GANO
八反錦を使用した精米歩合50%の純米吟醸酒
口あたりは水っぽく、フルーティでメロン味強め
酸味は無く、後味もスッキリで水のように飲めるぐらい飲みやすい
購入した酒屋のPOPには花陽浴に似てると書いてあったが、まさにその通り
いくらでも飲めちゃう日本酒です
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備前雄町を使用した精米歩合50%の純米吟醸酒
口あたりは水っぽく少し酸味があるが、フルーティでメロンっぽい味
後味はスッキリでかなり飲みやすい
開栓2日目以降は後味が少しキリッとするが、それでもグイグイいける
さすが人気のあるお酒だと思います
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五百万石を使用した精米歩合65%の本醸造酒
普段は醸造酒はほとんど飲まないが、気分転換にふと購入。
香りはフルーティでメロン風味が強め。
口あたりはとがった感じで、後味は結構なキレを感じる。
開栓2日目以降、後味のキレは若干柔らかくなっていた。
醸造酒特有のキレがありつつも、フルーティさも共存しているので、辛口が苦手でも飲みやすいお酒だと思います。
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限定の無濾過生原酒
口あたりは少しとがった感じだが、香りも味もフルーティ。
後味は酸味を感じるがすっきりしていて、とても飲みやすい。
開栓2日目以降は口あたりが柔らかくなり、更に飲みやすくなってた。
扁平精米によりタンパク質(雑味)を効率的に削っているので、味が変化しにくく飲みやすいお酒になっているのかも。
また飲みたいお酒です。
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北海道産米吟風を使用した精米歩合60%の特別純米酒
口あたりはキツめだが、味はフルーティ。
後味は水のようにすっきり。
開栓2日目以降は口あたりがかなり柔らかくなり、とても飲みやすく変わってた。
飲むのであれば、2日目以降が美味しく飲めると思いました。
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デンマーク産の白ワイン酵母V1116で仕込んだ日本酒
口あたりは水みたいであっさり、香りはフルーティー。
爽やかな酸味と書いてありますが、日本酒として見れば後味きつめの酸味だなと思いました。
(ワインとして見れば、そこまでの酸味では無さそう。)
開栓2日目以降は酸味が強めになってました。
個人的には同じ青森の日本酒である桃川に似てるなと思いました。
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福岡で去年開業された、醸造所兼飲食店LIBROMで作られているお酒
日本酒にフルーツやハーブが入っているものを商品としており、今回はイチゴの入ったお酒を購入
おりがらみということもあち、開栓直後、メントスコーラの如く吹きこぼれ…（笑）
口あたりは発泡感強めで、後味きつめ。
フルーティさはあるが、使用しているといういちごの風味はあまり感じられず…
また、度数13度となっているが、飲んでて実際はもう少し高そうな気がすると感じた。
他のフレーバーも気になるので、また買ってみたい。
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秋田県産米亀の尾を使った精米歩合92%の醸造酒
口あたりは微発泡、口に入れた瞬間メロンの味が強め。
後味もすっきりなのでかなり飲みやすい。
アガベシロップという蜂蜜に似たものが添加されてるようなので、そのシロップによって飲みやすくなってると思われる。
次はアガベシロップが添加されていないものを飲んで比べてみたい。
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雄町を使った精米歩合55%の純米吟醸酒
口あたりは発泡感、フルーティさ共に強め
後味はちょっときつさを感じるが、フルーティさが最後まで残ってて飲みやすい。
開栓2日目以降もフルーティさが強く、後味はまろやかになっており、ずっと美味しく飲めました。
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秋田県産米を使った精米歩合50-55%の純米吟醸酒
口あたりは微発泡、かつフルーティさ強めでキレがある感じ。後味はスッキリしている。
開栓2日目以降はフルーティさが弱くなり、後味も日本酒っぽくなってくるが、別の美味しさを感じる。
また飲みたい1本です。
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山田錦を使った精米歩合50%の純米吟醸酒
口あたりは発泡感強めだが、水のようにスッと入ってくる。
初めフルーティさが来て、その後日本酒感が来るが、キツさはほとんど無い。
開栓2日目以降は後味が少しきつく感じるが、劣化したような味ではなく、開栓後とはまた違った美味しさ。
個人的にはかなり好みのお酒です。
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ワイン酵母を使って、フランスで作られた日本酒
口あたりは滑らかで発泡感は無く、メロン風味を感じる。
ワイン酵母を使ってるだけあって、後味は少しワインのような酸味を感じるが、きつくはない。
開栓2日目以降は角が取れ、白ワイン寄りのまろやかな味になり、初めより美味しい。
ワインのような日本酒で時間が経っても美味しく、また飲みたいと思える味です。
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秋田酒こまちを使った精米歩合50%の純米吟醸
口あたりは発泡感強め、後味クッとくるがきつくはなく、個人的には良い塩梅。
メロン味が強めで、口に含んでから飲み終わって鼻に抜けるまで風味を感じる今まで飲んだことないタイプ。
開栓2日目以降はメロン感は落ちるが、変わらず飲みやすく美味しい。
お寿司と一緒に美味しくいただきました。
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いただき物の新潟限定大吟醸酒
香りはフルーティだが、口あたりからとがった感じで、後味かなりきつめ。
香りは添加されてる醸造アルコールによる香り？
個人的には結構キツいが、一緒に食べた海鮮鍋の塩味とマッチしてたので、食事との相性によっては美味しくいただけると思いました。
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神の穂を使用した精米歩合55%の純米吟醸
口あたりは微発泡で滑らか。香りはフルーティ、後味もかなりスッキリで、個人的にはかなり飲みやすい。
開栓2日目以降は後味が少しきつくなるが、それでも全然飲みやすいので、また買いたい。
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山田錦を使った精米歩合40%の大吟醸酒
口あたりは微発泡で滑らか。香りはフルーティ、後味かなりスッキリで、個人的にはかなり飲みやすい。
開栓2日目以降もまろやかでとても飲みやすく、早々に飲み終わり。
普段は純米酒しか飲まないんですが、吟醸酒に対する意識が変わるような一品だと思います。
また買って飲みたいです。
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日本酒とは思えないHADEなラベルに惹かれて購入
五百万石を使った精米歩合55%の純米吟醸酒
超軟水を使っているからか、口あたりは滑らか。
微発泡で香りはフルーティ。
後味は少しクッとくるが、他の日本酒にない独特な後味。
2日目以降は後味きつめですが、米の味が強めでまろやかな印象。
意外と2日目以降の方が美味しいかもと思いました。
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金水晶酒造の摺上川の純米吟醸を使った桃のスパークリング日本酒
フリーアナウンサーの斉藤百香さんがプロデュースされてます。
アルコール7度ってことで桃ジュースみたいにグイグイ飲めます。
ガトーフェスタハラダのラスクと合わせていただきましたが、よくマッチしてました。
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新潟の阿部酒造のSAZANAMI
後ろのラベルに書いてあるように、米が溶ける年にしか出さない品種
(米が固い年はARANAMIが出される)
口あたりは滑らかで発泡強め。
香りはフルーティで、度数も14度と飲みやすく、グイグイ飲める。
「飲み飽きしない酒を目指す」と書いてあるだけあって、また飲みたくなる味です。
開栓2日目以降はフルーティさが落ちて、後味もきつめ。
かなり味が変わる酒だなという印象です。
GANO
名前とラベルに惹かれて購入
後ろのラベルを見ると、米が9種類使われていて、こんなに多くの銘柄を使った酒は飲んだことがない。
飲んでみると口あたりも後味もきつめだが、香りはかなりフルーティ。
開栓2日目以降は後味きつめ。
他の純米吟醸酒に比べて、後味が不思議な感じがしました。(表現の仕方が思いつかず、書き表せない…)