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燗にて。色は赤っぽい茶色。まろやかなカラメル感満載で、後味に焦げ感あり。いかにも熟成酒らしい味わい。
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70%磨きとは思えないスッキリクリアな旨味があり、キレも悪くない。こちらも食中酒系。
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アル添らしい口当たりからふわっと広がる米の旨味。アルコール感は無く、冷酒だとアル添のキリッと感が、常温だとふわっと感が目立ち、どちらも食中に適する。
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初の蒼澄はお隣さんからのいただきもの。
70%磨きとは思えないスッキリ軽快、綺麗な飲み口でキレも良い。長野酒らしい味わい。
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まったり甘旨。19度原酒のしっかり感はあるが、後味はアル添らしくスッキリしている。
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久しぶりの天領。スッキリクリアでクセの無い味わい。総じてサッパリ辛口系だがキレは優しめ。
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燗にてまろやかな旨味があり、酸を伴うキレ感強め。燗冷ましだとキレが優しくなる。温度を上げすぎない方がよいかも。
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まったり甘旨で生酒感もある。山廃20度ならではのしっかり感があり、総じて重め。
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辛口の名のとおりスッキリサッパリ系だがほどよい旨味もあり。食中酒に良い。
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濃醇旨口と書かれているだけあってアル添でありながら18度で、まったりしっかり重めの味わい。
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常温にてまったり旨口でキレもある。アル添だがアルコール感なし。燗でも良いかも。
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プチフレッシュ、クリアで軽快。いかにも夏酒らしい味わい。
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80%磨きとは思えないクリア感とサッパリとした爽やかな酸を伴うキレがあり、暑い夏にスッキリ飲める。
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初の六歓を燗にて。燗によってまろやかになってはいると思われるが、キレ感強め。
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久しぶりの結ゆい。
フレッシュで、クリアで滑らかな甘旨感がありつつスパッとキレる。
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初の神の泉は店主さんからのサービス。
燗にてまろやかな旨味とキレがあり、シンプルな食中酒という印象。
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初の会津ほまれ。スッキリクリア、サッパリした淡麗系。
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初の神鷹。濃い山吹色と書いてあるが、色は薄っすらついている感じ。
乳酸系の香り。しっかり感があり、水酛の酸強め。冷酒より常温の方が飲みやすい。
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初の貉藻。
アル添らしいスッキリ感とほのかな旨味があり、日本酒度+3にしてはサッパリとキレあがる。