adako
久しぶりザク。
何やら麻袋に包まれております。
ザクはこういうの好きですよね。
よく分かりませんが、ヤマモタケルに因んだ「火打石」という意味がある様です。
さて、開栓です。
……っ！
あぁ、ザク！
という強めな香り。
もちろん甘い香り。
柔らかい口当たりで、思ったより強くない甘味が広がります。
が、すぐキレていきます。
スッキリ系ザクです。
期待を裏切らないザクは信頼性抜群です。
だから逆に買うスパンが空いてしまうんですけど(あくまで当社比)。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い銘柄
タイムライン
adako
さけのわv3初投稿！
記念に花陽浴飲み比べをしてみよう。
美山錦と八反錦です。
香りは八反錦の方が華やかです。
ふっくらした感じで美山錦より強い。
美山錦は弱めだけれども繊細な甘い香り。
両方とも花陽浴らしく口当たりよく甘さが来ます。
八反錦の方が余韻に少しの苦味を感じます。
苦味というかアルコール感が強いのかな。
同じアルコール度数なのに感じ方が違う。
美山錦はより長く甘さが口内に広がる感じ。
単体で飲めば両方バッチリ好み。
どちらかというと美山錦かな〜。
飲み比べっていいですねえ。
しかも口開けで。
いや〜贅沢贅沢。
また買えるといいなあ。
adako
久しぶりのキャンプ酒。
今回はコテージですが。
楽ですねえ、コテージ。
おっと、そうではなく。
もしかして初めて？
かもの
モノクロームです。
ライチを思わせる甘い香り。
いいですね〜。
柔らかーく口内に甘さが広がります。
ガスも有り！
余韻に若干の苦味があるので
甘ったるい感じはありません。
スイスイいけます。
おかげで夜二回トイレに起きました。
とても好みなヤツでした。
adako
なかなか買えないんです。
今回も運良くガラガラポンで当たりが出て購入出来ました。
あ、あ、嬉しい。
いつもなら寝かせるんですが、にごり酒なので飲んじゃいましょう。
すんごい真っ白。
そうそう、このお酒のお米が五百万石66%、山田錦34%なのです。普段五百万石は苦手なので、あまり購入しないのですが、而今なら話が違います笑
強すぎず弱すぎない香り。かすかにミルキー。こんなに濁ってるのに。
口当たりよくガスがピリピリ、そしてコク旨！
余韻は若干のアルコール由来っぽい辛味。
酔っ払っていたらきっと感じないレベル。
うーん、さすが而今。
先日参加した日本酒の会というイベントで、たまたまこの2020年を飲んだのですが、そっちはふっくら味が乗った感じになっておりまして、私としてはそんなに好みではなかったんです。
なので！
早く飲もうと思って開けちゃいました笑
また買いた〜い
adako
竹の尾です。
17度もあります。
いつもの酸味を感じる光栄菊っぽり香り。
ちょっとミルキー感も。
まずまず寝かしてましたが、ガスあります。
ピリピリって感じで強すぎず弱すぎず。
口内にまろやかに酸味と甘味が広がります。
余韻は苦味がくる。
度数高めですが、それはさほど感じません。
結構クイクイいけます。
おかげで最後の方は半分寝落ちです。
竹の尾とはあんまり相性良く無いのですが、これは飲みやすかったです。
adako
元旦
最初に開けたお酒があまりにも不味くてこれを開けたんです、
通常私は「不味い」という表現を使わない様に頑張ってます笑
嗜好品であるお酒には使ってはいけないと誰かからか、もしくは何かで読んだからだと思います。
でもホント不味かった。
そして間違いないと思ったこの花陽浴も、
この日は不味かった！
そしてごめんなさい。
お酒が不味いのではなく、私の味覚が狂わさせていたんです。本当にごめんなさい。
あれから二日経ち、今日は1/3です。
あ、あ、
これですよ、これこれ。
口当たりよく甘味が口内に広がり、コクを感じる旨味。
そして余韻に若干の苦味を感じる。
フレイバーとかよく分からないけど、本能的に好みなお酒です。
なのに元旦はまるで違う味わいでした。
また一つ勉強になりました。
一緒に食べそして飲むものでここまで味わいが変わるのだという事を。
生涯勉強だという事を深く感じる事が出来ました。
これまで飲んだお酒で「好みじゃ無い！」なんて切り捨てたお酒もこれが原因だった場合もあるのかもしれないと思ってしまいました。
色んなお酒を色んなシチュエーションで飲んでみたいと思えました本年の始まりでした。
adako
明けましておめでとうございます。
やはり正月はめでたいヤツがよろしいかと思い、こちらにしてみました。
一昨年も飲んだような気がします。
見た目がお正月笑
八反錦です。
甘い香りで好みの感じバリバリです。
口当たり良く、甘さが良い感じ。
そして金粉が美味い！(大嘘)
し・か・し…
二口目
不味っ！
苦っ！！
なんじゃこりゃー
何故だ！
さっきと全然違う！
ダメだ！
正月からこんなん飲んでられない。
甘いヤツ飲みたい。
そうだ花陽浴あったな。
……うーん、いい香り！
これよこれ！
…苦っ！！！まずっ！！
そんなワケないやろ！
花陽浴が甘くないわけないやろ！！
その時私は気付いたのだ。
栄光富士の一口目と二口目の間にお節の「やわらか干しトマト」を食べたのを。
すんごく甘くて美味しかった。
というか、品名見るまで杏だと思ってた。
恐らく原因はコレ。
というワケで元日の日本酒は泣く泣く諦めました。
そして今日！二日目！
昨日と全然違う！
余韻の苦味は結構ある。
でもこれは八反錦の苦味…じゃろ？
後、コクもあんまり無い笑
ま、まあ、見た目がめでたいお酒なん…じゃろ？
adako
そして1/3
ようやく味覚が戻りました。
うーん、恐るべし甘いもの笑
初日で感じた、不味っ！！
って感じは微塵もなく
透明感があり、甘さのあるお酒です。
ちょっと薄っぺらいけど(なんて事を)
adako
昨日のが最後の予定でしたが、2023年はもう一日ありました笑
光栄菊寝かしてたシリーズ。
これは初めて飲んだかも。
亀の尾100パー。
乳酸を感じる香り。
亀の尾とはあまり相性が合わないのですが、これは悪くない(生意気)。
とろ〜んと、酸味とちょっとの甘さが口内に広がり、最後にちょっとの苦味。
全体的に酸味。
最近飲んでませんがやっぱり新政っぽいですよね？
ホント買えない笑
2024年はどんなお酒に会えますかね。
adako
今年最後のお酒はキミに決めた！
2023年にサンキュー。
この銘柄、飲み始めて3年目となりますが、初めて知りました。
箱入りが火入れの中取りで、瓶だけなのが無濾過生原酒なのだと！
今回は瓶のヤツです。
香りは…
うん、これ！いいヤツ！
丁度いい強さの甘い香り。
これはライチか？
もはや飲むまでもなく好みなのでしょう！
さて、飲んでみましょう。
あー
コレコレ
コレっす！
ほんの僅かなガス感。
そして口内、鼻に抜ける香りも甘い。
けど、余韻には苦味がある。
これが無ければ十四代かも？
でもきっとこれがあるのが寒菊なのでしょうね。
いいやつです。
もう一本買える様なら買っときたいですね。
adako
気付けば三年寝かせていました。
あの時二本買っていた様です。
そして三年前の書込みを見ると、寝かせた方が良いと書いておる。
何となく乳酸を感じる香り。
そんなに強くない。
ふくむと…
トロトロだ！
滑らかだ！
みずみずしい(液体だもの！)
ほんの微かなガスらしきものを感じる。
甘みと共に酸味が広がります。
多分、三年前よりまろやかになっている
と思われます。
前回同様好みとは違いますが、飲みやすい。
でもこれは
もう寝かせてはダメなやつの様な気がします。
早めに飲んでしまいましょう。
adako
飛鸞二本目です。
何やらワインだかシャンパンっぽいラベルです。
麹米は山田錦、掛米は にこまる。
にこまる？
食用米っぽいですね。
とりあえず飲んでみましょう。
香りは弱めのミルキー。
ふくむとガス！
そして酸味！
スッキリです。
二日目はガス感がちょっと弱くなり、
酸味からの苦味でキレていく。
もうちょい置いた方が私の好みだと思いますが、スイスイいけるものですから空いてしまいました笑
苦味と書きましたが、イヤな苦味ではありません。
また買うかというと、値段的に悩みますが
何かイベントの時にはイイかもしれません。
とは言え日本酒は安いですね。
adako
栄光富士久しぶりです。
よく分かりませんが第一タンクとの事です。
第二タンクと飲み比べてもよく分からないと仰ってましたので、片方だけ購入してみました、
玉苗という聞いたこともない酒米です。
香りは弱めでなんかスモークした様な香りを感じます。
味わいも何かスモークっぽさを感じます。
まず甘味がきて
すぐ苦味と共に消えていきます。
さっぱり、スッキリ、スイスイいけます。
何となく栄光富士は甘いイメージですが、これはそんなに甘くないです。
ちょっと裏切られた感はありますが、これはこれでアリですね。
adako
一週間置いてみたら
スモークっぽくなくミルキーな感じに。
すごく滑らかな食感で、優しい味わいになってました。こちらの方が好みです！
adako
販売ブースのおじさんに負けて購入。
見た事あるラベルですが、多分飲むのは初めて。
香りは弱め。
酸味？乳酸？を感じる香りです。
ふくむと
トロッと口内に甘みと共に広がり、
酸味と共にキレていきます。
ガスはありません。
スッキリ系ですね。
山廃ってこんな感じでしたっけ。
もっとこう、ガッてくる感じで
それが苦手であまり飲まなかったんですが、
色々あるもんですねえ。
これはスイスイいけます。
気付いたら予定より飲んじゃうくらいに。
ちょっとしつこいセールス笑でしたが、
なかなか美味しく飲めました。
秋田は色んなお酒がありますね〜。
adako
前回飲んだのが良くてもう一本飲んでみたいと思ってました。石槌。
化粧箱入りでちょーっと高かったんですが、購入！
なんと瓶がピンクです。
お酒もピンクかと思ったら、透明でした笑
しずく媛という酒米は初めてです。
強くもなく弱くもない甘目の香りです。
口当たり良く甘い。
が、なにか物足りない。
どうやら冷やし過ぎたのかもしれません。
ラベルの「冷酒または常温」と書いてありました。
マイナス5度で冷やしてた！
温度が上がると味に厚みが出た様に思います。
日本酒って奥が深い！
そして気付くのが遅過ぎた笑
りえのす
ピンク石鎚カワイイ♡緑のしか見たことないです！
adako
はじめまして、りえのすさん。
そうなんです！色に釣られて買ってしまいました笑 緑もあるんですね〜。
adako
四本を同時購入できちゃいましたので、これはもう飲み比べるしかない！
丁度、4にまつわる回だし。
全て共通して純米(ピンク以外大吟醸)で、おりがらみ無濾過生原酒です。
早速いきましょう。四つもあるから。
▪️ミドリ: Adapt 2023 ふさこがね50
香りはツンとくる感じ。
ガス有り、甘い中にちょい酸味があり、どちらかというとスッキリな感じ。
▪️ピンク:New Sensation 2023 コシヒカリ90
コシヒカリ！
米感のある香り強め。
まろやかで甘く、香りほどの米感はなし。
精米歩合90%とは思えない味わい。
これはすごい。
▪️水色: Blue Sapphire 2023 山田錦50五百万石50
甘いバナナっぽい香りが強めに感じます。
弱めのガス感で甘さが口内に広がります。
余韻も長めの寒菊っぽいお酒。
▪️オレンジ: Identity 2023 総の舞50
香りは弱め。ミルキー感。
これもガス感有りで、最初甘いのですが、余韻に苦味が来ます。嫌な感じではありません。
▪️まとめ
好みは水色！だけどもピンクはスペック見なければ純吟くらいに感じます。これは凄い！以上です！
Masaaki Sapporo
adakoさん、はじめまして！400チェックイン凄いですね👀おめでとうございます🎉寒菊シリーズ4本の飲み比べも面白いし、美味しそうですね✨
adako
Masaaki Sapporoさん、初めまして。
コメント付く事あんまりないので笑
気付いてませんでした。さけのわv3のお陰で気付けました。ビバv3！
400と言ってもペース遅いんです。わたし。
adako
酒屋さんのPOPに「五人で造る酒蔵」と書かれていた様な気がしました。
少人数蔵と聞くとついつい買ってしまいます。
ラベルもおしゃれです。
「開栓注意」となってましたが、キンキンに冷やしたので大丈夫でした。
オリがあったのに最初の一杯は絡ませずに飲みました。意識的にではなく気づかなかっただけです。
で、ちゃんとおりがらみにしますと、
乳酸感のある香り。強くはありません。
開栓注意らしくガス感来ます。
そして酸味とミルキーなコクが広がります。
スッキリ系ですね。
好みとは違いますが、これはいいですね。
低アルなのでスイスイいけますし。
開栓から一ヶ月くらいチビチビ飲みましたが、ガス感は最後まで残ってました。凄い。
私的には一ヶ月後の弱まったガス感の方が好みでした。味がよく分かるので。
他のも飲んでみたい蔵ですね。
adako
ちょっと遅くなりましたが、日日を購入しました。
前身の蔵と変わるのか！？
それとも変わらないのか？
を見てみたいと思いまして。
では開栓。
開栓注意とありましたが、飛ぶことはありませんでした。
香りは弱めの冷たい感じ。
口当たりはガス！
スッキリで苦味と共にキレていきます。
低アルなのでスイスイいけます。
そして
二週間後…
ガス感は健在、味わいは特に変化はない様な気がします。
で、前身との違いは…そんなに感じられない同じ様な造りではないかと思われます(すみません、私はバカ舌ですので)。
クセがないので食中酒としては良いのかもしれませんが、私はお酒単体で楽しみたい派なので、好みからは外れたものでした。
adako
今年も飲めました。
夏のおとずれ。
低アルです。
山田錦100%。
香りはすごく控えめ。
うん、鼻の調子が良くないと分からないくらい。
ふくむと、
柔らかい酸味が口内に広がります。
でもコクがある感じ。
すっきりスイスイいけるやつです。
夏だから！(多分)
時間を置くと酸味がより強く感じます(二週間)。
日本酒初心者の方に飲んで頂きたいお酒ですね。
adako
あえて白は購入せずに赤のみです。
昔はおりがらみが苦手だったのですが、すっかり「おりがらみ」大好きになりました。
雄町100%。
ほんのちょっと鼻腔をツンと突く香りがありますが、概ね甘い香りです。
無濾過っぽくガス強めです。
舌がピリピリ。
甘過ぎず、余韻に丁度良い苦味で寒菊にしてはスッキリです。
おりがらみという事を忘れておりまして、計らずして最初の一杯は上澄みでした。
当然ですがオリを絡ませない分スッキリで、絡ませるとよりコクが出る感じです。
やはり「おりがらみ」状態で頂くのが正解です。
安心して飲めますねえ。
adako
以前愛媛の地酒を扱っている居酒屋で飲んだ事あったような無かったような。
ラベルが綺麗で、ジャケ買いならぬラベ買いです。
ジャケ買いってあんまり当たらないのですが、
これ、
当たりです。
私的にですが。
これはイイ。
甘い香り良し。
口当たり良し。
口内での広がり良し。
余韻は良し。
甘めです。
瓶には食中酒っぽい内容のラベルが貼ってありましたが、これだけで楽しめるお酒です。
いいですねえ。
他のお酒も飲んでみたくなりました。
因みに初日が一番好みでした。
生酒表記はないのですけどね。
今、二週間くらい置いた状態で最後飲んでますが、やはり初日の衝撃はありません。