あべちよ
香りは穏やか
味わいは一言で言ってしまえばクラシック
まろやかな米の旨み甘み
わずかな苦渋味からのシャープなキレ
表情豊かで単調ではない
しっかり食事に寄り添ってくれるタイプ
つまみは鮪テールの煮付け
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189お気に入り銘柄
4タイムライン
あべちよ
白ワインを思わせる酸っぱめの複雑味のある香り
味わいはマスカット様の甘さと酸味
後からうっすらお米感があらわれるけどそんなに旨味はのってなくてライト
口開けはやや単調の印象だったけど2日目はヨーグルトっぽさが出て表情が豊かになった
ペアリングはロールキャベツのトマト煮込み🍅
チーズやカルパッチョも合いそう
あべちよ
久しぶりの鍋島
栓が飛ぶほどではないものの開栓するとプシュっとガス感
鍋島らしい甘く華やかな香りが鼻に抜ける
山田錦由来の旨みもパワフル且つ上品に口に広がる
純米大吟醸って言われても納得するような美味しさ
アフターはわずかな苦味で締め方も巧い
人に贈りたくなるような銘柄🎁
つまみはじゃがいものそぼろ煮
あべちよ
いつもの酒屋行ったら棚にくわがた一匹だけいました、無事捕獲
少しキャップひねっただけでわかるバチバチのガス感
吹きこぼれないように丁寧に開栓
香りはマスカットやバナナ
味わいはレモン系の酸を感じるけどかぶとむしほど強くない
濁り由来のシルキー感と芳醇な旨みが印象的
アフターもドライめでかなり好み
ペアリングは鶏もも肉の花椒ねぎソース
ジェイ&ノビィ
あべちよさん、おはようございます😃
UAクワガタも無事捕獲㊗️おめでとうございます🎉間違いなく合いそうなペアリング😍背の高いグラスもオシャレで映えますね🤗
あべちよ
ジェイク&ノビィさん、こんにちは！
ギリギリでゲットできてよかったです笑😆
すぐ飲み干しちゃいました！😂
あべちよ
華やかでないけど軽めのフルーティな香り
味わいは芯のある旨みと、べっこう飴や粉砂糖のような懐かしくシンプルな甘さ
この辺は花邑に似ている
バランスが良くどんな料理にも合わせやすい
口開けより2日目の方が味わいがより丸くなって好み
ペアリングは真鯛のポワレ レモンパセリソース
あべちよ
唎酒は八海山の新ブランド
元来のクラシックな八海山とは真逆の現代的なコンセプト
香りはフレッシュレモンやグレープフルーツ系で爽やか
ややとろみのあるテクスチャ
味わいはトロピカルフルーツのニュアンス🥭
果汁のような芳醇な味わいでインパクトがあるが抜けも良く八海山らしい抜群のキレ
美味しいけどもう少し安ければ..という感じ
つまみはノルウェー産ブラウンチーズ🇳🇴
あべちよ
純米大吟醸のスペック
甘く爽やかな南国の果実のような香り🏝️
味わいはパイン缶のシロップのようなイメージ
でも甘さはスッと引いてしつこくない
アフターはスッキリとキレが良い
夏酒のお手本のような銘柄
ペアリングは岩手県産サーモンの柑橘カルパッチョ
あべちよ
華やかで甘美な香り
味わいはトロピカルフルーツのようなまったりした果実感
パイナップルやマンゴーのようなニュアンス🍍🥭
後切れが悪いわけではないけどボリューミーでどっしりした甘みと旨みは少し飲み疲れしそうかな..
つまみは酒粕クリームチーズ
あべちよ
久しぶりの大嶺
大嶺の夏酒といえば「夏のおとずれ」だけど、こちらは比較的旨み重視な印象
ライチのニュアンス強めの南国のイメージ🏝️
ガス感も適度でやや塩味を感じる味わいが個性的
ミネラル感を帯びた引き締まった後味
ペアリングは鶏団子と白菜と春菊の煮物
あべちよ
やや強めのフルーティな香り
味わいは白桃のような熟した果実のニュアンス🍑
伸びのある旨みもあって飲みごたえあり
後味はしっかりドライ
華奢なボディの夏酒が続いていたから、これは高い吟醸香で線が太くて、芳醇に感じる
つまみは銀鱈の香味蒸し
あべちよ
香りはやや甘めの果実感
ピチピチのガス感の刺激が心地よい
ラフランスのような味わいで夏酒にしては軽すぎず芳醇な旨み🍐
さっぱりした酸で後味もシャープ
食中酒にもなりそう
あべちよ
香酸柑橘の爽やかな香り
味わいもライムのようなジューシーな爽快感🍋🟩
グレープフルーツ様の苦味あり
低アルで軽い飲み口
グラスが進む
あべちよ
香りはクリアで穏やか
味わいはほのかに柑橘系の印象
甘夏とかはっさくみたいな？🍊
線が細いけどサラサラした口当たりで爽快感があってイメージ通りの夏酒
つまみはグラナパダーノチーズ🧀
あべちよ
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あべちよ
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