さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
はせゆき
道草で一杯
口に含むと吟醸香、甘旨フルーティ、火入れ？だけど香りあって美味い！
瓶の写真撮れず
とーちゃん
何年かぶりの鈴傳！
フニャコ
2023/8
ふとくぼ🔰
うっすらメロンの香り。口に含むとあっさりとしたチリチリメロン汁。あっさりしてるとはいえ旨味はしっかり後味スッキリで激ウマい。
🕺🕺🕺🕺🕺
shitakke
爽やかな酸味の"青りんごちゃん"。後味までしっかり酸っぱさが残りますね。酸が効いていて、辛口というわけでもないですが甘さは抑えめ。フレッシュ、瑞々しいという印象が強いです。軽快な飲み口で、これは飲み飽きしないと思います。
数年前に飲んだ"赤りんごちゃん"の方がリンゴ酸的な味わいに感じ、林檎を彷彿とさせてくれた記憶があります。
怖いくらい飲めると思っていたら、アルコール分は12度。飲みやすいわけです。
shitakke
透明感がありつつ味わい深さも。すっきり、綺麗、という言葉だけでは片付けられないと思いました。グラスから吟醸香が立ち昇ります。ニュートラルな酒に感じたのですが、酸が少し強調されているためなのかなと。クセがないのでスイスイと杯が進みます。ややビターな後味もあり、キレがありますね。温度が上がると口当たり少し柔らかに。
ロ万との違いは酸の感じかな。ラベル裏によると「果実のような瑞々しさと、穏やかな香りの、夏のロマンです」(原文ママ)。確かにロ万シリーズの中では夏っぽさが際立ってるかも⁉︎
1日置いたら、酸が落ち着き、旨みが増しましたね。これはロ万のイメージに近いです。
Kumakichi
梅雨はどこに行った？？？
というほどの、暑い毎日ですが、暑いときにはコチラの夏酒を開栓
大那 特別純米 夏の酒 蛍
ネーミングがまさしく夏を感じさせてくれますね！前回、ましだやさんの限定の大那をいただきフルーティーで大満足だったので、こちらも楽しみ
早速開栓してみると、こちらは淡麗旨口タイプでした
ほんのりラムネ？カラメルのような甘い香り
口に含むと甘さ控えめ、うまみがグッと引き上がりキレていきました
夏酒＝軽快、爽快なイメージが強かったのですが、こちらの飲みごたえも良いですね
精米歩合：55 ％（栃木県那須産ひとごこち100％使用）
アルコール度数：15度
フニャコ
2023/7 鈴傳限定
Kumakichi
久々にクラシックな日本酒をいただきました
和田龍登水 山田錦純米・生酒
こちらは、長野県上田市の酒蔵さんの渾身の一本
長野県は旨い酒がたくさんあるのでめちゃくちゃ期待度が高まっておりますが、期待に負けないクラシックな一本でした
上立ち香からほんのりと熟成香はありつつも、甘さ、旨さ、酸味がバランスの良く、食中酒にぴったりでした！
精米歩合：59％
アルコール度数：15度
Kumakichi
なんだこの、黄色い冩樂は？？？
ついつい店員さんに聞いてみたら、コチラは鈴傳さんのプライベートブランドの限定酒でした
冩樂 純米吟醸 生酒 八反錦
冩樂では、頒布会を行うような取引の深い酒屋さんに向けてレア米のプライベートブランドが販売されているらしく、たまたま覗いた四谷の鈴傳さんでコチラを発見
早速、ちょうど今週買えた同じく冩樂の愛山と飲み比べしてみました
冩樂の八反錦、めちゃくちゃ好みの味でした！！
甘旨で飲みごたえのある酒が多い冩樂だと思いますが、八反錦は少しアッサリとした青りんごのような清涼感のある甘旨、余韻もコクをしっかり残しつつもきれいにキレるのでごくごく飲めてしまう絶品でした！！
かなりの美味でしたので、プライベートブランドではなく本格的な販売をしてもらいたい一本でした！
八反錦の他にも、水色ラベルの彗星ヴァージョンもあるらしいので是非是非飲んでみたいです！！
精米歩合：50％
アルコール度数：16度
フニャコ
2023/6 昨年間違えて2本購入のため、1年寝かせました
フニャコ
2023/6 責めのブレンド酒
shitakke
清涼感のある旨辛口♩酸が効いて夏にピッタリ！特に蒸し暑い夜とかに飲みたい酒かな。口に含むと甘さを感じさせますが、キレがあり「あー、やっぱり辛口なんだ」と再確認できます。酸、甘さ、旨さ、キレ感の絶妙なバランスがいいですね！
手取川の四季シリーズは同じ米、同じ精米歩合の作りで春夏秋冬を表現。 2年越しで四季シリーズを全て飲むことができました。どれもハイレベル！何度でも、四季を手取川とともに歩みたくなる美味しさです♩
shitakke
クセのない旨口！軽くピリつく舌触りで、乳酸菌ぽい酸味があるように思います。なんというか"ミネラル"的な味わいも。美山錦由来なのか柔らかい甘さです。生酒だからか、若々しい酒の印象でした！
パーム農家
楽器政宗の混醸。少しスパイシーな香りがする。混醸製法のまろやかな甘さに雄町らしい上品さが感じられる。そして少しピリッとそれこそスパイスのような渋さが嬉しい。
フニャコ
2023/5
パーム農家
スーパーくどき上手。フルーティな吟醸香。思いの外甘さは控えめ。舌にぴりつく渋味。なんとなくくどき上手よりもばくれんを連想させる味わい。香り豊かでスッキリしっかり味。
sularis
パイナップルのような甘酸っぱさ