かずじい
オリの漂う白みがかった見た目。口に含むと「上品な甘味」を感じられ、甘たるさは無く、後味の酸味も加わり非常に飲みやすい。口当たりの滑らかさからアルコール分16度を一切感じさせない酒。
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タイムライン
かずじい
開栓直後は程よい酸味を楽しみ、一日置くと水の様な、口に引っかかることのない、無垢なすっきりとした味わいになる。かつ濃厚な口当たりも同時に楽しむことができ、同銘柄のモデルEとの飲み比べも楽しめそう…！！
かずじい
酸味を感じる香りから一見、キュッと引き締まった、フレッシュな口当たり。炭酸と、甘さ控えめでビターかつドライ感が特徴。
かずじい
酸味とマイルドさの調和が絶妙な生酒。フルーティー感漂い、フレッシュな味わい。
開栓後もゆっくりと楽しめる。
かずじい
"純米？"という名前の通り、ラベルデザインはマスクを被った正体不明の男。なかなか初見で買おうとは思わないが、是非飲んでほしい一品。
程よい甘さがあるが、独自の酸味のキレもあり、甘さが伸びず、クドさ全くなし。
口に含んですぐに甘みが漂い、その後に若干の酸味がキュッと来るイメージ。一風変わったラベルデザインに、この味わい。面白い酒。
かずじい
フルーティー。
甘さと旨味が広がり、最後に若干の辛口が来るのでキレを楽しめる。
かずじい
生詰めの甘さ。菌が生きているため、開栓後の味の変化が急激であり、早めに飲むことを推奨。
かずじい
日本食と非常に合うフルーティーさ。若干の酸味もあり、華やかさが口に広がるため飲んでいて心地よい。
かずじい
生酒特有の甘みの中に微量の酸味があり、全体的に甘口だがクセもなく飲みやすい。オリ濁りが特徴的。
華やかさを感じるボディに、後味でジューシーさが漂う。
かずじい
美味い日本酒の「核」の部分だけを飲んでいる感じ。良い意味で味わいの緩急は無く、旨味がワンポイントで奥深く凝縮されている。華やかで、まろやかなフルーティー。「プレミアム」な逸品。
かずじい
山廃だが、山廃固有の酸味は控えめであり、フルーティーな味わいも感じられ、かつ口に含んでから様々な他日本酒の特徴を感じられるため、飲んでいて面白い日本酒。若干の辛口だが、様々な味わいがそれを打ち消し、口の中で変化していく。始めに厚いガツンとした口当たりが広がるが、後味に向かってふわふわと漂っていく風味。
かずじい
生酛の酸味が広がる、濃い味わい。人為的な酵母添加・乳酸添加・発酵補助剤等を一切使用しない、自然の菌の働きと説明があり、「純」な味わいを楽しむことができる。江戸時代の冷蔵庫の無い頃の製法で作られ、常温で最も本来の味が現れる日本酒。
シン・ツチダは普段フルーティーな日本酒、酸味控えめな日本酒を好むにとっては、緩急のアクセントにもなる日本酒。
かずじい
しつこくなく、丁度良い甘さ。口に含んでから軽い甘さがふんわりと広がり、後味に酸味の波が来るのでしっかり日本酒の旨味を味わうことができる。いい意味で主張が控えめで、食事の邪魔をしない日本酒。
かずじい
口当たりがとてつもなく軽い、水の様な抵抗のない流水感。口に含んだときには薄い・軽いと言った印象だか、後味には日本酒のキレがしっかりくる。飲んでいて変化を楽しめる日本酒。
かずじい
口当たり爽やかで、メロンのようなフルーティーさ。しつこさもなく飲みやすく、喉に通ってから口にざらつきも残らない。
かずじい
口に含んだ瞬間豊かかつ爽やかさが広がる。パインのようなフルーティーさ。後味の熱っぽさは控えめ。