さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Jule
味わいしっかり
酸味と爽快なキレ味
神奈川県海老名市産 山田錦
精米歩合：65%
アルコール度数：16度
@Mr. Happy
Jule
甘味と酸味のバランスが良く旨い
奈良県産秋津穂
精米歩合：80%
アルコール度数：16度
無濾過無加水生酒
@Mr. Happy
Jule
やや辛口
滋賀県高島市安曇川町清水農家産玉栄
精米歩合：60%
日本酒度：+4.3
酸度：2.2
アルコール度数：16.0度
@Mr. Happy
Jule
果実系の含み香
米の旨味
後味はすっきり
會津湊産夢の香
精米歩合：60％
日本酒度：+1
酸度：1.3
アルコール度数：16度
@Mr. Happy
Jule
フルーティでやや辛口
山田錦
精米歩合：50%(麹)/60%(掛)
日本酒度：+7.0
酸度：1.7
アルコール度数：18度
@Mr. Happy
Jule
炭酸ガスと甘酸っぱい味わい、
オリのまったり感
やや甘めだがすっきり
青森県産米
精米歩合：55
アルコール度数：13度
@Mr. Happy
yossie
醸し人九平次‼︎いや〜カッコいい！🎉
九平次の文字の後ろにグレーで雄町！🌾
もうこれだけで美味しさ決定！🤩
甘くもあり、辛くもあり、バランスのとれたしっかりしたお酒だとお見受けしました😋もっと舌が肥えてきたら何度も飲んでみたいお酒です😊
じゅんさん
青森県の有志蔵元で新ユニット AQE（Aomori Quattro Experanza）を結成し、新たに酒米をテーマにした企画商品「一期二会（いちごふたえ）～ あおもり酒米プロジェクト」の特約店限定のお酒を神保町の日本酒バーでボトル買いです。
夏の酔った勢いは怖いですね！
一期二会 田酒 ＆ 鳩正宗 純米大吟醸 「豊盃米48」
青森県第二の酒造好適米「豊盃」。三浦酒造が豊盃を契約栽培し、酒を醸し続けていますが、今回はこの酒米を使って、田酒と鳩正宗が純米大吟醸作ってペアで出しているって話です。
２本目は
【 鳩正宗 純米大吟醸 豊盃米48 】
ぴちぴちとした微発泡性と適度な喉越しが爽やかで私はとても好き！
■原料米：青森市産「豊盃米」
■精米歩合：４８％
■日本酒度：－０．５
■酸度：１．１
■アルコール度：１６％
じゅんさん
青森県の有志蔵元で新ユニット AQE（Aomori Quattro Experanza）を結成し、新たに酒米をテーマにした企画商品「一期二会（いちごふたえ）～ あおもり酒米プロジェクト」の特約店限定のお酒を神保町の日本酒バーでボトル買いです。
夏の酔った勢いは怖いですね！
一期二会 田酒 ＆ 鳩正宗 純米大吟醸 「豊盃米48」
青森県第二の酒造好適米「豊盃」。三浦酒造が豊盃を契約栽培し、酒を醸し続けていますが、今回はこの酒米を使って、田酒と鳩正宗が純米大吟醸作ってペアで出しているって話です。
一つは
【 田酒 純米大吟醸 豊盃米48 】
雑味のない透明さとバランスの秀逸な旨み。スルって行ってしまうとても美味しいお酒。
■原料米：青森市産「豊盃米」
■精米歩合：４８％
■日本酒度：＋１．０
■酸度：１．７
■アルコール度：１６％
じゅんさん
天青 千峰「夏」 純米吟醸 生詰め
まさに夏らしいボトルの青とすっきりした爽やかな飲み口！
これが茅ヶ崎の蔵元が作っているなんて、な〜んてピッタリ！
やや低めのアルコールも手伝って、暑い夏には良き。
精米歩合 50%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 14度
じゅんさん
磯自慢の本醸造をいただきました。
とても綺麗で口当たりよく、この店でもミニワイングラスで出てきます。
また飲みたくなる一品。
品種 山形県 キヨニシキ（留め掛米：兵庫県 山田錦)
精米歩合 65%