shitakke
清涼感のある旨辛口♩酸が効いて夏にピッタリ！特に蒸し暑い夜とかに飲みたい酒かな。口に含むと甘さを感じさせますが、キレがあり「あー、やっぱり辛口なんだ」と再確認できます。酸、甘さ、旨さ、キレ感の絶妙なバランスがいいですね！
手取川の四季シリーズは同じ米、同じ精米歩合の作りで春夏秋冬を表現。 2年越しで四季シリーズを全て飲むことができました。どれもハイレベル！何度でも、四季を手取川とともに歩みたくなる美味しさです♩
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タイムライン
shitakke
クセのない旨口！軽くピリつく舌触りで、乳酸菌ぽい酸味があるように思います。なんというか"ミネラル"的な味わいも。美山錦由来なのか柔らかい甘さです。生酒だからか、若々しい酒の印象でした！
パーム農家
楽器政宗の混醸。少しスパイシーな香りがする。混醸製法のまろやかな甘さに雄町らしい上品さが感じられる。そして少しピリッとそれこそスパイスのような渋さが嬉しい。
フニャコ
2023/5
パーム農家
スーパーくどき上手。フルーティな吟醸香。思いの外甘さは控えめ。舌にぴりつく渋味。なんとなくくどき上手よりもばくれんを連想させる味わい。香り豊かでスッキリしっかり味。
sularis
パイナップルのような甘酸っぱさ
フニャコ
2023/5
sularis
落ち着いた甘味で穏やか
パーム農家
楽器政宗の福乃香。開栓時に一緒フルーティな香りがしたけど、グラスに注ぐとその香りは感じられない。きめ細かい発泡感と控えめな甘さと、たっぷりの旨味。爽やかな酸味と渋味。個人的に楽器政宗はアル添が得意なイメージだけど、純米も当然間違いのない味に仕上げてあるね。さすがです。
パーム農家
紀土の夏酒。香りはかなり控えめ。極々微かな甘味を酸味と渋味で上手に感じさせてくれる。決して甘味の強い味わいではないにも関わらず甘いお酒の印象を受ける。正に夏酒。
sularis
少し酸味を感じつつ旨みとキレのバランス
パーム農家
大七の生原酒。大七は昔住んでいた足立区綾瀬の居酒屋でよく飲んでいた。最近はご無沙汰してました。生酛系の独特な香り。生酛で生原酒で大七ってガツン、ガツン、ガツンなやつ。かなり強烈な味。口内が渋々になる。ブリの刺身のコッテリした脂に余裕で勝っちゃう強者。
阿佐波
荒れ模様☔️🌬の金曜日、早上がりして立ち寄ってきました。四谷の角打ち聖地ですが、、なんとなくハードル上級感に怖気付き😆見つけたら即買いワード刷り込まれてました「廣戸川」目が合った瞬間、抱きかかえ寄り道せずに連れ帰りました🚃
高評価レビュー、信者レビューで
すーっごく気になってたので！
期待最大❣️な、前のめり開栓ですー💦
香りは穏やか、上品っ！な旨甘口
冷蔵庫入れずすぐ飲んだのですが、
お米感イイ塩梅で肴もすすむー、
あーぁぁ美味しいぃ。。。
なんだろこの極上の酒肴ループ♾
二日目は燗も試してみようと思います
T.KISO
阿佐波さん、こんにちは😄
廣戸川、GETおめでとうございます㊗️
冷蔵庫入れずにすぐ飲んだということは、ほぼ常温❓
だとすれば、大正解💮
あとはぬる燗をゆるりとご賞味あれ💕
ぬる燗も旨いよ〜😋
阿佐波
T.KISOさん、こんばんは😊ようやく見つけました！薄暗いガラスの奥、ひときわ燦然と輝く三文字❗️御光さえ差しておりました。本日2日目さらにまろやか😁最後の一合はぬる燗で仕上げてみます😍
takeshon
阿佐波さん、おはようございます😃
廣戸川初でしたか👍私は緑ラベルの山田錦が1番好きなんで、ぜひお試し頂きたい👍
阿佐波
takeshonさん、おはようございます☀おかげさまで😁素晴らしいお酒と出逢えました。takeshonさんが1番好きなんて絶対間違いないでしょ🙌緑の山田錦🌾ですね！飲むべきリスト追加しました👌
パーム農家
廣戸川の特別純米酒。この銘柄飲んだことあったかな？初のような気がする。天栄村のお酒なんだ。天栄村も聞き知った村名だけど、どこにあるかはわからないです。お米のしっかりした香りがする。ふくよかな米の旨味がしっかり出ていて好みのタイプの味わい。ん、これはついつい飲み過ぎる危険なやつかも。今日は二合までとした決意がさっそく揺らいでいる。
パーム農家
神奈川の雨降。初銘柄。りんご酸酵母を使用したとか。これはまさにリンゴの熟した香りがする。酸味と甘味と苦味と…りんごのような旨味を出しながらしっかりと日本酒になっている。決して変わり種の色モノ日本酒じゃないことが嬉しい。そして何より美味しいことが嬉しい。
Kumakichi
某記念酒を購入する際のセット販売で初めて購入した寒紅梅の純米大吟醸
上立ち香からうっすら乳酸飲料系とラムネのようなスッキリとした香りを楽しめ、一口ふくむとチリチリとした発泡感を感じられます
サイダーのようなスッキリとした甘みと、爽やかな酸が楽しめました
こういう形での出会いではありますが、軽快&甘旨系の好きな私にはとても向いている一本でした
精米歩合：45％
アルコール度数：15度
フニャコ
2023/3
Kumakichi
発酵中のもろみにクラシック音楽を聴かせて醸すという独特な製法の酒蔵さん
『C』は、モーツァルトのピアノソナタK330ハ長調/Cdurを聴かせて醸したそうです
雑誌の記事で読んだことがあったのですが、そのお味をいただくのははじめまして
早速いただくと、しっかりとした旨味を楽しめつつもキリリときれるキレが心地よい1本でした
精米歩合：55％（長野県産美山錦75％、兵庫県黒田庄産山田錦25％）
アルコール度数：17度
sularis
甘味とスッキリ酸味
パーム農家
仙禽のさくら。まるでラムネのような爽やかな香り。甘酸っぱさとかすかな発泡感のバランスが最高。甘酸っぱいけど渋味も効いていて飲み疲れしない感じがなんとも嬉しい。お酒単体でもかなり楽しめる一本。