しんしんSY
ここまでに新政さん、97飲んできました
なので今回の永楽さんで100の区切りにしようと思います
３種どれにしようか
カラーズ3点に
まずはエクリュ
1番この中では酸味が味わえました
旨し、新政さん
蘊蓄
通称「エクリュ」。
秋田生まれの酒米「酒こまち」を用いたボトムライン。ラピス同様、「扁平精米」を用いた磨きを採用している。「酒こまち」特有の、まさに寒冷地の雪解け水を思わせる清らかなテイストが楽しめる。エントリーモデルとして、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたいお酒。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
しんしんSY
鍋島３種を飲み干すと、隣におかあさんが来られました
これ、この時期にしか入らないので、少し飲んで行ってよと
いつもながら感謝感謝です
おかあさんからの心意気そしてお心遣い本当にありがとう😊
言わずもがな、めちゃ美味い、一緒に連れてきた後輩も感激してました
買ったらいくらなんだろう‼️
蘊蓄
原料米 山田錦
精米歩合 50%
酵母 小川酵母
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度
しんしんSY
さらっと飲みやすい
軽いお酒でした、３種の中では1番
蘊蓄
酒質 特別純米酒 生酒
原料米 佐賀の華・山田錦・雄山錦
アルコール度数 15度
精米歩合 55%
日本酒度 +2
しんしんSY
蘊蓄
酒質 純米吟醸 生酒
原料米 山田錦
アルコール度数 16度
精米歩合 50%
日本酒度 -1
しんしんSY
サードクール🆒
３種飲み比べ、鍋島いっちゃいましょう！
純米大吟醸 短稈渡船少しクセがあるけど旨甘には変わりありません
蘊蓄
「山田穂（やまだぼ）」と「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」は酒米のこと。酒米の王様と呼ばれている「山田錦」の両親に当たる酒米なのです。
「山田穂」を母親、「短稈渡船」を父親として「山田錦」が生まれました。これは「短稈渡船」なります。
アルコール度数 16
使用米 短稈渡船
精米歩合 40
しんしんSY
美丈夫の純大はお初かな
辛口酒のイメージが変わりました
CEL酵母使用なのでやっぱり私好みのお酒なんだ🍶
亀泉もそうだけどCEL酵母のお酒は基本好きだな❤️
蘊蓄
使用米 高知県産「吟の夢」
磨き 50％
特定名称酒など 純米大吟醸/火入れ酒
度数 15度
しんしんSY
5月に高知行くことになりました
そのため、高知酒も飲んでおかなくては
美丈夫は何度か飲んでるけど気になる銘柄です
２種目は純麗たまラベル しぼりたて生原酒 純米吟醸
生酒なのでさっきより少しフレッシュ、フルーティーな感じ
高知で芝刈り&お座敷遊び楽しみです
お座敷遊びには熱燗ではなく冷酒でやっていいもんなのか
可盃の天狗になったら結構飲んでしまいますしね🥲
蘊蓄
■甘辛濃淡：日本酒度+3 酸度 1.4
■精米歩合：55％（松山三井）
■アルコール：16度
しんしんSY
セカンドクールいきましょう🆒
佐賀の東一の３種飲み比べをお願いしたら、ちょっとの間に品切れになってしまいました
なので隣に記載されていた高知の美丈夫３種飲み比べにしてみましょう
どんなのが出てくるのか楽しみ😊
意外とラベルは同じようなデザイン
まずは純麗たまラベル 純米吟醸
辛口ですが口にゆっくり含むと甘さが途中から広がってきます
こんなお酒もあるんですね
蘊蓄
■原料米：松山三井
■精米歩合：55％
■使用酵母：KA-1
■日本酒度：＋4
■酸度：1.4
■アルコール度：15%
しんしんSY
スタートは純大３種飲み比べ
これも名前の通り、福来たる、美味いです😋
蘊蓄
原料米 兵庫県産愛山
精米度 40％
アルコール度 16％
日本酒度 ＋1
酸度 1.7
しんしんSY
寒菊もう一つありましたので飲み比べ
裏書き撮り忘れた🤣
愛山より深みのある旨甘
甲乙つけ難し
いいお酒に出会えて嬉しい、やっぱり永楽さんですね
蘊蓄
原料米 : 羽州誉
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15度
しんしんSY
昨年、友人のお祝いで訪れて以来の永楽食堂さんへ
お楽しみ会です
何から飲もうか思案してます
そして、スタート3種飲み比べ決定🆗
寒菊の愛山純大だって
これ出てきました
能登の支援に貢献しましょう
お味は予想通り私好みの美味しいお酒でした🍶
やっぱり永楽さん来たらカレールーは外せません
蘊蓄
アルコール分：15度
精米歩合：40％
はりー
お母さんに最後ご馳走になってしまった。
すごく美味しい。
酸味とフルーティさがバランスよく、辛口ではないものの、くどさはない、後を引く旨さ
はりー
口に含んだ時は華やかな香りだけど、雅山流に比べると、醸造アルコール効果か少し辛めな後味。
美味しい
はりー
独特な香りあり
華やかな香りで濃いめの味わい
後口は悪くない
はりー
大吟醸だけど、甘くない
後口はそんなに好みではないが、普通に美味しい
はりー
フルーティだけど、若干のクセあり。
おもしろい味
はりー
フルーティな香りと甘み
後口のキレはある
はりー
ちょっと甘い
ただ、醸造アルコール効果か、後口には辛み？もあり
