さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Nf bapak
複雑な香り、すっきりとした旨味。
Nf bapak
すっきり酸味、アル感、苦味でキレていく感じ。香りがあまり良くなかったのは気のせい？
Nf bapak
初十四代その2。
となりの純米吟醸よりコクがあり、旨味・酸味・すっきり。純米無濾過がその辺の違いに出たかなぁと言う感じ。
どちらも口つけてないんすけど、この差はなに？ て思いました(-_-;)
Nf bapak
スルスルいきそうなクリアな味わい、旨味・すっきり系でした。
ほー、これが十四代さんなんですね、ふむふむ…といった感じで美味しくいただきました。
Tacbon
夜飲み二杯目❗
旨味のある辛口。
ふじ
★★★★／冷酒
フルーティで豊かながらも優しい甘味、舌に広がるほのかな酸と渋み、さらっとキレる。
大吟醸で爽やかでみずみずしい香りで口当たりは飲みやすく、とても美味しかったです。
じゅんさん
この店も十四代は仕入れてる。
今日は酒未来と赤磐雄町の2本。
飲んだことのない、赤磐雄町をセレクト。
雄町の荒々しさを想像していたけれど、とってもスムースでマイルドな旨味。へえ、高木酒造が作ると雄町もこうなるのね。
新たな発見。
原 材 料：米、米麹
原 料 米：岡山県産赤磐雄町80%使用、国産米100％使用
精米歩合：50%
アルコール分：16度
じゅんさん
夏向けのせんきん、かぶとむし。
甘酸っぱい、軽快さ。
油物とのペアリングが最高にあいます。
原料米：ドメーヌ・さくら山田錦 （栃木県さくら市産）
精米歩合：麹米：50％ 掛米：60%
アルコール分：14度
じゅんさん
食中酒として楽しむことを前提に造られている純米吟醸酒。特長は、張りのある酸。
なんか、この愛媛の蔵の代表銘柄のようです。
これで、全国都道府県の地酒を全達成しました。
愛媛はなかなか飲まなかったんですね。
この石鎚、良いお酒でした。
■甘辛：辛口
■原料米：麹:兵庫県産山田錦 掛:松山三井
■精米歩合：麹:50% 掛:60%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+5.0
■酸度：1.6
yui
雨後の月
甘いけどスッキリしてて飲み心地が良い
yui
横山五十
フルーティで甘め
ジューシーさのあるお水みたい