yossie
醸し人九平次‼︎いや〜カッコいい！🎉
九平次の文字の後ろにグレーで雄町！🌾
もうこれだけで美味しさ決定！🤩
甘くもあり、辛くもあり、バランスのとれたしっかりしたお酒だとお見受けしました😋もっと舌が肥えてきたら何度も飲んでみたいお酒です😊
じゅんさん
青森県の有志蔵元で新ユニット AQE（Aomori Quattro Experanza）を結成し、新たに酒米をテーマにした企画商品「一期二会（いちごふたえ）～ あおもり酒米プロジェクト」の特約店限定のお酒を神保町の日本酒バーでボトル買いです。
夏の酔った勢いは怖いですね！
一期二会 田酒 ＆ 鳩正宗 純米大吟醸 「豊盃米48」
青森県第二の酒造好適米「豊盃」。三浦酒造が豊盃を契約栽培し、酒を醸し続けていますが、今回はこの酒米を使って、田酒と鳩正宗が純米大吟醸作ってペアで出しているって話です。
２本目は
【 鳩正宗 純米大吟醸 豊盃米48 】
ぴちぴちとした微発泡性と適度な喉越しが爽やかで私はとても好き！
■原料米：青森市産「豊盃米」
■精米歩合：４８％
■日本酒度：－０．５
■酸度：１．１
■アルコール度：１６％
じゅんさん
青森県の有志蔵元で新ユニット AQE（Aomori Quattro Experanza）を結成し、新たに酒米をテーマにした企画商品「一期二会（いちごふたえ）～ あおもり酒米プロジェクト」の特約店限定のお酒を神保町の日本酒バーでボトル買いです。
夏の酔った勢いは怖いですね！
一期二会 田酒 ＆ 鳩正宗 純米大吟醸 「豊盃米48」
青森県第二の酒造好適米「豊盃」。三浦酒造が豊盃を契約栽培し、酒を醸し続けていますが、今回はこの酒米を使って、田酒と鳩正宗が純米大吟醸作ってペアで出しているって話です。
一つは
【 田酒 純米大吟醸 豊盃米48 】
雑味のない透明さとバランスの秀逸な旨み。スルって行ってしまうとても美味しいお酒。
■原料米：青森市産「豊盃米」
■精米歩合：４８％
■日本酒度：＋１．０
■酸度：１．７
■アルコール度：１６％
じゅんさん
天青 千峰「夏」 純米吟醸 生詰め
まさに夏らしいボトルの青とすっきりした爽やかな飲み口！
これが茅ヶ崎の蔵元が作っているなんて、な〜んてピッタリ！
やや低めのアルコールも手伝って、暑い夏には良き。
精米歩合 50%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 14度
じゅんさん
磯自慢の本醸造をいただきました。
とても綺麗で口当たりよく、この店でもミニワイングラスで出てきます。
また飲みたくなる一品。
品種 山形県 キヨニシキ（留め掛米：兵庫県 山田錦)
精米歩合 65%
Jule
香りは穏やか
コクがあり、若干の糠感
山田錦(麹)、酒造好適米(掛)
精米歩合：50％(麹)、60%(掛)
酵母：協会9号系
日本酒度：+5.0
酸度：1.5
アルコール度数：15度以上16度未満
715/120ml
Jule
◎
メロン系の吟醸香
甘苦旨のバランスがよくとても旨い
兵庫県産特A山田錦
精米歩合：60%
アルコール度数：13度
830/120ml
Jule
爽やかな味わいで呑みやすい
国産米
精米歩合：70％
酵母：YK009
アルコール度数：14度
715/120ml
Jule
スッキリとした飲み口
キレが良く肉に合う
北安雲群松川村産美山錦
精米歩合：70%
アルコール：15度
715/120ml
Jule
メロン系の香り
若干のメチル感
肉系のつまみに合う
五百万石(麹)、こしいぶき(掛)
精米歩合：65％
酵母：K-1401日本酒度：+10
酸度：1.8
アルコール度数：16度
715/120ml
Jule
爽やかな吟醸香
ほど良い甘さと米の旨味のバランスが良い
広島県産八反錦
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
830/120ml
じゅんさん
やはり透明感ある爽やかなお酒がこんな暑い日には良いよね。ってことで、最後はこちら、こざの夏の限定酒！夏吟。
20代女性にはご好評でした。
まあ、飲みやすいお酒です。
原料米 出羽燦々（山形県産）
精米歩合 ６０％
日本酒度 −３前後
酸度 １．６前後
アルコール分 １４度
スペック 純米吟醸
産地 岐阜県瑞浪市
じゅんさん
十四代とはかなり趣向が変わる、辛口で旨みがある日本酒が良い、と言って選んでいただいた、悦凱陣。
これはこれでなかなか米の旨味と膨らみがはっきりと感じられ、煮込みが食べたくなるお酒。
同席の20代女性には人気がありませんでした。そうか、やっぱり華やかなのが好きなんですね。
使用米 海老名産亀の尾
精米歩合 70%
使用酵母 熊本9号
状態 山廃、無濾過生原酒
アルコール度数 17～18度
日本酒度 +6
酸度 2.4
アミノ酸度 1.6
じゅんさん
神保町で日曜日にもやっている日本酒バー、グーグル検索で出てきたMr. Happyにて遭遇した、十四代、中取り純米。
巷のネットでかなりの高額で取引されておりますが、ここではそれなりにこなれた金額で運が良ければ飲むことができる。
そんな日曜日の夜、お代わり含めて2合を嗜みました。いやあ、良い体験させていただきました！
え、味ですか？日本酒始めたての20代も惹き込まれる、美味さです。
原 材 料：米、米麹
使 用 米：国産米100%使用
精米歩合：55%
アルコール分：15度
醸 造 元：高木酒造 株式会社
