しんしんSY
ここに来ると出会える萩錦
蘊蓄
アルコール度数 16度
精米歩合 65%
日本酒度 +3
酸度 1.7
酵母 静岡酵母
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
しんしんSY
昨年この銘柄の青ラベル頂いてました
今回は山田錦の精米歩合65%
青ラベルは58%
蘊蓄
使用米 海老名産山田錦
精米歩合 65%
アルコール度数 18度
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差し押さえ
使用米 ：国産米
精米歩合 ： 60
アルコール度数 ： 15～16度
中国語>日本語
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しっかりガツンときました
白老の中でもかなりしっかり系です
蘊蓄
アルコール分---16度～17度
日本酒度--- ＋5
酸 度--- 1.3
精米歩合---55％
原料米---広島県産 千本錦20％、八反錦80％
原材料名---米（国産）・米こうじ（国産米）
使用酵母---協会10号
表書きは「ANGEL WICTH」をオマージュだそうです
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先日飲んだ風の森 ALPHA 1 は夏の夜空でしたが今回は次章への扉
しっかりフルーティー🩵
蘊蓄
【使用米】奈良県産秋津穂 65％精米
【アルコール度数】14％
【使用酵母】協会7号系
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
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そろそろ時間切れです
最後のペアはこれ
水府自慢 10号 純米大吟醸(ピンクラベル) 無濾過原酒
お初の銘柄
ピンクやゴールド、ブルーもあるらしい
私の好きな数字は10
阪急ブレーブスの加藤秀司（英司）が付けていた背番号
私も大学時代この背番号をつけさせてもらいました
10号酵母はご縁がありませんでした
軽やかフルーティー
またどこかでゴールドやブルーに出会えますように
まだまだ気になるもの多数あり
来週月曜日も訪れますかね、のいえさん
蘊蓄
原料米 酒こまち(さけこまち)
精米歩合 50%
酵母 明利小川酵母(協会10号酵母)
アルコール度数 13度
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萩錦という銘柄
のいえ、さんで知りました
半年に一回くらいのペースで出会えてます
ラベルのイラストが気になりセレクト
これ、萩錦なんですね
軽やかなお酒でした
まだ気になるものがありますのでペースを上げてもう少し頂きましょう🍶
蘊蓄
富山県産の五百万石を真吟精米にて60％まで磨き荒走り部分を別取りし無濾過で加水後一回瓶火入。
【アルコ-ル度数】15゜
【日本酒度】+6
【酸度】1.3
【原料米及び精米歩合】
富山県産五百万石 60%精米(真吟精米)
【酵母】静岡NEW-5
しんしんSY
栃木酒 姿
福禄寿さんやこののいえ、さんでは良く見かける
でもこれはお初
極すがた 雄町 純米吟醸無濾過生原酒
きわみです！
しっかり系の姿
こんなのもあるんですね
また姿見つけたら飲んじゃいましょう🍶
蘊蓄
アルコール度数 17.5度
使用米 雄町
精米歩合 55%
使用酵母 T-ND3
日本酒度 +3
酸度 1.7
生／火入れ 生
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人気の長野酒
みやさかも発見
なかなか出会えないので飲ませてもらいます
札幌で飲んだのは銀色の模様
今回は金色、中取り
白ワインのようなスッキリした美味しいお酒です♪
蘊蓄
アルコール度数 16
精米歩合（％） 50%
使用米／使用品種 兵庫県加東市山国地区産山田錦
しんしんSY
二兎の赤いラベルは初めてです
いつもは雄町、萬才
今回は愛山です
期待していた通りの甘旨フルーティー
のいえ、さんでは二兎遭遇率高し
蘊蓄
使用米 愛山
磨き 48％
特定名称酒など 純米大吟醸/火入れ酒
度数 16度
しんしんSY
知っている銘柄だけどこのラベルは飲んだことないペア
まずは貴 純米吟醸山田錦
気になる名前のお酒です
暫く振りの出会いです
私の大好きなジャンルのお酒ではありませんでしたが、米感しっかりのお酒です🍶
蘊蓄
酒度／酸度 非公開／非公開
精米歩合 50％
アルコール度数 16度
使用米 山田錦
しんしんSY
綺麗な青い一升瓶発見
きっと夏酒でしょう
福海の黒いのと飲み比べ
これは予想通りスッキリ系の夏酒でございました
七冠馬は釧路で飲んで以来の3年振り
のいえ、さんに来ると珍しい物に出会えます
蘊蓄
■原料米：美山錦（長野県産）
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋２．５
■アルコール分：１５％
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黒い瓶
福海の文字
いつもの青いラベルでない福海発見💡🌊
飲ませてもらいます
前に飲んだ福海の火入れ、生酒ほどのインパクトはありませんが、フルーティーなお酒です
使用している酒米が指定等級から外れたお米を使用しているため、特定名称酒表示できないため番外表記となるそうです
蘊蓄
原材料：山田錦
精米歩合：非公表
日本酒度：－0.5
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
アルコール度数：14%
しんしんSY
巻機（まきはた）
お初です
高千代と同じところのお酒なんですね
たかちよ ゴールデンラベルよりは落ち着きのあるフルーティーさ
まだまだ知らないお酒ありますね
今日もそれらに会えそうです♪
蘊蓄
原料米 新潟県産 五百万石 一本〆
精米歩合 非公開(扁平精米)
アルコール度数 14度
「一本〆」という米を使用して酒造りをしています。このお米は「五百万石」を母に、「豊盃」を父とし、人工交配して育成されました。
しんしんSY
お初の銘柄
佐々木蔵之介さんのご実家酒蔵のお酒です
吟醸香のあるお酒です
珍しく裏ラベル撮り忘れ
蘊蓄
Alc.15%
日本酒度+3.0
精米歩合60%
しんしんSY
ここ最近、漢字の聖しか出会えませんでした
アルファベットのヒジリズムみつけ
しかもベロア素材のラベルの緑
赤は何度も頂いてましたが緑や青もあると過去に調べていたものが現実に頂けるこの期待感
お米はひとめぼれ
生酛の酸で酸味を楽しむ
綺麗に磨かれていてこれも美味い😋
たかちよとはまた違った味わい
この日の最高のタッグでした😃
蘊蓄
アルコール度：15.5％
酸度：1.7
原料米：ひとめぼれ
精米歩合：麹35％掛50％
状態 生酒
しんしんSY
本日、気になるお酒2種を保冷庫から取り出す⏏️
ひらがな、たかちよ見つけ！
やっぱり期待通りのフレッシュ感
パイナップル感は花陽浴に似ています♪
この日、先ほどの長身の店員さんからお客様からどのお酒が良いか推薦して下さいと聞かれたので迷わずこれをどうぞと
喜んで頂けたようです
美味い😋
蘊蓄
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16度
使用米 非公開
精米歩合 48
使用酵母 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
生／火入れ 生
しんしんSY
先日福禄寿さんで頂いた石川県の酒蔵さんで全壊した酒蔵さんを支援するためのコラボ酒、今回は谷泉さんに出会えました
福海さんとのコラボ
バナナの香り、落ち着いたお酒でした♪
1日も早い復興をお祈り致します🙏
蘊蓄
使用米 石川県産 五百万石
アルコール度数 15度
精米歩合 58%
しんしんSY
約1ヶ月ぶりののいえ訪問
顔馴染みの長身の女性店員さんからお久しぶりですねのお声掛け
ホントご無沙汰してました
と言うわけで保冷庫をまずはしっかりと見回します
今日も気になるお酒沢山発見💡
いつもの左上の棚から残り少ないものを2種取り出しグラスに全部注ぎます
この小さな瓶、2本ともちょっとしか入っていなかったので全部一緒に入れちゃいます
ラベルは小さなものひとつだけ
銘柄よくわからず調べてもヒットしません
メロン酵母仕込
うん、その通りメロンの香りします🍈
純米酒なのでしっかりコク有ります
蘊蓄
アルコール度数 14.5度
使用米 秋田こまち100%
精米歩合 75%
