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日本酒大好きな呑兵衛 飲んだお酒の備忘録用 推しの酒米は愛山、雄町

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清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。

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Tatsuriki特別純米 山田穂 生原酒
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外飲み部
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Orfevre
山田錦の母系品種、山田穂を使用 複雑味や野性味を感じる味わい
Tatsuriki純米吟醸 神龍錦
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外飲み部
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Orfevre
神力と山田錦を掛け合わせた龍力オリジナルの酒米、神龍錦で醸したお酒 美味しいけども個人的には神力の方が好み
Tatsuriki神力 特別純米しぼりたて 生酒
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外飲み部
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Orfevre
蔵からほど近い御津町で発見されたらしい五百万石などの祖先である神力を使って醸したお酒 特別純米ながら非常に綺麗な味わいで美味 同行してた方がイチオシしてたのも頷ける
Tatsuriki山田錦 特別純米しぼりたて 生原酒
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外飲み部
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Orfevre
こちらはしっかりとした米の旨味がより際立つ 単品でも美味しいが、どちらかと言うと食中向き
Tatsuriki米のささやき 大吟醸 生 酒蔵の春
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外飲み部
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Orfevre
今日はお招き頂き、龍力の蔵での利酒会へ… しぼりたての米のささやき 香り華やか、綺麗な味わいの中に米の旨味や甘みがある
Ohmine Junmai3粒 無濾過生原酒 愛山
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家飲み部
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Orfevre
スッキリとした爽やかな吟醸香 仄かにガス感のあるキレイな口当たりから、ジューシーな米の甘味と旨味が広がり、苦味を余韻に感じつつ軽やかに締まる
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外飲み部
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Orfevre
仄かにカラメル感のある穏やかな香り 終始酸を感じるスッキリとした旨口
Shichihon'yari純米大吟醸 渡船 直汲 生原酒
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家飲み部
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Orfevre
かどや酒店1月の頒布会酒 通常は火入れのところ、垂れ口直汲生原酒という特別仕様 ふっくらとした穀物香の奥に仄かなフルーティーさのある穏やかな吟醸香 少しガス感のある滑らかな口当たりから、ふっくらとした米の旨味が広がり、酸味を余韻に感じつつ締まる 全体的に青いバナナを思わせるニュアンス 食中向けのお酒と予想してましたが、これは単品呑みでも美味しい
AAJI
これは酒米に「渡船」を使った酒でしょうか? 奈良のみむろ杉の渡船2号を使った酒は飲みました。焼酎でも渡船2号を使った物が増えてるようです気になります
Tabika純米吟醸 雄町 無濾過生
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家飲み部
33
Orfevre
フルーティーさのあるスッキリとした吟醸香 透明感のある滑らかな口当たりから、雄町らしい膨らみのある米の旨味や甘味が広がり、余韻に苦味を感じつつも軽やかに締まる
Kamoshibitokuheiji純米大吟醸 EAU DU DESIR 山田錦
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家飲み部
29
Orfevre
仄かに柑橘感を思わせる華やかな吟醸香 ガス感のある滑らかな口当たりから濃醇で軽やかな米の旨味・甘味が広がり、苦味や酸味を余韻に感じつつ締まる
Naraman純米吟醸生酒 愛山 おりがらみ
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家飲み部
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Orfevre
かどや酒店1月分の頒布会酒 通常ラインナップでは見かけないおりがらみver. 米のふくよかさの中に仄かにメロンを思わせる吟醸香 口当たりは生酒らしい炭酸感、スッキリとした米のふくよかな旨味と甘味が広がり、苦味を余韻に感じつつ締まる
Oroku純米大吟醸 限定五〇 原酒原酒生酒無濾過
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家飲み部
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Orfevre
仄かなフルーティーさや酸味を感じる吟醸香 透明感のあるきれいな口当たりから、ふっくらと濃醇まろやかな米の旨味・甘味が口いっぱいに広がり、軽やかな余韻とともに締まる
Takachiyo59Takachiyo 秋田酒こまち純米吟醸原酒生酒無濾過
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家飲み部
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Orfevre
59Takachiyoシリーズの第15弾 なんか番号飛んでる様な気もするけど気のせい? 今回の酒米は秋田酒こまち リンゴやパイナップルを思わせる華やかな吟醸香 滑らかで透明感のある口当たりから、ジューシーでフルーティーさのある米の濃醇な旨味や甘味が広がり、軽やかな酸味とともに締まる
Ilaka銀・黒 誕生酒原酒生酒無濾過
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家飲み部
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Orfevre
前々から気になっていた銘柄 東京旅行ついでに寄った小山商店にて購入! りんごを思わせるスッキリとした香り 仄かなガス感、滑らかで透明感のある口当たりから、スッキリとしつつもジューシーな米の甘味と旨味が広がり、心地良い酸味を余韻に感じつつ爽やかに締まる
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