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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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龍力ドラゴン エピソード1大吟醸
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会社の上司から頂きました!龍力はこれで3品種目ですね。今回は大吟醸と言うことで楽しみです! 香り大吟醸らしく華やか。 口に含むと、程よい吟醸香と甘さが広がる。しかし米の美味さもしっかりある。酸味と苦味で〆るが華やかさもありバランスが良い印象。 アルコール添加により、香り良く軽やかな感じが好印象でした!しかし後でお値段知ってビックリ!四合瓶で3,000円越えは自腹じゃ買えないわw 頂き物って最高すわ。ありがとうございます!
福正宗金澤純米大吟醸原酒
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娘が金沢旅行のお土産に買ってきてくれました!金の箱に入った大吟醸ならお正月にぴったりでいいですね。 2022年の酒初めは福政宗純米大吟醸です! 香りは大吟醸らしい吟醸香。 口に含むと吟醸香と共に芳醇な味わいとコク。米の旨味もじわっと広がる。それでいてキレもいい。しっかりした味わいの芳醇な大吟醸。 この味わいはいいですね!しっかりとした輪郭のある美味い酒です!あっと言う間になくなるわw 娘に感謝です!
酔鯨純米大吟醸 冬びより純米大吟醸生酒
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ちょっと前ですが2021年の仕事納めの労いに、ささやかですが大好きな酔鯨の純米大吟醸を開けました!と言ってもお歳暮のお裾分けなんですがね。 香りはほのかに果実の甘さが漂う。 口に含むと、吟醸香がふっと立ち、果実のような甘酸っぱさには厚みがあり、同時に舌には米の旨味が広がり、最後にメンソールのようなシビレが心地良い。 若々しく厚みがありながらも上品さもあるいいお酒です! とても美味しく頂きました。
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醸造アルコール添加は嫌いじゃないのです! My favorite Sake剣菱もそうであるように。景虎はずっと気になってた酒なので楽しみです! 香りはほのかにアルコールがありながらも甘さを感じる。 口に含むと、飲み口はサラッとして甘さがある。直ぐに旨味とコクとピリッとした辛味が広がりスッキリとキレていく。 正に辛口ですがこのスッキリ感が醸造アルコール添加のいいところですかね。普段飲みにはとてもいいお酒ですね。名前もかっこいいし、気に入りました! 剣菱はどっしり濃厚辛口。景虎はキリっと淡麗辛口。 純米酒の旨味、純米大吟醸の香り。 日本酒は裾が広くてやめられないです!
銀盤純米大吟醸純米大吟醸
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イオンで1,000円で買える大吟醸!富山のお酒は初めてなので楽しみです! 香りにやや吟醸香がある。 口に含むと、吟醸香はさほどなく直ぐに苦味のある酸味。旨味があとから追いかけてピリッとした辛味で〆る。ビターでドライなお酒。 所謂大吟醸を期待すると少し肩透かしだけど、このビターな辛口は飲み進むとくせになる旨さがありますね! 1,000円で買えると考えればいいお酒だと思いました!
七賢淡麗純米純米
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はじめ山梨を試します! 白州の名水仕込み、淡麗純米、どんなお酒でしょうか。楽しみです! 香りはやや果実を思わせるような華がある。 口に含むと、果実の甘味を感じつつもスッキリした酸味に米の旨味が上手く調和した淡麗さ。そのスッキリは後味に尾をひくことなくキレがよい。 精米歩合70%でありながらスッキリと綺麗さのある飲みやすいお酒でした! とても美味しかったです!
黒松仙醸辛口純米純米
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黒松仙醸の第二弾は純米辛口です!前回の純米無濾過が結構美味かったのでこちらも楽しみです! 香りはスッキリした甘目。 口に含むと爽やかに若い果実の様な甘酸っぱさ。その裏に苦味と旨味があり、最後にピリッと辛味で切れる。 綺麗な辛口。美味い。 黒松仙醸、いいお酒ですねー! 長野の酒を深掘りしたくなりました!
黒松仙醸純米無濾過原酒特別純米原酒無濾過
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初めての長野のお酒、楽しみです! 口に含むと、果実の酸味あるくっきりした甘さが広がる。すぐに米の旨味と共に苦味が広がり複雑な味わいになる。 上品な香りだちと複雑な味わいが個性的なお酒です!お酒そのもの美味しさとインパクトある味わいがクセになります。
男山特別純米特別純米
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コストコで買える日本酒シリーズ第二弾!今回も北海道のお酒です。男山。いい名前ですね!期待が高まり楽しみです! 香りほのかにアルコールの香り。 口に含むと僅かに吟醸香を感じる。甘さは程よく消えて苦味と酸味がサラッとした味わい。その裏に米の旨味が感じら純米好きにはたまらない。辛口でキレがよい。強いインパクトはないもののビターで淡麗それでいて旨味がある。 名前の勇ましさと違いどちらかというと綺麗な印象でした!ビターな味わいがダンディーなお酒ですね!
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コストコで買える日本酒シリーズ!北海道の酒は初めてですし、ずっと気になってた銘柄なので楽しみです! 色は綺麗に無色。 香りは穏やかだが僅かに米の甘味が感じられる。 口に含むとコクのある甘味に米の香りがたち純米酒らしさが心地良い。合わせて酸味と後味に苦味がありキレがいい。 変なクセがなく純米酒らしさが味わえる美味い酒ですね!海外販売向けかラベルにローマ字記載があるのがコストコらしいw クセが少なくそれでいてお米の酒とわかるこの酒なら海外の方にも人気でそう。外に出して恥ずかしくないお酒ですね!
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越後流山廃純米と言うキャッチフレーズに惹かれて購入しました。山廃純米が大好きなので楽しみです! 香りはほのかに酸味を漂わせている。 口に含むと苦味と酸味ですぐに山廃仕込みであるとわかる。米の旨味もしっかりしていて、なるほどさすが新潟の純米酒。辛味はあまりなく穏やかな余韻が食事のお供にさりげなく合う。 力強さや派手さはないが、程よく山廃を堪能できるお酒ですね!美味しかったです。
不動山廃純米純米山廃
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道の駅発酵の里こうざきにて購入しました! 千葉の酒として人気の銘柄の純米山廃ver.これは楽しみ。先日同じ酒蔵の醸造 鍋店の純米山廃止 天恵を頂きましたがその違いも楽しみです! 30byの山廃にしては色は透明。 香りはお酒らしい香りが優しくたつ。 口に含むと一瞬吟醸香のような果実の甘さがあるがすぐに山廃らしい酸味と苦味が旨味を纏って広がる。すぐに心地良い辛味が舌に馴染む。芳醇で辛口。 同じ酒蔵の純米山廃の天恵に比べ、磨いた米の香りと甘さがあるので品がいい印象でした。山廃らしさもしっかりあるので飲みごたえも十分です。 美味しかったです!
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成田空港近くの「空の駅さくら館」で購入しました♪ 製造は千葉の地酒仁勇を醸す鍋店さんです。飲み慣れた仁勇との違いが楽しみです!しかも大好きな山廃純米です! 香りはくっきりとした甘さを連想させる香り。 口に含むと山廃らしい酸味と裏に苦味が伴いコクがあり、じわっと辛味が走る。冷やなら程よく後味を残し、冷酒ならサラッとキレがいい。 商品説明通り、しっかりしたボディの山廃らしいお酒ですね。とても好きなタイプです!美味しく頂きました!
不老泉山廃純米吟醸 ひやおろし純米吟醸山廃生詰酒ひやおろし
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行きつけの酒屋、茨城県の酒のたかつやさんで購入。 不老泉は旨燗が美味しかったので、ちょっと予算オーバーでしたが、山廃、純米吟醸、山田錦って、そりゃ買ってまうやろw 楽しみです! 香りは穏やか。 口に含むと、ズバっと酸味、旨味、苦味が力強く、それでいてその複雑な味わいがコク深く、厚みのあるしっかりしたお酒。辛味もしっかり後を引き、飲んだ感がたまらない。鼻に抜ける香りにほのかに発酵の香りがあるのもクセになる。 これは美味しい!しっかりした力強いお酒ですね!かなり好みでした。滋賀のお酒は好みに合うのが多いのでいろいろ試したいです!
無風純米吟醸 熟成原酒純米吟醸原酒
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行きつけの酒屋でラベルに惚れ込んでずっと気になってた銘柄を買ってみました。気になってただけに楽しみです! 香りは吟醸香がふっとたつ。 口に含むと、吟醸香と僅かな酸味がくっきりとした第一印象。すぐにピリッとした辛味を感じるも舌にはとろみが旨味を伴って残る。 力強さととろみの柔らかさが印象的なお酒ですね!とても美味しくラベルもかっこいいので贈り物にもいいかな。 また飲みたい!
酔鯨純米酒 八反六十純米
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刺身、特に鰹が食べたくなると酔鯨が飲みたくなるのがお約束なのですが、今回は酔鯨の八反六十を試してみます。 安くて旨味とキレのバランスがいい特別純米との違いが楽しみです! 香りは米の香り。いつもの酔鯨より香る。 口に含むと僅かな酸味と苦味。ビターな印象。 旨味を軽く伴いながらスッとキレて引いていく。 重たくなく、それでいて輪郭がはっきりしている辛口。 相変わらず酔鯨は費用対効果が良いですね! しっかりと飲みごたえがありながらキレがいいので 酒も肴もどちらも活かしてくれます。 やっぱり酔鯨美味いです!
総乃寒菊OCEAN 99 橙海 -Arrival-純米吟醸無濾過原酒純米吟醸原酒無濾過
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茨城県北相馬郡利根町の酒のたかつやさんで購入しました。総乃寒菊はTrue white以来ですが、かなり美味しかったのでこちらも楽しみです! 香りは穏やかだがうっすら吟醸香を感じる。 口に含むと果実の甘味に酸味がしっかり。旨味も乗ってて味に厚みがある。ピリッとややガス感もある。後味のキレが良いのでパキッとした印象のお酒。 今っぽい美味しいお酒ですね!総乃寒菊は千葉の地酒の中でも人気の銘柄ですし、広くお薦めできますね。
浦霞純米酒 秋あがり
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酒の高津屋さんにて、好みを伝えてお薦めを購入しました!初の浦霞、楽しみです! 香りは穏やかに米の香り。 口に含むと穏やかな酸味に米の旨味、あっさりした苦味にコクがあり後味はスッキリ。全体的に穏やかで優しい印象のお酒。 サラッとした印象がどこまでも飲みやすく、それでいて純米ならではの米の旨味が楽しめる美味しいお酒ですね!
仁勇山廃純米 秋あがり
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地元のスーパーで限定販売を購入できました!今年はじめての秋あがり。楽しみです! 香りは穏やかに甘めの香り。 口に含むとほのかに吟醸ぽい甘さ。サラッとした口当たりながらも山廃らしい酸味と旨味が味わえる。後味に仁勇らしい爽やかな苦味がキレを誘う。 純米山廃好きにはもう少し酸味やどっしり感、コクが欲しいところだが、仁勇の定番が好きな人なら山廃好きでなくても抵抗なくいける飲みやすさがありますね!山廃でもスイスイいける美味い酒でした。
巌流辛口中汲み特別純米
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茨城県にある酒の高津屋さんにおすすめ頂きました。巖は現在では製造していないらしく貴重なラスイチを購入できました!蔵出しは令和2年4月。これは楽しみです! 色はうっすら山吹色。 香りはほのかに甘い程度。 口に含むと一瞬甘さが過ぎるもすぐにくっきりした旨味と透明感のある苦味が広がり心地良い辛口。キレもいい。甘苦い余韻が次の一口を誘う。 これは美味い!綺麗な苦味が印象の辛口ですね。真夏の暑い日にキンキンに冷えた濃く深い上質なアイスコーヒーをごくごく飲むような贅沢な感じです。 巖は絶対復活してほしい銘柄です!
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