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"辛辣"风味日本清酒排行榜

我们将按照"辛辣"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 31

3.11 pt.

Tamamura Honten Nagano

162 次签到

咖啡醇厚苦味轻松焦糖味沉稳

縁喜 1

縁喜 2

縁喜 3

一种我一直想尝试的饮品✨。在这里，酒类商店和超市里很少见到长野清酒，但我在附近的一家超市👀 发现了这种酒，好像是在赶集❔。我喜欢这些经典而优雅的标签 ♡。味道就像经典的清酒🍶。虽然没有感受到长野的特色，但它是一款能接受各种零食的全能型产品👍。

口感温和、清新、酸甜，具有白葡萄般的风味。回味酸甜，带有矿物质的味道，余味悠长而不刺鼻。使用大米：100% 自产金门锦大米碾米率：75%。酒精度：17%。清酒度数：+6 酸度：2.0

100% 产自长野县的 Miyamanishiki 55%, 15° C. 香气微甜，带有一丝酸味。口感微酸。口感酸涩清新。舌后留有少许甜味，回味略带苦味。我是在室温下饮用的，但如果冰镇一下会更好。

# 32

3.10 pt.

Uehara Shuzo Shiga

195 次签到

鲜味酸味苦味牛奶奶油柔软丰富结实

Somanotengu 1

Somanotengu 2

Somanotengu 3

在出租车司机之后点的。也是生酒。它被称为 "索玛之天狗"。如果你不注意标签上的假名，你就无法读懂它。(___). 这就像大阪的Kireuriwari一样难读。现在，品味....我已经很久没有喝过浑浊的清酒了，所以第一口有点奇怪，但我认为这很有特点，甜味来了，然后很快变成了酸味。我把它和一点鲷鱼一起喝了，很享受。

纯米吟酿🍶Usu nigori Nama-nagorizake✨木桶天平涉⚖️Yamadanishiki🌾，来自滋贺县高岛。柔和的甜味和干燥的回味。重点有点模糊，但很温和。☺️ 它可以与各种食物搭配。我用它来搭配鱿鱼盖索刺身🦑😋。 Umi to @Takadanobaba 20230224

纯米吟唱🍶乌苏尼格利纳玛纳扎克✨山田西基来自滋贺县🌾。有点旋转✨，边缘柔和，温柔☺️，甜美而辛辣。你可以感受到米饭的丰富性。我妻子说这是粥😅干燥的回味。只有滋贺产的清酒，我想用它来搭配发酵食品，如船寿司😆，我用它来搭配鱼道乳房的戈马蛋黄酱😋。 Umi to @Takadanobaba 20220311

可以购买的商店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

新酒・不老泉【純米吟醸】杣の天狗うすにごり〔生原酒〕R6BY¥1,788

# 33

3.06 pt.

223 次签到

鲜味味噌丰富甜味焦糖味干酸味谷物

Amanosake 1

Amanosake 2

Amanosake 3

在家里。大阪河内长野天野酒，我️第一次喝这种酒。这家啤酒厂位于Koya Kaido，周边地区有很好的氛围。这是我第一次来，但它一定是个有名的地方，不断有顾客进来。味道相当干燥，是成年人的味道。

大阪 GET。这种清酒具有大米的纯正风味和饱满口感。

天野清酒派对（´´天野清酒派对´´）。天野清酒的夏季产品。它具有原清酒的核心口感，味道辛辣。我认为它属于微干型。问题是在我居住的地区根本找不到天野酒。在附近的一家 7-Eleven 店里，我惊讶地发现国永纯米吟酿酒正在销售......

# 34

3.02 pt.

Suwa Shuzo Tottori

106 次签到

Mantensei 1

Mantensei 2

Mantensei 3

我从鸟取买回来的酒。哦......这是纯米吟酿，但没有吟酿的香味...... 老化？是的，这实际上是一个3年的老酒。陈年清酒通常很难让我闻到，但但这个人有华丽的香气和柔和的味道。对于陈年酒的初学者来说，这是一个不错的选择。

奇特。金黄色酒液烟熏香气/味道，略带甜味？喜欢或不喜欢。

请根据色差判断。(永远热）。

# 35

2.96 pt.

吉川醸造 Kanagawa

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酸味有力结实甜味桃子味涩味荔枝

菊勇 1

菊勇 2

菊勇 3

今天晚上，在我们的第一个系列中，我们有来自神奈川县伊势原市的Yoshikawa Brewery的Kikuyu。这是100%的Dewa Sanzu，用Kyoukai No.6酵母制作的Junmai Nama-no-Hajime。我已经有一段时间没有喝过Dewa Sanzu了，但是吟唱的香气介于黄瓜和梨之间，第一口是清澈的，有饱满的甜味，但是后来强烈的苦味和酒精味接踵而来，喝下去喉咙很干 😋 这不是同一种米，也不是在木桶中酿造的酒，但是它有一丝某种酿酒厂的味道😁。

今晚，我们决定偶尔打开一款新清酒，于是买了这款来自神奈川县吉川清酒酿造厂的清酒。纯米 Nigori Sake - Luxurious Aragoshi ✨✨✨。这款清酒似乎是在新清酒粗略陈酿后装瓶的，因此开瓶时有一股气泡😄。香气中略带梨和苹果的细微味道。喝上一口，可以感受到气韵、酸度和多汁，很好喝 😋😋😋😋 当酒糟掺入后，可以感受到米的甜味，奶油味也会增加，同样很好喝😋😋。这绝对是一款值得反复品尝的🤗。

年初买的一瓶。干型，久置后有汉族人的味道。酒精度很高。如果加温过多，度数会增加、温的时候很好喝，因为有点圆润。因为是凉的，所以我们用关东煮来喝。

# 36

2.94 pt.

Takarayama Shuzo Niigata

254 次签到

甜味苦味鲜味爽快涩味干柔和常温

Hozan 1

Hozan 2

Hozan 3

在阪急百货公司品尝和购买。我已经说过很多次了，但它叫高良山。读作😅。作为火酿清酒，味道很重，但不知道是不是生酒？印象中，它从头到尾都被一种温和的甜味所笼罩。也有相当多的酸度。它的味道比我品尝的时候要好。

这是一款清澈、爽口、甜度适中的清酒，口感清澈。它没有冲击力，但能让人平静地饮用。是一款不错的食用清酒。这款 "米袋系列 "有多个品种，采用不同的大米，比较一下会很有趣。您一定会喜欢'Hozan'的。❣️

庆祝㊗️ Sake no Jin 成立 20 周年，30 个新泻清酒杯 🎉 第 2 部分首先是冷清酒。有点成熟。但也很柔和。出乎意料的清爽。没有口感。辣味。45° C，甜美且难以抗拒。甜美诱人，但当温度升至 60 度时，味道会稍有流失，变成温热的糖水。配黄鱼烧和😋。向 Sake Kadoya @ Murakami 订购，宅饮 20240315。

可以购买的商店

お酒の専門店　『松仙』

宝山綾紫芋麹全量（28゜）　1800ml¥4,550

# 37

2.92 pt.

191 次签到

果香鲜味坚果味噌干冷酒结实酸味

Geiha 1

Geiha 2

Geiha 3

🐳🌊 冰镇后饮用口感很好✨。整体口感干爽，有很好的锐利感。随着温度升高，口感会变得有些沉闷、刚从冰箱里拿出来时口感最佳😋。

同一家商店，和以往一样。就像以前一样。这很好吃......?

接下来是鲸鱼浪。你以为你是第一次来岐阜县，你得到了一个😊。鼻子基本上是新鲜的水果味，有一丝阴柔的味道，也许是因为这瓶酒是三个月后开的。平衡良好的果味。几乎没有酸度。饱满度在接近尾声时柔和地出现。这款酒很生猛，但相当柔软和温和。也许是软水？🤔 冷的或冰的清酒是好的。年纪大了，就很难了。

# 38

2.91 pt.

Wakatsuru Shuzo Toyama

303 次签到

干穿透华丽甜味爽快酸味丰盈鲜味

Wakatsuru 1

Wakatsuru 2

Wakatsuru 3

我们很久没有吃过 Miaokaya 了😋。香气很华丽🤔入口后，有一种不掺杂任何杂质的清酒特有的清新感😊大米🌾的鲜味迅速扩散😚回味有点腻，但尖锐感很好👍。我觉得这是一种既可以佐餐，也可以单独饮用的清酒🥳✨。

(翻译：🍶🍶🍶🍶 甲子昨天很早就结束了，我们喝了一杯元😋。开瓶后的香气是清酒💪🏾，喝的时候能真正品尝到大米的味道🌾，是一种清爽的干清酒，酸度和鲜味的平衡很好😊。它是日本清酒的一种强烈风格😚👍杯清酒可以弥补酒精含量的不足🥳☝️。

干若鹤源纯米碾米 300 毫升碾米比率：67%。酒精含量：16%。在富山机场商店购买 ^ ^。 Gen 的 Shiboritate 只在每年的这个时候有售，而且很少见。因为今天要出去一下，没有开车，所以我在候机室里就着饭团喝了一杯。

# 39

2.89 pt.

Shimazaki Shuzo Tochigi

97 次签到

绍兴酒冷却酒柔和芳香常温蜜

熟露枯 1

熟露枯 2

熟露枯 3

这款酒由枥木县Nasukarasuyama的Shimazaki Shuzo生产。舌头上很光滑，味道很甜，这是一款适合慢慢喝的酒。

舌尖上的光滑。美味的清酒具有成熟的味道和甜味。它顺着你的喉咙而下，充满了味道。

这是我在参观酒造时作为礼物得到的特制清酒。它是酿酒厂每年新年时推出的新年混酿甲州酒。它混合了 1989 年、2001 年和 2013 年的大吟酿。令人惊讶的是，它的酒体仍然非常轻盈--不像其他甲州酒会让人觉得过于饱满。我喜欢它的香气，虽然酱油和鲜味很重，但也能感受到葡萄干的味道。口感上，它更偏向于咖啡、太妃糖和黑巧克力。热饮也是不错的选择。

# 40

2.88 pt.

Koganei Shuzo Kanagawa

281 次签到

干鲜味甜味传统酸味平衡结实果香

盛升 1

盛升 2

盛升 3

直接从小金井清酒酿造厂购买......具有良好的五百万石香气......可以品尝到大米的美味......嗯......当地清酒！它的味道就像本地清酒，但又带着现代感......回味尖锐！只有 Gohyakumangoku（五百万石）才会有这种微微的苦味......它还适合搭配生鱼片作为餐中饮品 (⭕️)。

正如标签上所说新鲜的酸度它的酒精含量很低，为12%。即使那些不喜欢清酒的人也能享受到它! 我妻子说这就像喝苹果醋。她说这就像喝苹果醋😆。

这是 GW 的最后一杯酒。这是我完全不知道的一家清酒酿造厂。这款酒是日本名门酒会作为夏季生酒出售的。看来这是今年第一款作为名门清酒销售的清酒。来自秋田县的 Miyamanishiki，清酒度数 +3，9 号酵母。柑橘香气。给人的印象是相当甜，有丰富的鲜味，非常好喝。不是现代类型，但很好喝。酸度是否太强？很难单独饮用... 如果不吃饭就很难喝。我在查找有关这种饮料的信息时，偶然发现我附近的酒类专卖店开设了一个社交网站😳。

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