Orfevre
澄み酒では洋梨やバナナを思わせる香り
透明感と強めのガス感がある口当たり さっぱりとした米の旨味と仄かな甘味 終いは心地よい苦味と酸味でスッキリ軽快に締まる
にごりになると香り、味わい共に澱由来のまろやかさや深みがプラスされより一層一体感が出る
普段の仙禽よりは酸味があまり際立っていないため、個人的にはこのくらいの味わいのほうが好み
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时间轴
Orfevre
新年呑み初め
華やかな吟醸香と軽やかな味わい
Orfevre
心地よい吟醸香と柔らかくふくよかな米の旨味と甘味
Orfevre
やや落ち着いたフルーティな吟醸香
透明感のあるきれいな口当たり
その後は和三盆などを思わせる上品な米の旨味と甘味が広がり、そのまま苦味を余韻に感じつつややドライに締まる
玉旭純米 原酒生詰
Orfevre
奥に酸味のあるどっしりとした穀物感のある香り
滑らかな口当たりからどっしりとした重厚感のある米の旨味と柔らかな甘み 終いには酸味やカラメルのような苦味とともに締まる
温燗にすると重厚さはいささか薄れ、全体的にまろやかな味わいに変わる
個人的には断然燗にすべきお酒
Tabika純米吟醸 瓶火入れ 伊勢志摩ORIGINAL
Orfevre
記録用
Zakuお伊勢 純米吟醸
Orfevre
記録用
Hanzo純米酒 辛口 神乃酒
Orfevre
記録用
Orfevre
やや穏やかながらりんごを思わせる香り
ガス感をのある口当たりから、うすにごり由来の柔らかな米の旨味と甘味が広がる 光栄菊らしい終いの酸味は控えめで余韻に苦味を感じつつ、低アル×ガス感もあって軽快に締まる
Yorokobigaijin純米酒 丸尾神力 むろか生
Orfevre
記録用
Hanamura純米大吟醸 山田錦
Orfevre
記録用
Hanamura純米大吟醸 愛山
Orfevre
記録用
Hiroki特別純米 かすみざけ 生酒
Orfevre
記録用
Hanaizumi純米吟醸 活性にごり酒
Hakuryu純米吟醸 うすにごり
Orfevre
米のふくよかな香りとややスッキリとした味わい
Toyobijin限定純米吟醸 春陽
Orfevre
いつもは苦手に感じやすい春陽の独特な香りも少し常温近くに戻すと控えめ
味わいは白ブドウのように感じる
Denshu特別純米酒 山廃仕込
Orfevre
乳酸飲料を思わせる穏やかめな香り
昨シーズンは試さなかった温燗で飲むと、より柔らかな味わいとなり大変美味でした
機会があれば今シーズンはもう一回買おうかな
Orfevre
米のふくよかな香り
口当たりには強めの炭酸感、その後は柔らかくふっくらとした米の旨味と甘味 最後は炭酸感もプラスされたきれいな酸味でさっぱりと締まる
Orfevre
少し落ち着いた吟醸香
透明感のあるきれいな口当たり、その後はクリアながらも濃醇な米の旨味と甘味が広がる
終いは苦味を余韻に感じつつ心地よく締まる
龍神丸吟醸生原酒60
Orfevre
爽やかさの奥に甘く穏やかな穀物感のある香り
とろりとした口当たりから、チョコレートの様な芳醇な米の甘味と旨味が広がる
終いは爽やかさやアルコール感により、ややドライに締まる
3ヶ月かけてじっくり飲みましたが、時間を経た方が角が取れ個人的により美味しく感じました