お隣さんが頼まれてたので、そろそろわたしもいっちゃおう！まだ、四合瓶に半分以上残っていたのでグラスには気泡が沢山付いてました 開けたてシュワシュワではありませんが、良い感じ🙆 2021.2022.2023に続いて2024の山田錦　二農醸頂けました♪ お隣さんもにっこり笑って美味しいですよねと、私も頷きました🙂‍↕️ 蘊蓄 米品種：菊池川流域和水町産 山田錦 アルコール度数：13％ 使用酵母：熊本9号酵母 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 精米歩合：麹米55％, 掛米55％
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Denshuプレミアム 純米吟醸 山廃仕込 秋田酒こまち純米吟醸山廃
Nishida ShuzotenAomori
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四季料理みしな
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大将から珍しい田酒ありますよとお勧めが ならばいっちゃおう 山廃と書かれてたのでちょっと敬遠気味でしたがラベルをみてきっといつもの田酒じゃないんじゃないかと なんたって、プレミアムですもの りんご感はありません この日飲んだ新政ダイレクトパス、花陽浴に通ずる系統ですね 私は好きです❤️ 田酒の特純のようなイメージではありませんでした 酢豚もきたのでまたまた飲みのペースが早まりそうな予感が 蘊蓄 精米歩合　50% アルコール度数　16度
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Juyondai純米吟醸　中取り 無濾過 生詰純米吟醸生詰酒中取り無濾過
Takagi ShuzoYamagata
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四季料理みしな
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来ました、アテの第一弾 麻婆茄子 これに合わせるのは十四代にしましょう お隣の方もこれ美味しかったですよとお勧めいただきましたので スタート2種も好きなお酒でしたが、またこれ、凄い口の中での広がり半端ない 最近花邑飲みましたがこれ以上にエクセレント ちょっとピリ辛のお料理にフルーティー酒で幸せを感じます 3年前に盛岡でのさけのわオフ会で1500のお祝いをしてもらった事がありましたね、十四代で 懐かしい さけのわ調べたら私の十四代歴史の中でこの純米吟醸　中取り 無濾過 生詰 はお初でございました まだまだ知らない十四代ありますね 蘊蓄 精米歩合　50% アルコール度数　15度
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Hanaabi純米吟醸　山田錦 直汲み無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
Nan'yo JozoSaitama
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ご主人の奥様、御入院されてましたが今はリハビリ入院中との事 仕事先の方へリハビリご協力依頼しておきましたところとても良くしていただいてますと若大将からも御礼を言われました 女将さんの笑顔がまた見られますように1日も早いご回復を願っております なので今日は沢山飲んじゃいます 先付けの卯の花食べながら花陽浴見つけたので2杯目いきます さけのわで調べるとこの時期に山田錦55を飲んでますがおりがらみばかり この日の直汲みお初でした パイナップル感を味わえるんですが珍しく喉越しは苦味がちょっとあるかな それはそれで構いません この日はそんな感じがすることを書き留めておきましょう♪ 頼んだお料理そろそろ来るかな！ 蘊蓄 使用米：山田錦　 精米歩合：55% アルコール分：16度
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AramasaX-type ダイレクトパス　2024純米大吟醸生酛生酒中取り
Aramasa ShuzoAkita
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四季料理みしな
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前回は函館の桜を見終えてお邪魔しました🌸 今宵は少しずつ暖かなってきた北の大地で気分は上々😋 楽しみにしてみしな、さんへ 先客2組、カウンターにおられたご夫婦のお隣に着席🪑 お隣の方々も日本酒楽しまれているよう 新政さんを頼まれたので私も同じのをお願いしました ダイレクトパス、桃のエキスのような甘酸っぱい美味しさ フレッシュだ〜 スタートから飛ばしそうな予感 この銘柄たちを見ていると今日も選択悩みます😩 蘊蓄 原料米：秋田県産秋田酒こまち 精米歩合：45% アルコール分：13度(原酒) 仕込容器：木桶 使用瓶：Madame Edwarda♯１
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Yukinobijin純米吟醸　山田穂純米吟醸
Akita JozoAkita
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築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
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そろそろ残り時間数分⏳ 最後はこれにしようと決めてました ゆきの美人 この日山田穂、2回目 パスタのトマト味にこのキリッとした辛口酒を合わせます この後、作とジンジャーエールを飲んでお終い 今週は忙しくなりそうでしたのでエネルギーチャージですね、美味しいお酒で 蘊蓄 ■原料米：山田穂 ■精米歩合：55％ ■使用酵母：蔵内培養 ■日本酒度：＋4 ■酸度：1.4 ■アルコール度 15％
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Koeigiku黄昏Orange　火入　2025
Koeigiku ShuzoSaga
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向正面にある保冷庫に黄昏オレンジが🍊 飲み放題の保冷庫にもこれ、ありました 残り少ないですので一杯飲んじゃおう 今年初ですので、夏にはこれしかない グレープフルーツの搾り汁のような美味しいお酒🍶 締めにはパスタをお願いしておきました 居酒屋のパスタもなかなかいけるんですね 蘊蓄 原料米 : 国産米 精米歩合 : 非公開 アルコール分 : --
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川鶴≪矢島酒店別誂≫　純米　限定槽場直汲み　生原酒純米原酒生酒槽しぼり
Kawatsuru ShuzoKagawa
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築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
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川鶴2種発見💡 まずは青いラベルから 昨年もこちらのお店で飲んでました♪ その時のコメントはラムネのような 確かにこの日飲んだ中でスタートの白夜とこの川鶴が私好みでしたね！ 蘊蓄 原料米 : 讃州オオセト 精米歩合 : 65% アルコール分 : 16%
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Zaku雅乃智 純米吟醸純米吟醸
Shimizuseizaburo ShotenMie
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築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
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飲み放題の残り時間が気になる⏰ そんな時に店長さんがこの日納入した新しい一升瓶を抱えてこちらに来られました いつもの通り、これ一杯どうぞと、嬉しいですね 作です！ 飲むのは最後にとっておいて、その他飲み放題を先に飲みます （ホントはせんきんかぶとむしが気になってたんですがね） 当然作は温度が上がって、旨甘広がってきました 蘊蓄 ■原料米：国産米　 ■精米歩合：50%　 ■アルコール度数：15度　 ■日本酒度：非公開　 ■酸度：非公開
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Fusano Kankiku晴日 Special Yell　純米大吟醸　山田錦×赤磐雄町　生原酒純米大吟醸原酒生酒
Kankiku MeijoChiba
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築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
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shigi38に来ると先付け色々出てきます この日の魚の粗煮が1番食べ応えあり好きです🫶 次なるお酒はちょっと甘口フルーティーにしましょう 残り少なかった寒菊晴日を全部グラスに🥂 やっぱり安心の旨さ😮‍💨 まだまだ気になるお酒多数あり 急いで飲み進めましょう 蘊蓄 原料米 : 山田錦、赤磐雄町 精米歩合 : 50% アルコール分 : 15%
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Meikyoshisui垂氷（たるひ）　純米甕口原酒純米原酒
Oosawa ShuzoNagano
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築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
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保冷庫の奥に隠れていたこのお酒、兵庫県の垂水に因んだお酒かと思いきや、垂氷（たるひ）　純米甕口原酒でした 口開け、フレッシュ チョイ辛口でした この日の漬物盛り合わせもなかなかいけます 一つ頬張り、酒を飲む こんな感じ好きですね❤️ 蘊蓄 原料米：山田錦 日本酒度：＋8　 精米歩合：65％ アルコール度：17度　 酸度：1.8
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