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大吟醸🍶事無笑酒✨さかほまれ🌾
2024年秋のごくらく会@飯田酒店で試飲購入。
キンキン冷え🧊とても気持ち良い酒。甘めで体に優しい。旨味もじんわり。妻曰く料理に寄り添う。米の味が強い。飲み進めると、苦味、辛さも。50度、旨味甘み濃くなるが、辛さがちょいたつかな。60度、香りはつーんとくるが、まとまる感じ。甘味が強まる。妻は50度の方が好み。
長芋梅おかか海苔、もやしのナムル、豚小間切れ焼き肉タレ炒め豆苗なんかと合わせて😋
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20250207
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純米吟醸🍶やさしいお酒☺️
甘辛の爽やか系✨シュワ感🫧心地よい。刺身三点盛り（カンパチ、すみイカ、真鯛昆布締め）、どれも旨みを増してくれる😋〆は禁断の辛ラーメン🍜😅
海と@高田馬場 20250206
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生酛🍶無濾過原酒✨火入れ🔥 クラシック仙禽無垢🎊栃木県さくら市産、ドメーヌさくら・山田錦🌾
レモンスカッシュ🍋適度な酸味。食をそそる。多分揚げ物に合いそう、ということでレンコンはさみ揚げと😋予想通り相性良し👍スナップえんどう🫛でリフレッシュ✨
海と@高田馬場 20250206
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純米生原酒🍶大辛口初しぼり✨
ちょい草ながら嫌味なし。気にしなければスルッと。角の立ったカンパチなめろう🐟と相性良し👍
海と@高田馬場 20250206
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純米吟醸🍶生酒✨おりがらみ🫧乙巳🐍島根県産緑の舞🌾
意外とあっさり😳島根の酒のイメージと異なり、スッキリ✨薄めのカルピスソーダ。揚げ豆腐カニあんかけのちょい濃厚をサラリと流す。
海と@高田馬場 20250206
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純米大吟醸🍶無濾過生原酒✨八反錦🌾
稲荷屋オリジナル埼玉の地酒2024-2025特別限定醸造✨しぼりたて新酒頒布会🎉くる年バージョンの一本。
妻曰く、甘いかなと思ったけど、酸が来て抜けて水。綺麗でうまい😋辛味と酸味のバランス👍
香りはメロン系🍈含むとパイナップル🍍甘く入るが辛さが続く。口中に広がり、じんわりの後にスッと消える。焼き魚のサッと煮（真鯛バージョン）をうまく受け止める。インゲン味噌マヨで味がまろやかに。
稲荷屋エスポア酒店@浦和で購入 家飲み 20250202
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特別本醸造🍶初しぼり🎍
あたりがちょい強めの酸味、追ってメロン🍈で、辛口。後味キレ良し。カンパチ荒煮で辛さ増し。白ばい貝煮浸しで少し桃🍑 砂肝だと少し苦味。
海と@高田馬場 20250130
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純米吟醸🍶うすにごり生酒✨
冬の海のイメージの可愛いラベル🐻❄️
ちょいシュワ🫧 辛口ラムネ、苦味と甘みも。甘みのカンパチ荒煮だと少し苦味が増す。砂肝ネギ塩焼きを意外と受け止める。さらっと。白ばい貝🐚煮浸しはわりとニュートラル。
海と@高田馬場 20250130
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本醸造🍶
祝 酒の陣20周年記念 新潟地酒カップ30本セット 年越した残り😅
香りはほぼなし。少しベタッと。酸味もちょい。50度、甘さ増し、軽口に。妻曰く非常に中途半端。60度、旨みマシマシ。まとまる。米感上がるが強すぎない。ベタ感なくキレる。牡蠣鍋と合わせて😋
酒のかどや@村上から通販で購入 家飲み 20250125
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純米吟醸🍶おりがらみ✨本生🎉
綺麗、澄み渡った感じ。絹のようなあたり。甘さ、辛さ、シュワっと感、どれも適度でバランス良し。ちょいメロン🍈だけど強くない。ちょいシュワ🫧なので、鰹串カツにもマッチ👍 油を流す。ビールよりも合う。鯵串カツもいける。でも、鯵タルタルより、カツオの大根おろしの方が合う。ソースをかけると意外とキュンとしていい感じ。
海と@高田馬場 20250124
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純米吟醸🍶生✨うすにごり
キレ辛口。シャープ。少し後味に甘さが隠れている。平皿だと甘みが増す。鰤ぬたのネギの辛さで甘くなり飲みやすくなる。ちょいジャンキーなつくねチーズ串も受け止める👍
海と@高田馬場 20250124
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特別純米🍶汲みたて✨うすにごり 熊谷産好適米さけ武蔵🌾
埼玉の地酒しぼりたて新酒頒布会 くる年の②
メロン感強め🍈 含むとわりと辛口。裏に草。白身魚の寿司とマッチ👍 辛さが和らぐ。妻曰くファーストタッチは甘めの優しさ。後味かなり辛口。
稲荷屋エスポア酒店@浦和で購入 家飲み 20250122
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祝 酒の陣20周年記念 新潟地酒カップ30本セット2024飲み残し3本一気飲み其の参✨
常温、妻曰くさっぱり、穏やか。自分、焦がした感。苦味と甘み。50度、ちょいまったり。辛さが出て、あまり良くないかも。60度、まとまった。米感。ビターな味わい。
酒のかどや@村上から通販で購入 家飲み 20250118
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祝 酒の陣20周年記念 新潟地酒カップ30本セット2024の残りを3本一気飲み🍶其の弍
常温 バランス良し。スッと入る。ブリ刺しと合わせると辛さとキレ。後味に酸。50度、変化があまり感じられないかも。60度。上品な感じ。米の香り。甘さが増す。鰤の脂にとても良し。
酒のかどや@村上から通販で購入 家飲み 20250118
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祝 酒の陣20周年記念 新潟地酒カップ30本セット2024バージョンが飲みきれず、一気に3本飲み。其の壱✨
常温、ちょい甘み。苦味も。妻曰くチョコ🍫かココア☕️。蕗のとう味噌とマッチ👍 50度、辛さが出てくるが優しい。60度、バランス良く米感🌾が良い。酸味も。常夜鍋に合わせると無抵抗で飲める🍶
酒のかどや@村上から通販で購入 家飲み 20250118
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純米🍶無濾過生原酒✨中取り参合 秋田県大潟村産亀の尾82%🌾会津産山田錦17%🌾
香りほのか。ちょいシュワ🫧 程よい酸、キツくない。メロン🍈強くなく優しい。いい感じの旨み。綺麗で澄んだ味わい。焼き鯛のさっと煮の優しい味わいとマッチ。鶏手羽中焼きにもうんまぁ。里芋ゴルゴンゾーラチーズ🧀もしっかり受け止める。万能選手。
稲荷屋エスポア酒店@浦和で購入 家飲み 20250112
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純米🍶無濾過生酒✨山田錦🌾
年初め「海と」ラストはこちら。
メロン系🍈のあたりながらしつこくなくてスッと抜ける。辛さ、爽やかさ、でも後味、少し黒糖系の甘みも。綺麗✨餅揚げ出しがしっくり。数の子クリームチーズも旨い😋
海と@高田馬場 20250110
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純米🍶生原酒✨味のマチダヤ限定出荷新酒直汲み🎉麹米:山田錦🌾掛米:五百万石🌾
キリッと辛口。シャープ✨ 後から濃醇。ややシュワ🫧 もち揚げ出しの甘みとマッチ。
海と@高田馬場 20251010
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山廃純米🍶直汲みおりがらみ生原酒✨味のマチダヤ新年祝酒限定誂え🪅
シャキッと✨ キレて爽やかな辛口。妻曰く乳酸系。くいくいいけちゃう。べったら漬けなんかにもいい感じ😊 茹でたカリフラワーも味噌をつけていただきました😋
海と@高田馬場 20250110
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純米🍶しぼりたて無濾過生原酒✨富山県南砺産雄山錦🌾
硬い印象。わりと辛口。キリッと。妻曰く水のおいしさが際立つ。鰤と青唐のタタキ🐟と合わせるとリッチテイストに。シャープ✨コップよりも平皿の方が甘く感じる。
海と@高田馬場 20250110