Hornets.66

たかちよ華吹雪純米吟醸原酒生酒無濾過

高千代酒造新潟県

2024年3月15日

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Hornets.66☆4.0 精米歩合59%（扁平精米） アルコール分16度 華吹雪100%　きょうかい1801 たらちよらしくあまじゅわだが、急激に酸味が出てきて辛味を出してキレる。結構最初から苦味、酸味が出てくるが、サラサラした甘味も同時に携える不思議な感覚。2杯目から何故か渋みとも言える苦味が消えた。サラサラした甘みとピリッとするキレ。美味い。 華吹雪という酒米初めて聞いたが青森県で生まれ、弘前城の桜にちなんで命名されたんですね。しかも出羽燦々の親品種だったなんて。勉強不足です。