サケスキウサギ
前に別の店で飲んだのと全然違う。スッキリとして美味しい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
サケスキウサギ
これはフルーティで好きなやつだった。
サケスキウサギ
ラベルがオシャレ。壱、弍セットで頂きました。
以下引用
りんご酸酵母にチャレンジ！
青りんごを思わせる香りと、優しい甘味、
複雑な酸味甘さを控えめに、アルコール13度
爽やかな酸味が際立つ1本に仕上がっております。
暑い夏にキリっと冷やしてお楽しみください。
サケスキウサギ
ラベルがオシャレ。壱、弍セットで頂きました。
以下引用
創業以来100年以上積み重ねてきた歴史から様々な糸口を引き出し、一つ一つ丁寧に造り上げていく杜氏のチャレンジシリーズ。今回は佐賀の酒米「さがの華」を扁平精米でチャレンジ。爽やかでキレのある辛口の食中酒に仕上がりました。
サケスキウサギ
尾瀬雪のハロウィンバージョン。こちらもフルーティで好きなやつ。
サケスキウサギ
やっぱり赤武は美味い。スッキリと酸味のバランスが良い。
サケスキウサギ
これは少し発泡感あって好きなやつだった！
サケスキウサギ
しっかり目のお酒でした
サケスキウサギ
ちょい古酒のような熟成させた味。保管状態？
一緒に買った千曲錦 純米大吟醸Aの方がスッキリで好み。
猪口よりワイングラスで飲む方がいい感じ。
サケスキウサギ
スッキリとして綺麗な日本酒。
結構好きな味。
サケスキウサギ
近所のスーパーで見付けた島根のお酒。
先日飲んだベージュ(純米大吟醸酒)の普通酒バージョン。
ベージュの方はフルーティさとクセがあったが、こちらはまた全然違うお酒。
フルーティさは全く無くドライ。なんか日本酒というより焼酎ぽい気がする。
食事に合わせるならこちらかな。好みではないけど。
冷よりは常温や燗で飲んだ方がいいかも？
サケスキウサギ
近所のスーパーで入手。あまり見かけない島根のお酒。
ラベルに西陣織の技術を取り入れているらしく豪華感がある。お値段は純米大吟醸酒で1300円程度とお手頃。
冷で頂きました。
記載の通りメロン味のあるフルーティさと、酸味と、古酒のような紹興酒のような独特のクセが感じられました。
フルーティも紹興酒も好きですがこれが合わさると正直苦手かも。と思いきや、時間を置いて飲むと独特のクセがまろやかになり結構イけるかも。2日目でだいぶ角が取れて飲みやすくなりました。
食事に合わせるよりは単体で飲むのがいいかな。
ただ、社長(杜氏)が亡くなったそうで、もう終売だそうです……悲しい。
終売のお知らせ
https://kokki.co.jp/2025/03/21/%E7%B5%82%E5%A3%B2%E3%81%AE%E3%81%8A%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%9B/
サケスキウサギ
よく買うキクマサギンパックの生酒バージョン。
缶でもよく見るやつかな？
ギンパックよりもさらにフルーティー。
美味しかった。
以下引用
本商品は、「しぼりたてギンパック」を一切加熱処理（火入れ）せず、よりフレッシュさを際立たせた生酒です。また、完熟りんご・マスカット・メロンを思わせる果実香とフレッシュ感をお楽しみいただけます。
サケスキウサギ
ワイングラスで頂いたら前飲んだ時より苦味を感じて微妙？と思ったらお猪口で飲んだらいい感じだった。不思議。スッキリ辛口な感じ。
サケスキウサギ
開封注意な日本酒会で。
新政のスパークリング。新政補正もあるかもだけどこれが一番だったかな。美味いやつ。
以下引用
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特徴: 「天蛙」は、瓶内二次発酵によって生まれる強い炭酸が特徴の低アルコール発泡性清酒です。アルコール度数は10％未満で、低精白米を使用しながらも吟醸造りの技術を応用し、雑味の少ないエレガントな味わいを実現しています。
管理: 瓶内二次発酵によりガス圧が非常に高まる可能性があるため、マイナス5度以下での厳重な冷蔵管理が必要です。開栓時には注意が必要で、「怒りの蛙現象」と呼ばれる吹き出しや暴発事故が起きることもあるため、初心者にはおすすめできないとされています。
入手方法: 製造工程が非常に困難なため、5月～7月に少量リリースされる限定流通品です。特殊な製品のため、店頭販売のみとしている酒販店も多く、入手が難しい幻の日本酒と言われています。
味わい: 熟したグレープフルーツのような爽やかさと軽やかさ、果実系の甘みが特徴で、和食だけでなく洋食や前菜にも合うとされています。
サケスキウサギ
好きな田酒のスパークリング。間違いない。酸味があって爽やか。美味いやつ。
以下引用
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白麹を使った、クエン酸が効いた、スッキリと爽やかな味わい。
細かな泡でより爽やかに楽しめます。
サケスキウサギ
開封注意な日本酒会で。
以下引用
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熊本9号酵母の独特の香り、酒本来が持つ甘みを、土地の仕込み水が宿した「とろみ」のテクスチャーがバランスよく響き合わせることで、和水町（なごみまち）の自然そのままを表現した。
麹菌などの菌や微生物の作用が醸し出す未体験のフレッシュ感は、まるで口内で旨みが弾けるかのような印象を残す。
サケスキウサギ
開封注意な日本酒会で。
一番この会のコンセプトに合ってる酒で開封にとても時間と神経を使った。
コメ感が凄い。白川郷とこ飛騨のどぶとかみたいな感じ。
以下引用
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「開栓厳重注意」のにごり生酒。とってもパワフルで、名称通り“爆発”します。お買い上げの後しばらく冷蔵庫に休ませてからお召し上がることをお勧めします。開栓によるクレームなどは一切対応できません。くれぐれもご注意を。 にごり特有のトロッとした口当たり、最後はキレイにフェードアウトします。
サケスキウサギ
開封注意な日本酒会で。
雁木のスパークリング。間違いなくうまい。
以下引用
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特徴: 山田錦と西都の雫という米を使用し、爽やかな甘さ、シュワシュワ感、旨みのバランスが特徴です。IWC（International Wine Challenge）日本酒部門でゴールドを受賞した実績もあります。
サケスキウサギ
開封注意な日本酒会で。
微発砲でフレッシュ。美味いやつ。