やす☆
福島県内限定流通の廣戸川を飲むのは2回目。店主さんが福島まで出向いて入手したとか。
廣戸川らしいクリアな旨味あり。前回同様、全国展開されている廣戸川よりクラシカル寄りなイメージ。
やす☆
燗にて。日本酒度+10で超辛口と言いながら燗の効果かほどよい旨味があり、キレもそこそこ。BY不明だが熟成感もあるような。
やす☆
2021BYを燗にて。
艶のある飴的な甘旨味が広がる。生酛で熟成も入っているが14度の軽さがあり、燗でスイスイと飲める。
やす☆
初の信濃錦。
生酒だからか91%磨きだからか美山錦にしてはまったりとした旨味が強め。
やす☆
初めて飲む加茂錦のアル添。
いかにもアル添らしいスッキリ淡麗系。荷札酒とは似ても似つかない感じが良い。
やす☆
久しぶりの翠玉。
メロンのようなスッキリクリアな甘旨感がいかにも両関酒造らしい。総じて50%磨きらしく綺麗で軽やか、日本酒初心者でも飲みやすそう。
やす☆
80%磨きとは思えないスッキリとしたクリアな旨味が印象的。辛口と言いながらキレ感はほどよい感じ。
やす☆
燗にて。これも分かりにくいが色はやや黄色か？生酛らしい酸が効いたサッパリとした味わい。
やす☆
R1BYを燗にて。色は分かりにくいが黄色っぽい。飴のような艶のある甘さが強め。
やす☆
初めて飲む高千代酒造のアル添。
クリアで柔らかい梨的な甘さがほのかに感じられるが、アル添らしくベトつかずスッキリしている。
やす☆
スッキリサッパリとした心地よい酸が印象的。
やす☆
初めて飲む生酛の而今は店主さんからのサービス。
かなり酔ってはいたが、50%磨きの而今らしい柔らかさがありつつスパッとキレて、美味しかった記憶あり。
やす☆
燗にてまろやかな飴的甘旨味があり、スッと消える。
紀の司酒造が漢字表記じゃないのはなぜ？😅
やす☆
初のタクシードライバー。R3BY。少し黄色っぽい色。
冷酒だと生酛っぽい酸がかなり重く感じる。燗だとまろやかな飴的な甘旨感がありつつ酸を伴うキレもあり。燗が好み。
やす☆
スッキリシャープでキレキレ。うすにごりの柔らかさはあまり感じないが、後味のライムっぽい酸が敷嶋らしい。
やす☆
スッキリクリアな口当たり。純吟らしい柔らかい旨味とほのかなマスカット的な果実感があり、サッパリとキレる。
瓶詰めは1年前だがひね感はまったく無く、総じて軽快で良いバランス。
やす☆
スッキリサッパリシャープなキレキレ酒。いかにも日本酒度+10らしい味わい。
やす☆
ボトルの写真は撮れず。調べたところアル添らしい。
燗にてスッキリした柔らかい旨味とキレあり。
やす☆
50%磨きらしいスッキリクリアな口当たり。ほどよい上品な旨味あり。
やす☆
熟成は入っていないと思われるが、色はやや黄色っぽい。純吟らしいスッキリ柔らかな口当たりで旨味しっかり。