さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
オゼミ
2023 0202
☆☆☆☆
風の森（かぜのもり）
秋津穂 807 （あきつほ）
無濾過無加水
生酒
真中採り
精米歩合80%
仕込み水 :
金剛葛城山系深層地下水超硬水
発酵日数32日
油長酒造（ゆうちょうしゅぞう）
奈良県 御所市（ごせし）
オゼミ
2023 0202
☆☆☆☆
羽前白梅（うぜんしらうめ）
山廃 純米原酒
使用米 山形県産 つや姫
精米歩合 60%
無炭素 生詰 用冷蔵
創業 1592
羽根田酒造
山形県 鶴岡市
オゼミ
2023 0202
☆☆☆☆
醴泉（れいせん）
純米吟醸
酒無垢
生酒
富山県南砺産 雄山錦100%
精米歩合 55%
日本酒度+3
酸度1.6
アミノ酸度 1.4
天降甘露地出
玉泉堂酒造
（ぎょくせんどうしゅぞう）
岐阜県 養老町
オゼミ
2023 0202
☆☆☆
公楽（こうらく）
純米吟醸 五年古酒
精米歩合 60%
原料米 愛知県産 夢吟香100%
伊勢屋商店
愛知県 豊橋市
オゼミ
2023 0202
☆☆☆
杉錦（すぎにしき）
秘蔵酒四二三号
Secret Sake No. 423
精米歩合 40%
日本酒度 -2
酸度 5.0
一回火入れ
杉井酒造
静岡県 藤枝市
オゼミ
2023 0202
☆☆☆
アカカベ
天狗の忘れ物
精米歩合70%
大和酒造
佐賀県 佐賀市
オゼミ
2023 0202
☆☆☆☆☆
賀茂金秀（かもきんしゅう）
純米大吟醸
干支ラベル 卯
精米歩合 50%
金光酒造 （かねみつしゅぞう）
広島県 東広島市
オゼミ
2023 0202
☆☆☆☆
松尾自慢（まつをじまん）
MATSUOZIMAN
Re:make
純米吟醸 無濾過原酒
瓶燗一度火入
精米歩合 55%
寒菊銘醸
千葉県 山武市
オゼミ
2023 0202
☆☆☆☆
鷹勇（たかいさみ）
純米吟醸 超辛口
精米歩合 50%
大谷酒造（おおたにしゅぞう）
鳥取県 琴浦町（ことうらちょう）
オゼミ
2023 0202
☆☆☆☆
誉池月（ほまれいけづき）
純米大吟醸
袋吊り 斗瓶取り 無濾過生原酒
杜氏 三島文雅
島根県 邑南町（おおなんちょう）
山田錦100%
精米歩合 40%
日本酒度-1
酸度1.4
酵母 協会10合系 酵母
杜氏 末田 誠一（出雲杜氏)
販売元 株式会社 T.L.S 酒の及川
千葉県 市川市
製造者 池月酒造
島根県 邑南町
オゼミ
2023 0202
☆☆☆☆☆
鳳凰美田（ほうおうびでん）
純米吟醸酒
酒米 兵庫県産特A地区 山田錦100%
精米歩合 35%
限定商品
荒走押切合併
純米大吟醸かすみ本生酒
小林酒造
栃木県 小山市
オゼミ
2023 0202
☆☆☆
仁井田自然酒（にいだしぜんしゅ）
しぜんしゅ 生酛
はつゆき 生
酵母無添加（蔵つき酵母）
精米歩合 85%
仁井田本家
福島県 郡山市
at 神田日本酒バル
オゼミ
2023 0202
☆☆☆☆☆
加茂錦（かもにしき）
用冷蔵
種別 月白（げっぱく） Ver. 8.2
BY 22
しぼりたて
精米歩合 40%
純米大吟醸
荷札酒
タンクナンバー管理
15タンクの中162タンク
加茂錦酒造
新潟県 加茂市
オゼミ
2023 0202
☆☆☆☆
鍋島（なべしま）
純米吟醸
Notrh Blue
使用米 きたしずく100%
精米歩合 50%
富久千代酒造（ふくちよしゅぞう）
佐賀県 鹿島市（かしまし）
オゼミ
2023 0202
☆☆☆☆
高千代
純米酒
精米歩合65%
アルコール18度
無濾過生原酒
美山錦100%
限定品
扁平精米
発酵完全型 +19
高千代酒造
新潟県 南魚沼市
オゼミ
2022 1023
☆☆☆☆
山形正宗
お燗純米
日本酒の王道を目指す全量純米仕込の酒蔵
精米歩合60%
水戸部酒造
山形県 天童市