Yuki no Bosha純米吟醸 秘伝山廃
Orfevre
コクはありつつもスッキリとしたキレイな味わい
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Takacho菩提酛純米酒 杉樽貯蔵
Orfevre
先日飲んだ鷹長の杉樽貯蔵ver.
仄かに杉の香りを感じつつ、菩提酛特有？のボリュームのある甘濃ゆい味わい
Orfevre
水端1568×興福寺多聞院
普段は興福寺で販売されている逸品
仕込み水も普段の超硬水ではなく、興福寺ほとりの湧水
こちらの方が少し味わいはライトかな？
Orfevre
水端1355
お初の水端シリーズ
先日飲んだ鷹長同様独特の甘濃ゆい味わい
日本酒というよりは紹興酒的な味わい？
Orfevre
風の森シリーズの中では唯一の火入れ
今シーズンがラストだそうで…
火入れとはいえフレッシュさは健在で美味しい
Orfevre
風の森の中では珍しく高精米
いつも以上に透明感のある味わい
Orfevre
菩提酛ということもあるからか、ボリュームのある味わい
Orfevre
光栄菊初の通年商品！
軽やかなタッチから米の旨味や甘味が広がる
光栄菊としては酸味は穏やかで、個人的には美雲と並びかなり軽やかな味わいに感じる
時期によって使用する酒米が変わるようなことも聞くので、この先も楽しみ
Kitajima純米吟醸 辛口完全発酵 生
Orfevre
個人的には少し悪い意味で水っぽい味わい…
Orfevre
仄かなフルーティーさのある、ややスッキリとした味わい
Orfevre
柔らかなタッチから米の旨味や甘味が広がる
Ohmine Junmai冬のおとずれ 3grain
Orfevre
仄かにメロン感のあるスッキリとした香り
チリチリとした炭酸感、米の旨味とスッキリとした酸味のあるシャープな味わい
澱が絡むとよりふくよかな旨みが出てくる
Takachiyo純米大吟醸 魚沼一本〆
Orfevre
パイナップルを思わせる華やかな吟醸香
米の旨味や甘味を感じつつもスッキリと締まる
Jikon特別純米 にごりざけ生 2024
Orfevre
生酒らしいプチプチとした炭酸感とにごり酒らしいふっくらとした米の旨味 これまで飲んだ而今の中ではスッキリドライな味わい
Orfevre
バナナを思わせる華やかな吟醸香
透明感のあるサラリとした口当たりから、米の旨味が広がり、スッキリとした酸味や苦味を感じつつ引き締まる 雄町らしい味の膨らみは少し控えめ
Sogen新酒しぼりたて 生原酒
Orfevre
連れて行ってもらったお店の推し銘柄だったので久々に注文
柔らかな飲み口からフルーティーさもある米の旨味が広がる 宗玄といえばもっとクラシカルな味わいのイメージがあったため、予想外に飲みやすく最高でした
Yorokobigaijin純米酒 山廃讃州雄町 むろか生
Orfevre
スッキリとした飲み口から、くどさのない上品な米の旨味が広がりスッキリと締まる
Orfevre
思っていた印象と異なり、柔らかな口当たりから少しフルーティーな米の旨味が広がり非常に美味でした ストイックなクラシカル系と思っていただけに嬉しい誤算
Mimurosugi木桶菩提酛 露葉風
Orfevre
個人的に今日飲み比べしたみむろ杉の中では1番好みの味わい 鷹長の菩提酛と比較するとスッキリとしているが、米の旨味も感じれよかった
Mimurosugi木桶菩提酛 自社田山田錦
Orfevre
先日まで飲んだ鷹長の菩提酛と比較すると比較的スッキリとした印象