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特別本醸造🍶forte-piano🎹
バナナ🍌でも甘くない辛口。食事に合わなさそうだけど、どうかなぁ🤔 ゲソわさ🦑で辛さアップ。でも、うーん。炙りマグロ🍣はキリッと感が出てきて相性良し👍温度が上がると、フルーティ感落ち着いて、飲みやすく。厚揚げもシンプルにいい感じ。
海と@高田馬場 20241001
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純米吟醸🍶生一本✨生酒 山田錦🌾
ちょい華やかなフルーティな香り。含むと濃いめの果実感。メロン🍈？いや、青リンゴ系🍏かも。ジュースみたい。バブルガムみたい😅炙りマグロ脳天🍣で少し果実味が和らいで旨味も。
海と@高田馬場 20241001
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純米吟醸🍶杉の雫💧きのこ🍄🟫🍄ひやおろし🧊
優しい口あたり☺️ さらっと爽やか✨柑橘系🍊 すうっと。気持ち良い、蓮根はさみ揚げと合わせると辛口のキレ。ポン酢感のマグロ脳天では甘さも感じられてうまい。
海と@高田馬場 20241001
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特別純米🍶
線香花火と飲み比べ😆相対的に旨口。やや甘めでスッと。わりと軽口。うどんと合わせると辛さも。ゆるゆるといけるタイプ。三陸の蛸🐙と合わせていい感じ👍
わかさや渡辺商店@浦和で購入 家飲み 20240929
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特別純米🍶涼口🧊線香花火🎇
軽口。爽やか✨柑橘系🍊のスッキリ。まさに夏酒。氷見うどん（海津屋）の喉越しの良さとマッチ😋 最初の一杯に❗️って感じかなぁ。
わかさや渡辺商店@浦和で購入 家飲み 20240929
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純米吟醸🍶
重めな香りだが、それほど重くない。ちょいクリーミー。苦味とキツくない辛さ。カレー味🍛のえびカリとも不思議に合う😅 複雑な旨みに。
稲荷屋エスポア酒店@浦和で購入 家飲み 20240925
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普通酒🍶龍🐉
新潟酒の陣30周年祝の地酒カップ30本セットの１つ。
柔らかく優しい☺️ 少しまったりの甘め。ベタつかない。長岡土産の枝豆🫛との相性良好😆
酒のかどや@村上で購入 家飲み 20240923
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純米吟醸🍶無濾過火入れ中取り✨山恵錦🌾
酸味がキュン🫰 瓜🍈と梨🍐のいいところとり。少しシュワ🫧 角打ち旬Sai-Labでテイクアウトした牛すじ山椒煮込みがうんまい😋 鶴亀でキレる。長岡土産の栃尾揚げがふんわりでうまい。相性良し👍
稲荷屋エスポア酒店@浦和 家飲み 20240923
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純米🍶無濾過火入れ🔥栃尾棚田産越淡麗🌾
魚仙ラスト11杯目はこちら。
意外に甘うま😆 もっさりはせず、キレる。ややメロン🍈
太田和彦さん命名「キング・オブ・なめろう」の鰤のなめろう🐟ニンニクチップが効きすぎていて、ちょっと、うーん🤔って感じ。キングかなぁ。鰤カツでお腹いっぱいだったのと、期待が高すぎたのかもです😅おにぎり🍙で締めました。
割烹魚仙@長岡 20240921
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純米🍶
魚仙10杯目はこちら。
妻曰く、カカオ🍫が一瞬感じられる😅少しの熟成感がいいかも。鰤カツ、うまいけど、思ったよりボリューミーで満腹😋
割烹魚仙@長岡 20240921
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普通酒🍶かなぁ🤔
魚仙飲み比べ９杯目はこちら。
ラベルは辛口と書かれているけど、意外と甘めの優しさ☺️ 和系の甘み。もずく酢、やっぱり日本海側の岩もずくは歯応えがシャキシャキでうんまい😋酒を進める良いあてです✨
割烹魚仙@長岡 20240921
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普通酒🍶かなぁ🤔
魚仙飲み比べ8杯目はこちら。
熟成辛口😳少しキツイかも。酸もやや強くて、冷酒でいただくよりも燗に向いたお酒かと思う。ギス唐揚げはまいう〜😋
割烹魚仙@長岡 20240921
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純米🍶
魚仙飲み比べ7杯目はこちら。
あたりは軽快に感じる辛口✨飲み進めると、和三盆みたいな甘みも。じんわり味わいがあるお酒。
割烹魚仙@長岡 20240921
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本醸造🍶月🌕
魚仙飲み比べ6杯目はこちら。
まったりと柔らかく旨み☺️ でももっさりせず、キレる。
割烹魚仙@長岡 20240921
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普通酒🍶大辛口✨
魚仙飲み比べ5杯目はこちら。
キレ辛✨ 大辛口というだけあって、後味かなり辛口。シュッと。辛いなぁ。里芋の餡とはいい感じ😋
割烹魚仙@長岡 20240921
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普通酒🍶かなぁ🤔
魚仙飲み比べセット4杯目はこちら。
わりと重め😲ちょい熟成。でも嫌味はない。辛めの酸。
お店の入り口には「太田和彦さんオススメ」の写真も飾られていました😉
割烹魚仙@長岡 20240921
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普通酒🍶黒松🌲
魚仙飲み比べセットに3杯目はこちら。
重めの酔法師の後ということもあり、スッと。酸味爽やか✨ の裏に少し重厚な辛さ。キンとした感じ。刺身盛りをあてに😋
割烹魚仙@長岡 20240921
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普通酒🍶
魚仙飲み比べ2杯目はこちら。
重め、ドスン😳 燗向きのお酒。冷酒ではなく燗でいただきたかったかも😅飲み比べセットにマストでついてくる定番酒なのかと思います。
割烹魚仙@長岡 20240921
hoshiaki
純米吟醸🍶
太田和彦さんも何度か訪ねている名店「割烹魚仙」に初入店✨
地酒飲み比べセットの13をチョイス。まずはこちら。
ちょい熟成。でもキレがあり、シャープ。鰤刺身と合わせると、丸くなる。
割烹魚仙@長岡 20240921
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栃尾どぶろく🍶亀の尾仕込🌾米粉バージョン
長岡酒の陣19杯目ラストはこちら。
蒸米と米粉飲み比べ。こちらは米粉仕込。酸が効いてる。でも蒸米に比べるとサラリと。辛口で飲みやすい。お酒として飲むならこちらかなぁ🤔
長岡酒の陣、お隣の席の方とも話が弾み、楽しいイベントでした✨来年も是非参加したいです😆
アオーレ長岡酒の陣@長岡 20240921