さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Jule
古代米の紫黒米を使ったお酒
ロゼワインのような甘酸っぱさがあり濃厚な味わい
国産米
日本酒度：-18
アルコール度数：14度
Jule
亀の尾らしい酸味と米の旨味
亀の尾
精米歩合：60％
酵母：協会7号
日本酒度：+6
酸度：1.8
アルコール度数：16-17％
Jule
飲み口は軽やか
スッキリとして呑みやすい
福岡県産山田錦
精米歩合：60％
アルコール度数：15度
醸造科 oryzae
Jule
米の旨みしっかり
中辛口の旨口酒
国産米
精米歩合：60%
日本酒度：+7
アルコール度数：16度
醸造科 oryzae
Jule
酸味と甘味
爽やかな味わい
奥出雲佐香錦
精米歩合：60%
アルコール 度数：14.1
醸造科 oryzae
Jule
発泡感があり爽やかな口当たり
若干の苦味がありキレが良い
岩手産吟ぎんが
精米歩合：50％
酵母：協会7号
日本酒度：+9
酸度：1.8
アルコール度数：14.8％
醸造科 oryzae
Jule
天穏の定番酒「馨」シリーズと新宿にある居酒屋kokoroとのコラボ酒
やわらかい口当たりで甘旨味を感じる燗酒
麹米：五百万石/掛米：縁の舞
麹米：縁の舞/掛米：五百万石
速醸ｋ１酵母、
速醸ｋ１０１酵母
水もと速醸ｋ１酵母
日本酒度 +6
酸度 1.8
アミノ酸 1.2
アルコール度数：14.7度
醸造科 oryzae
Jule
言われなければシードル
青リンゴの酸味と甘味
徳島県産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：-10.0
酸度：4.1
アルコール度数：15度
醸造科 oryzae
Jule
米の旨味しっかり
酸で締まってキレは良い
山田錦/五百万石
精米歩合：60%
酸度：2.0#
アルコール度数：18度
醸造科 oryzae
Jule
ウリ系の含み香
苦味先行すっきり夏酒
兵庫県産山田錦、兵庫県産夢錦
精米歩合：60%
アルコール度数：15～16度
mallowe
熱燗で
