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日本酒大好きな呑兵衛 飲んだお酒の備忘録用 推しの酒米は愛山、雄町

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赤磐雄町を使った贅沢な特別純米 特別純米の少し無骨な風味は控えめで、純米吟醸と言われても分からないくらい綺麗な旨口
Suigei純米吟醸 吟麗秋あがり
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外飲み部
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スッキリ辛口な食中酒的味わい 豚バラトマト串と合わせると脂がサッとキレて相性がいい
Fusano Kankiku剣愛山50 -Chronicle-純米大吟醸原酒無濾過
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外飲み部
34
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去年飲んだ時と印象が変わり、スッキリとした上品な旨味と甘味が広がる
Koeigiku白月原酒生酒無濾過
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外飲み部
31
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普段の光栄菊よりは穏やかな酸味 全体的に軽いタッチでスルスルと飲める
Hoka秋あがり 純米酒生一本
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外飲み部
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こちらも旨口フルーティー系なので単体で楽しめる
Yorokobigaijin無濾過生 オオセト 純米酒
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外飲み部
20
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個人的に食中酒としてはダントツで美味しい銘柄 スッキリしつつも米の旨味が広がる
Maibijin純米水もと 無濾過生原酒 無垢
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外飲み部
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ブルーチーズの様な個性的な香り、飲むと圧倒的な酸味が広がる これも日本酒とは奥が深い… 2口目を飲む前にダウンしました…
W純米吟醸 ひだほまれ 無濾過生原酒
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外飲み部
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先程までの龍力と異なり、華やかな吟醸香とフルーティーで柔らかな味わいでジュースの様
Tatsuriki特別純米 播州辛口 ひやおろし
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外飲み部
21
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ひやおろしの少し角が取れた味わいがありつつ、スッキリとした後口で締まる