Harley
寒菊飲み比べ
甘旨で甘みが強い。濃いわ。今回一番好き。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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米違い。コチラは甘みが抑えられた感じ。コレはコレで良い。
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4年前の山廃。ウィスキーをイメージしている感じ。やや薄く感じるがある甘みもあり複雑な旨味を感じる
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いつものチーズだか酢エチ臭が出てた。たまにあるな
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上川大雪の甘旨濃いのが弾けるような感じ。発泡感はないのだがスカッとする。
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コレはなかなか出会わない。結構な年数が経った試験酒。フレッシュさは皆無。濃い古酒の酢エチ満開。もう出会わないが醸造すぐに出逢いたかった。
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米によると思うが甘い。白麹使用なので酸があった記憶があるが甘みが強かった。
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甘旨のアタックは薄いが後から甘みがおいかけてくる感じが面白い。
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5年前のもの。流石にフレッシュさはない。トロリと酢エチ感出る。古酒のようで面白い味わい
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甘旨でフレッシュ。これで十分と思わせるストライク。
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昨年角打ちで飲んだのが妙に美味しかった。注ぐとコップに結構泡が付く。甘旨スッキリは昨年と同じ感想。まあ間違いがない。
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酸っぱい。もはや日本酒と言えない。濃厚な白ワインにレモンを絞ったような。すごい変化球だがストライク。
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甘旨なんだけど甘過ぎず、表現しにくいが複雑な奥行きがある。最後はやや苦味もあり飽きない感じ。欲を言えばもう少し濃く感じれば…
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全体的にまったりとして、秋酒というがよくわかる。旨味が強くキレもよい。やや苦味も感じ悪くない。が、鼻につく香り（酢エチ?）がよろしくない。経過をみてみるとする。
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甘旨のバランスは最高。そのあとスカッとキレる。今まで飲んだ寒菊の中で一番キレる気がする。薄い夏酒より甘旨からのキレキレの方が夏にはあうと思う。というか好み。コスパも最高。
最後の方はやや薄くも感じるが価格を考えればこんなもんか
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雄町は香りが独特なんだ。鼻に抜ける感じが。比較するとよくわかる。前から少し感じてたややネガティブな香り。美味しいけど。
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相変わらず華やか。クリヤなパイナップル。さけ武蔵いいわ
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タンク別飲み比べ。甘みが独特。スペックの違いはわからん。甘みくらいか。
美味しいね
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アタックは優しいもののしっかりしたアル感。綺麗な甘旨。
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後から甘みがくる旨み。スカッとキレる。面白い。