てつや
★4.0
アミノ酸系のうまみ。うま口でバランスのいいお酒。
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てつや
★4.0
初亀の海。甘さと酸と辛さのバランスが良く無濾過生原酒らしさもあり飲みやすい。
てつや
★4.1
上品でジューシーな甘み。最後にスッと切れ上がってくどくない。花邑の中では好きなお味。
てつや
★3.8
10周年にちなんで10号酵母で醸したお酒。酸味系でモダンな仕上がり。最後のアルコール感がまろやかだと尚よし。
てつや
★3.9
口当たりよく最初に雄町らしい甘みと香りが広がる。最後にアルコール感がたってくるのが少し残念。
てつや
★3.9
リンゴ酸を多く生成する長野R酵母で仕込んでいるらしい。酸味がガツンとくるが生酛とはまた違った味わいで、甘みとのバランスも取れていて、これはこれで美味しい。
てつや
★4.2
大吟醸らしい米の甘さ、そして無濾過生原酒の濃さ。つまみなど何も要らない、潔い旨さ。
てつや
★4.1
無濾過生原酒らしい雑味とピチ感がきて、中ほどに米の甘さが漂う。ラストは原酒らしい重たさありつつキレ上がる感じ。美味しい。
てつや
★4.2
香りはジューシー。口当たりはメロンのように甘く、さらっとキレ上がる。めちゃうまなお酒。
てつや
★4.1
甘旨でバランスの取れた飲みすぎてしまうお酒。欲を言えばもう少しピチッと感があるバージョンも飲んでみたい。
てつや
★4.0
ピチピチ感あり、甘さ控えめで甘みと酸味のバランス良し。夏っぽい飲みやすいお酒。
てつや
★4.2
風の森といえばコレ！というガスのピチッと感。低精米でありながらバナナのような甘み。うますぎる。
てつや
★4.0
原酒のような重厚感と生酒のピチッとした旨みと甘み。期待より美味しいお酒だった。
てつや
★4.0
生原酒らしくピチッとした雑味とどっしり感。辛口めだが、米の甘みもしっかり感じられてバランスの良いお酒。
てつや
★4.0
菩提酛ということもあり、甘さが際立つ。そこに嫌味のない酸味が加わりバランスを保っている。以前飲んだときより美味しくなっているか。
てつや
★4.1
造りが綺麗。
口当たりで微発泡、雑味、旨み、酸味がバランスよくきて、最後にほんのりとした辛味と苦味できれ上がる。美味い。
てつや
★3.9
口当たりは甘みと微発泡感ありで〇
そのあとに辛さと苦味が立ち上がってくる。ここは好みが別れるか。
てつや
★4.0
スッキリ辛口系。だけど米のうまみもあってバランスのよいお酒。
てつや
★4.0
アミノ酸系の甘みとしっかりした味わい。美味しいがもう1歩突き抜ける感じが欲しいか。
てつや
★3.9
美味しいがすっきりしすぎていて、もう少し旨みパンチが欲しいかも。スルスルとずっと飲めるお酒。