さけのわ
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陸奥八仙 - GANO
GANO
陸奥八仙
ワイン酵母仕込み
八戸酒造
青森県
Nov 15, 2022 10:45 AM
30
Jul 31, 2022
GANO
デンマーク産の白ワイン酵母V1116で仕込んだ日本酒 口あたりは水みたいであっさり、香りはフルーティー。 爽やかな酸味と書いてありますが、日本酒として見れば後味きつめの酸味だなと思いました。 (ワインとして見れば、そこまでの酸味では無さそう。) 開栓2日目以降は酸味が強めになってました。 個人的には同じ青森の日本酒である桃川に似てるなと思いました。
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