Harley総乃寒菊寒菊銘醸千葉県2025/10/17 11:44:382025/10/1722Harleyソッコー購入。 上品な甘い香りに反してそれほど強い甘みではない。おりがらみの旨味が来る前に結構な苦味がくる。その苦味がしばらく続くのでキレは良いが、アル感ものっかって、、、うーんどうだろう。 経過をみてみよう。 二日目、苦味はややましになるがアルコール感が鼻に抜ける感じはそのまま。 数日後、発泡感と苦味が薄まり、甘旨と苦酸のバランスが良くなった。 最後、つまり発泡感がなくなると苦味がなくなり甘みが強くなる。
Harley亀泉亀泉酒造高知県2025/10/4 11:22:312025/10/416Harley香りはプンプン、パイナップル。アタックは甘旨だけど、綺麗にスーッときれていく。やや酸とか苦味も感じられて複雑だけど一体感がある。アル感もなく何とも秀逸。
Harley総乃寒菊寒菊銘醸千葉県2025/9/27 14:34:012025/9/271Harley寒菊飲み比べ 2年前のおりがらみ。 甘旨におりがらみの甘さが良い。少し酸味があるのが秀逸。美味しい。
Harley上川大雪上川大雪酒造北海道2025/9/26 3:05:132025/9/2523Harley4年前の山廃。ウィスキーをイメージしている感じ。やや薄く感じるがある甘みもあり複雑な旨味を感じる
Harley上川大雪上川大雪酒造北海道2025/9/25 12:02:572025/9/2525Harleyコレはなかなか出会わない。結構な年数が経った試験酒。フレッシュさは皆無。濃い古酒の酢エチ満開。もう出会わないが醸造すぐに出逢いたかった。