Denshu特別純米酒 山廃仕込
Orfevre
華やかな香り
滑らかな口当たりから、しっかりとした濃醇な米の旨味と甘味が広がりスッキリきれいに締まる
山廃に由来するのかしっかりとしたコクがあり、普通の特別純米よりこちらの方が好み
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Orfevre
バナナを思わせる酸味のあるスッキリとした香り
口に含むと濃醇で骨太な米の旨味と甘味が広がり、喉奥に酸味や苦味の余韻を感じつつスッキリとキレる
変化が楽しめそうな感じなので、チビチビ呑むと良さそう
Takasago純米大吟醸 火入
Orfevre
りんごを思わせる華やかな吟醸香
透明感のある滑らかな口当たりから、スッキリとしつつもしっかりとした米の旨味と控え目な甘味が広がり、酸味や苦味と共に締まる
而今と比較するとこちらの方が派手さはなく淡白な味わいに感じる
Nabeshima純米吟醸 五百万石 生酒
Orfevre
りんご感のある華やかな吟醸香
口に含むと仄かなガス感と米の甘味と旨味が広がり、苦味を余韻に感じつつスッキリと締まる
Denshu特別純米酒 生 2024年 新酒
Orfevre
りんご感のあるスッキリとした華やかな香り
仄かな炭酸感と軽やかな口当たりから爽やかさのある米の旨味と甘味が広がり、苦味を伴いつつスッキリと締まる
Mimurosugi特別純米酒 山乃かみ酵母使用
Orfevre
スッキリとした仄かにバナナ感のある香り
キレイな口当たりから柔らかな米の旨味や甘味が広がり、心地よい酸味や苦味とともに締まる
Orfevre
記録用
Orfevre
記録用
Nabeshima特別本醸造 さがの華
Orfevre
記録用
Orfevre
記録用
Isojiman別撰本醸造 酒友
Orfevre
記録用
Orfevre
純米吟醸
Orfevre
特別純米 MISA
Banshuikkon七宝 純米 澱絡み生
Orfevre
純米酒ながらメロンを思わせるスッキリとした華やかな香り
活きの良いプチプチとした強めの炭酸感
スッキリときれいな米の旨味と甘味が広がり、軽やかな苦味とともに締まる
澱を混ぜると大人のクリームソーダさながらの味わいに
Yuki no Bosha純米吟醸 秘伝山廃
Orfevre
コクはありつつもスッキリとしたキレイな味わい
Takacho菩提酛純米酒 杉樽貯蔵
Orfevre
先日飲んだ鷹長の杉樽貯蔵ver.
仄かに杉の香りを感じつつ、菩提酛特有？のボリュームのある甘濃ゆい味わい
Orfevre
水端1568×興福寺多聞院
普段は興福寺で販売されている逸品
仕込み水も普段の超硬水ではなく、興福寺ほとりの湧水
こちらの方が少し味わいはライトかな？
Orfevre
水端1355
お初の水端シリーズ
先日飲んだ鷹長同様独特の甘濃ゆい味わい
日本酒というよりは紹興酒的な味わい？
Orfevre
風の森シリーズの中では唯一の火入れ
今シーズンがラストだそうで…
火入れとはいえフレッシュさは健在で美味しい
Orfevre
風の森の中では珍しく高精米
いつも以上に透明感のある味わい