Orfevre
仄かに柑橘感のある香り
炭酸感のある滑らかな口当たりから、柑橘感のある酸味と爽やかな苦味が広がる
アナスタシアグリーンと黄昏オレンジのいいとこ取りをした面白い一杯
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时间轴
Orfevre
純米酒 神の穂
田光の蔵の別銘柄かと思えば、よく見ると蔵元の名称が微妙に違う
しっかりとした米の味わいが広がる
Nabeshima純米吟醸 赤磐雄町
Orfevre
南国フルーツ感のある華やかな香りと芳醇な米の旨味と甘味
Orfevre
スッキリとしつつも米の旨味や甘味はしっかりと感じる
Orfevre
かどや酒店9月の頒布会酒
仄かに青りんごを思わせる穏やかな吟醸香
きれいな口当たりから、濃醇な米の旨味と甘味が広がり、酸を余韻に感じつつ心地よく締まる
宮泉純米吟醸 山田穂 うすにごり 火入
Orfevre
かどや酒店9月の頒布会酒
通常澄み酒のところ、うすにごり仕様の特別版
おり由来のふくよかな米の香りのある吟醸香
透明感のある口当たりから、少しふっくらとした米の旨味、終いは酸味や辛味によって思いのほかスッキリとシャープに締まる
Orfevre
風の森WEEKSのセミナーでもらったチケット消費がてら再びの参戦
果実の様な甘味とスッキリとした酸味
Orfevre
記録用
Orfevre
記録用
Denshu純米吟醸 山廃
Orfevre
りんごを思わせるやや華やかな吟醸香、山廃由来なのか奥に少し独特な香りがある
滑らかな口当たりから、果実を思わせるコクのある米の甘味と旨味が広がり、終いに酸味などを感じることにより甘さでダレることなくさっぱりと締まる
山廃で醸した田酒は心なしか味わいにコクを感じやすい気がする
最後は贅沢にぬる燗〜上燗でも試しましたが、大変美味でした
Orfevre
フルーティさは控え目で少し爽やかさを感じる吟醸香
滑らかな口当たりから柔らかな米の旨味と甘味が広がり、終いには酸味や苦味などの複雑味がじんわりと広がる
純米吟醸だけど個人的には常温くらいの味わいが好み
Orfevre
テイスティング2つ目
南地区の方は味わいの膨らみはやや穏やかながら、果実味は北地区よりも増した印象
Orfevre
風の森WEEKSのセミナーにてテイスティング
北地区の方は味わいの膨らみやふ雑味を強めに感じる
Orfevre
風の森ウィークスにて
風の森の中では酸味が強くスッキリした味わい
Orfevre
風の森ウィークスにて
Orfevre
風の森ウィークスにて
Orfevre
風の森ウィーク会場限定酒
Orfevre
風の森ウィークにて
Orfevre
リンゴや花を思わせるスッキリ華やかな香り
滑らかな口当たりから芳醇な米の甘味が広がるが、余韻に酸味や苦味があることでしつこい甘口とならず飲み進めやすい
Shinshu Kirei純米吟醸 戸沢産ひとごこち
Orfevre
地酒屋宮島限定の戸沢産ひとごこちを使用した信州亀齢、ダメ元で抽選販売に参加したらまさかの当選でびっくり(当然落ちるものだと思ってました…)
信州亀齢シリーズの中では唯一の仕込み水と同じ水系で育った酒米を使用
いつもながらのリンゴを思わせるスッキリ華やかな吟醸香
僅かにガス感を覚える透明感のあるきれいな口当たりから、瑞々しい果物の様なジューシーな米の甘みと旨味が広がり、酸味と共にスッキリ締まる