Koeigikuスノークレセント さがびより
Orfevre
佐賀県が誇るブランド苺「いちごさん」を使ったメニューが気になり、合わせるなら光栄菊が一番合うだろうと思い注文 軽やかな口当たりから酸味のあるスッキリとした口当たりで良いマリアージュを楽しめました さがびよりは食用米ですが、お酒にしても美味しいですね(最近だと月下無頼の方でも使われてます)
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时间轴
Shichida純米 七割五分磨き 山田錦 生無ろ過
Orfevre
綺麗な口当たりから米の旨味や甘みが広がる
スペック的にはやや高めの度数だが、あまりアルコール感は感じることなく飲みやすい
MiyanomatsuSILVA 活性にごり生
Orfevre
今日は久々に第二の故郷佐賀でしっぽりと
低アルコール×活性にごりによる炭酸感で軽やかにスッキリと呑める
Daina純米吟醸 無加圧搾り 無濾過生酒
Orfevre
白ブドウを思わせるスッキリとした華やかな吟醸香
透明感のある綺麗な口当たりから、柔らかな米の旨味と甘みが広がり、仄かに苦味を余韻に感じつつ締まる
Tatsuriki純米酒 ドラゴン3
Orfevre
純米酒ながら旨口フルーティーでスイスイ飲める
Chushingura生酛 純米 雄町 生
Orfevre
ふくよかな米の旨味を感じるしっかりとした味わい
Banshuikkon純米吟醸 楓のしずく
Orfevre
米の旨味を感じる綺麗な味わい
Tatsuriki特別純米 山田穂 生原酒
Orfevre
山田錦の母系品種、山田穂を使用
複雑味や野性味を感じる味わい
Tatsuriki純米吟醸 神龍錦
Orfevre
神力と山田錦を掛け合わせた龍力オリジナルの酒米、神龍錦で醸したお酒
美味しいけども個人的には神力の方が好み
Tatsuriki大吟醸 米のささやき YK-35 生
Orfevre
鑑評会向けの米のささやき
言うまでもなく美味しい
Tatsuriki特別本醸造 蔵出し新酒
Orfevre
思ってたよりふっくらとした味わいで美味しかった記憶
Tatsuriki神力 特別純米しぼりたて 生酒
Orfevre
蔵からほど近い御津町で発見されたらしい五百万石などの祖先である神力を使って醸したお酒
特別純米ながら非常に綺麗な味わいで美味
同行してた方がイチオシしてたのも頷ける
Tatsuriki山田錦 特別純米しぼりたて 生原酒
Orfevre
こちらはしっかりとした米の旨味がより際立つ
単品でも美味しいが、どちらかと言うと食中向き
Tatsuriki米のささやき 大吟醸 生 酒蔵の春
Orfevre
今日はお招き頂き、龍力の蔵での利酒会へ…
しぼりたての米のささやき
香り華やか、綺麗な味わいの中に米の旨味や甘みがある
Ohmine Junmai3粒 無濾過生原酒 愛山
Orfevre
スッキリとした爽やかな吟醸香
仄かにガス感のあるキレイな口当たりから、ジューシーな米の甘味と旨味が広がり、苦味を余韻に感じつつ軽やかに締まる
長珍特別純米酒
Orfevre
仄かにカラメル感のある穏やかな香り
終始酸を感じるスッキリとした旨口
Wataya特別純米酒 弍火
Orfevre
穏やかな香り
ふくよかな米の旨味とスッキリとした酸でしまる
Shichihon'yari純米大吟醸 渡船 直汲 生原酒
Tabika純米吟醸 雄町 無濾過生
Orfevre
フルーティーさのあるスッキリとした吟醸香
透明感のある滑らかな口当たりから、雄町らしい膨らみのある米の旨味や甘味が広がり、余韻に苦味を感じつつも軽やかに締まる
Kamoshibitokuheiji純米大吟醸 EAU DU DESIR 山田錦
Orfevre
仄かに柑橘感を思わせる華やかな吟醸香
ガス感のある滑らかな口当たりから濃醇で軽やかな米の旨味・甘味が広がり、苦味や酸味を余韻に感じつつ締まる