bouken
ヤスベェ家蔵開き会⑫
去年の堺持ち寄りオフ会に私が持参した射美の特純
まさか今年も飲めるとは思いませんでした🥺
クセ強な裏ラベルが同じだと思ったら私が去年入手したのと同じロットみたい
24年1月だけどヤスベェ家での管理が素晴らしいお陰で老ねも無く美味しく飲めました😋
イチゴ様のベリー感で、これぞ射美って感じの味わいで射美の中でも特に大好きな味
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时间轴
ちょろ
射美 ブラック
グラスをのぞくと、わずかにおりが混ざった柔らかな色合い。見た目からして奥深さを感じます。香りはふわっと立ちのぼる甘さがあり、飲む前から優しく包み込まれるよう。
ひと口含むと、最初に広がるのは上品で柔らかな甘味🍯 しかしその直後、深みのある苦味が顔を出し、味わいに奥行きを与えてくれます。その甘味と苦味の対比が絶妙で、まるでワインのような複雑な表情を持つ日本酒。
「これは少し寝かせてみたい」と思わせる1杯でもありました。熟成によってこの甘味と苦味のバランスがどのように変化するのか…想像するだけでワクワクしますね😊
まっつ
仲間飲み会の第二弾はお初の射美。
低精白米を『黒い米』というのは知りませんでした🧐
信州亀齢からのアルコール17度で少しガツンと来るかと思いましたが、低精米のお米の甘みが程よく綺麗な酒という印象でした🤤
原料米：揖斐の誉
精米歩合：80%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：17度
まーさん
10年ぶりに醸造されたというBLACK 射美。
精米歩合80%（酒米は揖斐の誉）で、
甘さよりもうま味が前面に出ています。
普段の射美とは全くの別酒ですが、
これはこれで味わい深いです。
こう
やっと手に入れた射美！
whiteは白麹を使用しているとのこと
香りは芳醇で濃ゆさを感じさせます
口に含むと濃醇な甘みに酸味のアクセントをまとった感じで、これまでの白麹を使った日本酒とは一味違う感じ！
食中酒にとありますが、単体でも十分楽しめそうです！
うまいうまい
お久しぶりに投稿させていただきます。
率直に言って、良い気分です👍✨
良い仲間と良いお酒。
スッキリした飲み口ですが、旨味の良さをキッチリ感じられるステキな…
もっと飲みたいので、今はコレで😋
うまいうまい
ご一緒いただきました皆さま、ありがとうございます😊
めちゃくちゃ楽しいです♪
ご提供いただいたヤスベェさん、スペシャル39です💕
カオリンさん、おめでとう御座います🎂
ma-ki-
うまいうまいさん、こんにちわ
お酒って何を呑むかも楽しいですが誰と呑むかも素敵な要素ですよね✨
射美さんもいつか呑んだみたいです🤤
素敵なお酒時間を過ごされたのですね🤗
たっく0103
うまいさんお久しぶりです😄楽しく美味しく飲めてて何よりです😆
ロビン
うまいうまいさん、おはようございます
色々と飲んだ後でも、美味しいと感じ取れるお酒でしたね👍最高です😁
ジェイ&ノビィ
うまいうまいさん、おはようございます😃
皆さんの楽しい時間が目に浮かぶようです☺️
アラジン
うまいさん、本当にありがとうございました。
予定外なのに図々しく最初から参加して御迷惑をお掛けしました🙇♂️
射美も美味しかったですね☺️
今回はかおりんさん、ヤスベェさん、うまいさんに本当に感謝です😊
ジャイヴ
うまいさん、こんばんわ🌛
酔い酒席になったみたいですね🥰
「射美」まで出てくるとは恐ろしいラインナップ🫨
ポンちゃん
うまいちゃん、ライブ投稿されてたんですね😳‼️知らなかった〜😆
先日はありがとうございました😊本当に楽しいしかありませんね🎶
射美美味しかったですね〜❣️全くの初めましてに感謝感謝です🙏
soumacho
メニューにあると飲んでしまう射美。
精米歩合50%
アルコール分16度
揖斐の誉
今回は純米吟醸。
桃のようなフルーティな甘さがのっかってきてからのクリアなキレのよさ。
一転してるけどこう感じられるところが、凄く美味しかった😊
いままで飲んだ射美で1番華やかだったと思う🤔
こちらは引き続きお寿司🍣に枝豆🫛と。
ちょろ
今回いただいたのは「射美 特純15」✨
グラスに注いだ瞬間からふんわりと漂う甘やかな香りは、まるで いちごを思わせるフルーティーさ🍓。
果実のような爽やかさと可愛らしさがあり、飲む前から期待が膨らみます。
口に含むとその香りがそのまま味わいへと広がり、甘味と旨味が見事に調和。
しっかりとしたコクを感じさせながらも、後味は軽やかで上品にまとまっていて、スッと消えていきます。
まさに「甘旨い！」の一言に尽きる味わいでした😋
華やかでフルーティー、それでいて日本酒らしい奥行きをしっかりと感じさせてくれる、贅沢な一本でした✨
ひっさん
2年近く寝かせていた射美の限定酒🍶
生原酒なのに、こんなに置いといて大丈夫かしら🫢
と思いながら133周年の今年に開栓🍾
寝かせ過ぎたので、少し甘めに感じますが、やっぱり旨い😋
ラベルも遊び心あってよき👍
いただき物ですが、希少な銘柄の希少な一品ホンマに感謝です🙏
小さい蔵での酒作り大変かと思いますが、141周年に向けて皆さんがんばってください‼️
ポンちゃん
ひっさん、こんにちは🐦
次、140周年じゃないところが良いですね😆それにしても素晴らしいプレゼントですね❣️
ひっさん
ポンちゃん、こんばんは😆
ありがとうございます♪
射美はどれも美味しいですが、こちらはビジュアルも含めて忘れられない１本になりました✨
まえちん
- ̗̀( ˶^ᵕ'˶)b🍶🍶🍶🍶
酒粋醍醐にて その②
つぎは射美のWHITEを頂きました😋
自分が頼んだのですが、相方さんが美味い美味いとほとんど飲んじゃいました😅微かに残った射美を頂きましたが、甘味と酸味がしっかりあって美味しい😊後口はスッキリとバランス良き😚👍✨相方さんは而今より好みだったようでした🥳
ジェイ&ノビィ
まえちんさん、おはようございます😃
醍醐さんはやっぱ魅力的ですね😍
プレ酒もお二人で飲むとジャンジャン進みそうですね🤗
まえちん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀😀
暑い日々が続いてますね🥵こんな日は
パラダイス醍醐🌴で1杯頂くのが最高ですね😊中々行けないですけども😅季節が変われば酒も替わるのでまた行きたい🥺
マグセパ
いきなりガツンと甘味が来てその後にキレとやや辛口のような味がしてなんとも言えない味ですね。
私には少し甘過ぎる気がします。
ことり
お盆休みで集まった親族との食事の席に持込み🤗
麹香にメロンの風味にも似たドロップを思わせる濃厚甘旨♪やさしめの苦味を感じつつ旨みがじわり。白麹特有の酸味で後味すっきり〜な旨酒でした😉
松井 英章
すっきり甘く飲みやすい！
toyo0111
年次のもらいもの、今年は射美を頂きまして。
弓道家としてはチェックせずにはいられないネーミングのお酒。
非常にクリアな見た目で、グラスに注いだ瞬間から華やぐ大吟醸の香りが立ち上がる。精米歩合60%でこの香りが醸せるとは驚きである。
口に含んで感じる米の甘さから、米の良さ、水の良さがよく分かる。だからこそこの精米歩合でこの香りが出せるんだと納得できる。
日本酒度は記載ないが、はやりのやや甘、マイナス1くらいではないかと予想、余韻も続くので明らかに酒メインでいきたい一本である。
弓道的に語るなら、しっかりとした胴造りが成り立たせる教本どうりの射法八節、美しい残心が印象的な素晴らしい1射である。
zx1000
久々の射美です。
イチゴらしいですがよく分かりませんでした。口の中に残る風味が若干イチゴシロップ的なw
濃い、甘、酸が口の中で暴れ回ります。
よいどれ♪
🥂
連休中に冷蔵庫の中を整理！
勿体なくてなかなか飲めなかった酒がいっぱい 😅
美味いなぁ〜 🤤
はむはむさん
行き付けのお店で隠しメニューとして頂きました♪🍶😀 お米のしっかりしたお味も、今風の少し甘め+シュワっと感もどちらもある万能なお酒でした(*^^*) ボトル買えた方裏山鹿🌋🫎 表ラベル頑張ったけど、、色盲検査レベルで何も写らん(^_^;)笑
dorankdoragon
バナナの様なスッキリした香り🍌
BLACKに比べて落ち着いた甘旨酸😌
爽やかでスッキリ、優しい味わい✨
後味スッキリ👍️
dorankdoragon
初“射美”🎊
りんごの様な甘くて爽やかな香り🍎
優しい甘旨と刺激的な辛味😆
意外にもスッキリ😲
最後まで辛味の余韻が残る👍️