メキシコテキーラ
締めの一杯は最近好んで飲んでる花邑から純米酒を。やはり好きな味わいです。これで〆て正解。
メキシコテキーラ
このお酒はお初です。大仙市の奥田酒造店の純米大吟醸。酸味はなく、食中酒としていい感じです。
メキシコテキーラ
いつもの"このお酒"をここで飲みたい。しっかりした味わいは秋田の代表的なお酒かな。
メキシコテキーラ
久しぶりに新政。微炭酸でなにか柑橘系のテイストはイメージ通りです。
メキシコテキーラ
刈穂を比べて飲むと口当たりは水の如し。
メキシコテキーラ
永楽食堂さんが新店舗になってから2度目の訪問。今回は高校同窓の2人と一緒です。スタートは秋田の3種飲み比べで夏田冬蔵を。
しんしんSY
お会計をお願いしたら永楽食堂のおかあさんがいつものように来られて、今日は何が美味しかった？
それ以外でも構わないよ、何か飲んでいってと仰って下さる
ならばスタートで飲んだ花邑の中でまだ飲んでなかった陸羽田をお願いしました
友人も早めに飲んでいたので写真はもらいました
締めにうってつけの美味しいお酒🍶
ご馳走様でした
最近はなかなか秋田に仕事で来られません
また、このゴルフ会、年に一度は秋田に決めてますのでまた寄らせて下さいね
蘊蓄
陸羽田については、「花邑」の草創期から「雄町 純米吟醸」と共に歩み始めた記念すべき酒米です。 両関酒造に異例の技術指導をした「十四代」蔵元の高木会長が育成した酒米であり、栽培農家も僅かでその栽培量も少ない稀少な酒米で、現在はこの「花邑」のみが原料米として継承しています。
■原料米：陸羽田
■精米歩合：55％
■使用酵母：非公開
■日本酒度：－4.9
■酸度：1.5
■アルコール度：16％
しんしんSY
作、色んなのあったんですよね
悩んだ結果、ひやおろしと雄町を選ばせてもらいました
フルーティーなお酒でした🍶
ほぼ3時間近く飲ませていただきました
新店舗の雰囲気を一緒に味わえたのでまた来たいです
今回は友人たちが新政さん、攻めてました
次回は私も新政さんと十四代もいってみようかな？
蘊蓄
スタイリッシュな黒瓶に、鮮やかな青色で描かれるのは雄町のOを模したモダンなデザインをしています。
使用米 岡山県産「雄町」
磨き 55％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
しんしんSY
秋田県以外のお酒で気になるもの、ありすぎ
その中から作を2種選んでみました
そろそろ冬になりますがまだ、ひやおろしありました
熟成酒なので味わい深いです
作、最近出会うことが少なかったのでしっかり飲んでいきましょう♪
蘊蓄
使用米 兵庫県産「山田錦」
磨き 55％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 15度
しんしんSY
この辺りで最後のクールにしましょう😎
5クール目👀
おらえ、秋田のお酒に感謝を、そしてあだえ、三重県のお酒を2種合わせてお終いにしましょう
友人も同じく短冊で気になっていた喜三郎の酒
私が頼みました
こちらのお酒、秋田県出身山田久志投手の出身地、能代
しっかり米の味を楽しめます
純米吟醸なので雑味はほとんどありません
今日は次を考えてヘビーなお料理は控えました
ここからはカレールーの残りと日本酒で楽しみましょう😌
蘊蓄
この蔵は代々の襲名制で、現在六代目「喜三郎」です。 喜久水の名前がまだ無い明治の頃、能代万町で平沢喜三郎商店は「喜三郎の酒」と呼ばれ親しまれていました。 その頃の酒は純米酒で、当時の酒を再現すべく造った酒です。 蔵元自らの名を冠したこの純米吟醸は、地元米（華吹雪）で仕込み、香りをやや抑え濃厚な米の味を出し、どこか硬派なイメージのする辛口風味です。
■産地：秋田県能代市
■造り：純米吟醸
■原料米：華吹雪
■精米歩合：55％
■使用酵母：9号系
■日本酒度：＋2
■酸度：1.6
■アルコール度：16.5度
しんしんSY
東洋美人は過去に色んなもの飲んでます
醇道一途は愛山、羽州誉、今回飲んだ白鶴錦
そして、西都の雫
これもお初です
瓜系、メロンのようなお味です
純米吟醸なので喉越しもいい感じ
友人たちはやはり秋田に拘って飲み進めてますが、私は永楽さんのあだえ、でもう少し攻めましょう！
蘊蓄
使用米 麹米：山田錦/掛米：西都の雫
磨き 麹米：40％/掛米：50％
特定名称酒など 純米吟醸/一回火入れ酒
度数 16度
しんしんSY
以前永楽さん来た時にこの赤いラベル飲んでました
でもコメント、サボってました😝
醇道一途に比べるとやっぱり飲んだ時にキリッとした辛口系を感じますが、ゆっくり口に含むと甘さが滲み出てきます
白鶴錦とはまた違った印象を感じます
カレールーにも当然合います
蘊蓄
使用米 山田錦
磨き 55％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
しんしんSY
さぁ、4クール目いきましょう
その頃にカレールー登場
3人分頼んだので自分のペースで一つずつカレールーと日本酒合わせていきますよ
永楽さんで東洋美人飲むこと多いですが色んな種類毎回あるんですよね
今回はお初の白鶴錦あり
これはトロピカルフルーツ系
大好きなお味です
この甘さと、カレールーの辛さが良いんです⭕️
蘊蓄
使用米 麹米：山田錦 / 掛米：白鶴錦
磨き 麹米：40％ / 掛米：50％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
しんしんSY
先月初めて函館のみしな、さんであべのこの別ブランドいただいてましたなので壁に貼られた短冊に “安田鳥越” の文字を見つけたので絶対外しませんでした
これもやっぱり美味い
今回の三種飲み比べ、神亀があったので、それ以外の2種といい塩梅で交互に飲めて最高でした
モツ煮込みを食べ始めると箸が止まりません、お酒も止まりません
蘊蓄
蔵のある新潟県柏崎市周辺の米農家と共に造りあげるプロジェクト。このお酒に使われたお米は、酒蔵にとても近い「里」エリアに属する、安田地区と鳥越地区の圃場で収穫された越淡麗のみを使用しています。
仕込水も安田の湧水を使用し、酵母無添加の生もと造りで醸されています。毎年あまりお米を磨かずともしっかり溶けて、味がのってくるそう。
【使用米】新潟県柏崎市安田・鳥越産米 100％使用
【アルコール度数】15％（原酒）
【使用酵母】非公開
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
しんしんSY
最近来福も気になる銘柄
あると飲みますよ
なので飲みます
愛山はお初かな？
少し色はきなってますが、若干、辛さが残りますが基本フルーティー系なお酒です🍶
モツ煮も登場しつまみも充実
お酒のスピード全開
お隣の友人2人も秋田酒色々試してます🍶🍶🍶
3人に福が訪れますよう、来ますよう！
蘊蓄
原料米 兵庫県産愛山
精米度 40％
アルコール度 16％
日本酒度 ＋1
酸度 1.7
しんしんSY
この日はちょっとしたセレモニーを準備していました
それが恙無く終了しましたので、気持ちも新たに3種飲み比べ再スタート⏯
埼玉の神亀、以前山形のしょう榮さんで冷やで頂きました
すっごく重厚なお酒であったことを忘れません
そしたらここ永楽さんでガメラ生誕50周年 ガメラリバースなるお酒発見
今宵はキンキンに冷えていたので、何とか飲み干しました
本当は熱燗にして飲むのが宜しいようです
明太子のだし巻き卵に日本酒は合います🍶
蘊蓄
世界の怪獣ファンに愛されてきた大怪獣“ガメラ”生誕50周年を迎え、新作『GAMERA-Rebirth-』全6話が9月7日にNetflixにて世界配信が開始されました。それを記念して、コラボ商品のリリースが決定しました。
酒質は非常にバランス良くきれいに熟成しております。冷や～燗までおすすめで、特に初めて燗酒を飲まれる方には、50℃前後のお燗が入門に最適です。
アルコール分 15.5％
原料米 全量 阿波山田錦
精米歩合 60％
火入 火入れ
日本酒度 +4～+6
酸度 ━
酵母 ━