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醸し人九平次Kamoshibitokuheiji
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Nishikadota-41 Ōdakachō, Midori-ku, Nagoya, Aichi在谷歌地图中打开
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こみ
九平次の雄町を使用した大吟醸。
最近雄町を使ったお酒をいただいているが、それらのどれよりもクセがなくクリアでドライな印象。
若干の苦味と酸味のバランスが良く、するする飲めてしまう。
クセがなく、ためどんな料理にも合いそうな感じ。
何日か熟成するのもありらしいが先に無くなってしまいそう。
ご馳走様でした！
Kamoshibitokuheijiうすにごり 黒田産 山田錦
あや
2025-018
家飲み
こちらも毎年恒例のうすにごり。
スルスル飲めちゃう危険なお酒。
あっという間に無くなります💧
ダイアン大好きおじさん
アタックでうまいアルコール感がクッッとくる。米の香りと甘みもあり、表面では昔ながらの日本酒のうまみがしっかりありながら、裏に最近のフルーティみもベースにある。
ダイアン大好きおじさん
アタックでイチゴを思わせるような果実味とフルーティさ。流行りのフルーティ甘み系と比べると日本酒の旨みがかなりグッとくる。フルーティ味がありながら、塩味のつよいアテとのコラボも抜群
Kamoshibitokuheiji純米大吟醸human
Kamoshibitokuheiji醸し人九平次 human 純米大吟醸 山田錦 45%
Kazu.t
★★★★☆
Hori
初めての醸し人九平次、初めての愛知県のお酒です。
醸し人九平次はよく聞く銘柄なのでずっと前から気にはなっていたのですが、なかなか飲む機会がありませんでした。1月の上旬、酒屋さんからのメールでこのうすにごりの存在を知り、日本酒ではあまり聞かない予約限定販売というところに興味を引かれ、すぐに予約しました。
予約限定販売の他にも、醸し人九平次では希少な生酒であること、わざわざ兵庫県に法人を立ち上げて栽培している兵庫県産山田錦を使っていることなど、興味深いポイントがたくさんあります。
2月下旬に入荷連絡があり、即日受け取ったのですが、飲むまで2ヶ月もかかってしまいました。裏ラベルには極力早めにと書いてありましたが、氷温保存していたので大丈夫だと信じましょう。
さて、初めての醸し人九平次のお酒。グラスに注ぐと比較的サラサラとした質感で、ポカリスエットよりやや薄い程度のにごり具合です。爽やかな果実様の吟醸香があり、口に含むとピチピチとしたガス感。味わいはふくよかな旨みがありながらも軽めの飲み口で、うすにごりの割にクリアですっきりとしています。印象としてはエレガントで上品。
来年も飲みたい一本です。
Kamoshibitokuheiji純米大吟醸 山田錦
monkimi
けっこうお酒好きですが、なぜかご縁なく初九平次。もう5時前からやっちゃいます
tak_jets
2025年35本目
銘柄 醸し九平次
酒質 純米大吟醸
酒造 萬乗醸造
原材米 山田錦
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 すっきりきりっと、微発泡
雑感
山田錦の丁寧な味と香りを感じるお酒。
鼻が詰まってて、細かい味を感じられない痛恨のミス。
