やす☆
80%磨きとは思えないスッキリとしたクリアな旨味が印象的。辛口と言いながらキレ感はほどよい感じ。
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燗にて。これも分かりにくいが色はやや黄色か？生酛らしい酸が効いたサッパリとした味わい。
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R1BYを燗にて。色は分かりにくいが黄色っぽい。飴のような艶のある甘さが強め。
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初めて飲む高千代酒造のアル添。
クリアで柔らかい梨的な甘さがほのかに感じられるが、アル添らしくベトつかずスッキリしている。
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スッキリサッパリとした心地よい酸が印象的。
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初めて飲む生酛の而今は店主さんからのサービス。
かなり酔ってはいたが、50%磨きの而今らしい柔らかさがありつつスパッとキレて、美味しかった記憶あり。
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燗にてまろやかな飴的甘旨味があり、スッと消える。
紀の司酒造が漢字表記じゃないのはなぜ？😅
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初のタクシードライバー。R3BY。少し黄色っぽい色。
冷酒だと生酛っぽい酸がかなり重く感じる。燗だとまろやかな飴的な甘旨感がありつつ酸を伴うキレもあり。燗が好み。
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スッキリシャープでキレキレ。うすにごりの柔らかさはあまり感じないが、後味のライムっぽい酸が敷嶋らしい。
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スッキリクリアな口当たり。純吟らしい柔らかい旨味とほのかなマスカット的な果実感があり、サッパリとキレる。
瓶詰めは1年前だがひね感はまったく無く、総じて軽快で良いバランス。
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スッキリサッパリシャープなキレキレ酒。いかにも日本酒度+10らしい味わい。
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ボトルの写真は撮れず。調べたところアル添らしい。
燗にてスッキリした柔らかい旨味とキレあり。
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50%磨きらしいスッキリクリアな口当たり。ほどよい上品な旨味あり。
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熟成は入っていないと思われるが、色はやや黄色っぽい。純吟らしいスッキリ柔らかな口当たりで旨味しっかり。
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スッキリ軽やかな口当たり。甘さは控えめながら柔らかい味わい。
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クリアな口当たり。ほどよい旨味がありつつスッキリとキレる。温度が上がると柔らかくはなるが、総じて淡麗系。生貯蔵酒のプチフレッシュ感もあり。
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初めて飲む自分が生まれた年に造られた日本酒(のブレンド)。
色は見事に黄色。燗にて柔らかい熟成感と甘さ、旨味あり。アル添だからか長期熟成酒とは思えない飲みやすさ。これは美味しい。
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50％磨きらしいとにかく優しく柔らかい味わい。生酒とは思えない優しさ。
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80%磨きとは思えないクリアな味わいながらほどよい米の旨味が広がる。冷酒でも美味しいが、温度が上がっても柔らかい旨味が増して美味しい。完成度高し。
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スッキリクリアなメロン的甘旨感。初しぼりらしいフレッシュさが後から来てスッと消えていく。