バリ3367
言わずと知れた〆張鶴の最高峰。
贅沢の極みです
香り、味、旨み、キレ、残り香どれをとっても空きがありません
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タイムライン
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酒こまちの純吟で、割と甘めだがしっかりとした米の旨みが感じられる食中酒❗️
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2024年干支ラベル辰😱ほぼ1年経つのに、香りも味もフレッシュさあり。田光の中ではさっぱり目‼️
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火の鳥はいつ飲んでも甘酸っぱくておいしいですね👍
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No.6の中では1番の低スペックだが、しかし私はRが1番好きです
他のものに比べて、米の味がうまくバランス取れてると思います。
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しずくと同じ精米35%、香は勿論黒龍らしく華やかで味はスッキリ辛口でさぁッと引いてしまうが、残り香が上品です♪私も飲むのは２回目😱
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アル添により香りがさらに洗練されている。美味いに決まってる😋
本当に綺麗な酒です♪
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みんな大好き！流煇ピンですね
本日のコースの1番最後に出てきたと言う事は、デザート酒と言うことになります。初めから軽口の酒が出ていたのに、最後に思いっきり甘いのが出てきてまぁそういうことですね。
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上品な香り、米の旨味を感じる。スッキリとした吟醸酒
ウニが食べたくなった。
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この店で飲んでると、私たちの好みに合わせてどんどん辛口になる🤣
ドンとくる辛口です！切れ味抜群！残り米の香りが良い❗️
〜蔵元曰く〜
完全発酵の定義通り、醪の糖分を完全に使い切るまで発酵を進め、上槽後は即火入れを行い糖類ゼロの超辛口
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上品な芳香、透明感ある旨みあり
スッキリと切れる辛口
〜蔵元曰く〜
従来の洗米工程、蒸し工程の細かいブラッシュアップ、また室の改良によるより安定した製麹など、各工程の緻密な改良した
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直汲み生原酒、ガス感、酸味とアルコール感により、一層キリッとした超辛口の味わいを感じる
当たりは軽やかでスッキリ
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長野D酵母らしいリンゴやオレンジの様な柑橘
渋酸とガス感が爽やか、だが、しかし、すっきりと切れる
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美山錦らしい優しい。華やかな香り、米のうまさを感じつつも辛口で切れる。
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京都五百万石使用
開栓でガスがシュワっと口に含むと、プチプチと、爽やかな香りが広がる純米だが、辛口後味もすっきり和食ですね
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フレッシュな生酒、開栓したてのガス感は好きです。
スッキリなフルーツ酸の香で米の味あり！
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フルーティな吟醸香、少し甘くてフルーティな感じはしますが全面にしっかりしたコクのあるお味です。
火入れ特有の酸味あり
作に外れ無し
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穏やかで9号酵母らしい甘い吟醸香と軽い吞み口ながら、しっかりとした旨味、すっきりとしたのど越しとキレが良い
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超辛口純米+10とあるがそこまで辛くない気がする。控えめの吟醸香りすっきりとした米の旨みとシャープな酸がありキレが良い
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なんとなく吟醸香、米の旨み、 喉ごしはやさしく、キレのある爽やかな辛口