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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
不老泉山廃純米吟醸 ひやおろし純米吟醸山廃生詰酒ひやおろし
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MNBX
行きつけの酒屋、茨城県の酒のたかつやさんで購入。 不老泉は旨燗が美味しかったので、ちょっと予算オーバーでしたが、山廃、純米吟醸、山田錦って、そりゃ買ってまうやろw 楽しみです! 香りは穏やか。 口に含むと、ズバっと酸味、旨味、苦味が力強く、それでいてその複雑な味わいがコク深く、厚みのあるしっかりしたお酒。辛味もしっかり後を引き、飲んだ感がたまらない。鼻に抜ける香りにほのかに発酵の香りがあるのもクセになる。 これは美味しい!しっかりした力強いお酒ですね!かなり好みでした。滋賀のお酒は好みに合うのが多いのでいろいろ試したいです!