べっさん
この日は取引先の当面の方の昇進祝い。若くして役員になったおめでとう！日本酒好きなのでこのお店に招待。利き酒セット1セット目はこの3本。このお酒は初めて。芳醇で美味しい。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
166 次签到
时间轴
dama
使用米：山恵錦 精米歩合：55%
日本酒度：+5 酸度：1.7 アルコール度数：17.6% 仕込み水：長野県下高井郡山の内町
微炭酸で和梨🍐や桃🍑の様なフルーティーな香り、お米の旨味がありキレの良いお酒🍶
おおさわ
1,650円
qansah
穏やかながらフレッシュな甘酸っぱさで、白ブドウのような味わいがある
後味は酸味とミネラルな感じがあって、くどくなく後を引く旨さを感じる
原料米:自家生産金紋錦100%
精米歩合:75%
Alc.:17%
日本酒度:+6
酸度:2.0
まつぽん
長野県産美山錦100%
55%、15度
酸を感じる向こうにほのかに甘い香り。
口当たりに少しガス感。酸味があって爽やかな味。舌の奥に少し甘みが残って、後味に少しの苦味。
常温で飲んでみたけど、冷やした方がさらに良さそう。
縁喜NEW ENGI 金紋錦 5
ペンギンブルー
香りそんなに立たない。
含むと柔らか軽やか甘い旨シロップー。
ほんのり畑のグリーンや
スパイシーなホップのような香味にピリピリ辛味。
濃密な味わいなのに軽やかなテクスチャ。
まとまり感が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
好み度☆3.5/5
アツシ
長野県下高井郡 玉村本店 NEW ENGI 金紋錦⑥純米無濾過生酒
蔵人が自ら無農薬 有機肥料で自家栽培した米のみでつくられたお酒です
飲み口はとても優しい でもすごい余韻の長い 甘ったるさや重たさが全くない ずっと飲み続けたいお酒です
オゼミ
2025 0411
☆☆☆
NEW ENGI
縁喜（えんぎ）
since 1805
山田錦 純米酒
精米歩合 75%
玉村本店
長野県 下高井郡 山ノ内町
縁喜NEW ENGI 無濾過生原酒
FUJIYAMA
今日は、長野県志賀高原のある山ノ内町のNEW ENGI❗️その純米無濾過生原酒❗️❗️
香りは、原酒の鼻の奥まで届く刺激のある爽やかな香り❗️一口飲むと濃度のある舌触りの後に、生のピリピリ感とキレのある渋みがくる❗️食中酒として良い日本酒⭕️
縁喜本醸造 生酒
kinako
さっぱり甘くて飲みやすい。あぶない⚠️
おばた
喜は「㐂」と書くみたいです。
スリーセブンで「㐂ぶ」。思わずニッコリ。
美山錦の美味しさが濃縮されていて、良い味わい！鶏塩鍋と頂いちゃってます。
aki_magic38
甘味からの辛味のバランス
まるまめ
餅つきの集まりで
ほろ酔い❤
ほろ酔い❤
幸せ❤
hoshiaki
純米無濾過火入🍶NEW ENGI⑦✨長野県産山田錦🌾
長野上田鉄道旅🚃2日目
くろ本の〆はこちら。4つの酒器飲み比べ😆 左からビードロ1、ドライでキレ。舌で転がすと辛さがピリッと。辛口シードル？酸っぱくはない酸。キリリと。白磁気2で優しく。辛さが和らぐ。平杯3でモモ系🍑の甘さも。土器系4はかなりさっぱり。旨味が感じにくい。酸は強め。鶏もも炭火焼きといただきました😋
カウンターを利用させていただき、初入店で最初は敷居が高かったのですが、大将が気さくに声をかけてくたさり、とても居心地良いお店でした。料理も上等、また訪れたい名店でした🎉
酒肴くろ本@上田 20240906