さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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adako
四合瓶の花邑初めてです。
花邑自体も久しぶり。
やっぱり家飲みで一升瓶は辛いのです。
ありがとう四合瓶！
甘い香りの中にちょっとツンと鼻腔をくすぐる香り。
そして一口目…
ぐわっときた！
何か苦いのがぐわっと！
なんか硬い。
じゃかじゃか瓶を振ってみた。
ええ、もう泡立つくらいに。
するとどうでしょう。
ちょっと角が取れて丸くなった感じがします。
甘さがきてすぐに苦味が襲ってきます。
余韻もそのまま苦味。
雄町の苦味が突出したお酒ですね。
もうちょっと甘くてもいいんだぜ？
adako
ピンドンです！
大丈夫なんでしょうか
このラベル笑
むしろこれだから買ったんですけどね！
そして注ぐと
ピンク！！
期待を裏切らないですね。
香りは強くなく、酸味を感じるくらい。
さて、どんな味わいなのでしょうか。
アルコール度数は驚きの9.8パー！
10パー切ってますよ。
ぬっ！
酸っぱっ！
そして甘っ！
酸っぱ甘い！
これ日本酒ですか？
アルコール感全くありません。
低アルだから
グビグビ、グビグビ
でもダイジョーブ。
低アルだから！
パーリーに良いお酒だと思います。
是非そんなシチュエーションでご賞味ください笑
adako
頂き物第ニ弾。
調べたらなかなかのお値段。
ありがとうございます。
頂いた事のない銘柄でございます。
oh!
強すぎず弱すぎない甘い香り。
香りだけで分かる、エエやつです。
香り同様丁度良い甘さが口内に広がり、スッと消えて行きます。
キレるというワケではない感じ。
甘さが消えるとアルコール感が残ります。
イヤな感じではありません。
上品な感じでございます。
これまたスイスイいけるやつです。
酔いが進みすぎていたら水のように飲んでしまう事でしょう。
ああ、良かったそんなに酔ってなくて(何言ってんだ)。
ありがたや、ありがたや。
adako
そんな感じでコメントを書きましたが、このお酒は温度が上がるとアルコール感が強く感じます。
まあ大体のお酒はそうだと思いますが。
冷たいうちが好みです。
adako
頂き物第一弾。
いつ振りでしょうか、獺祭を飲むのは。
美味しい事が分かってるのとメジャーすぎるというので何となく自分で選ばない銘柄No. 1。
ですが、
あー、イイ香りです。
甘い香り。
好みです(分かってるんやが)。
ファーストタッチ笑は柔らかい。
とにかく甘い！
最初っから余韻までずーっと甘い。
完全に砂糖水です。
でも上品な砂糖水なので、飲めてしまう。
さすが獺祭。
しかも美しく酔うと書いて美酔！
美しく酔えたかどうかは甚だ疑問だが、スイスイ飲んでしまいました。
久しぶりに堪能させて頂きました。
adako
初めてです！
産土！
飲みたい飲みたいと思ってましたが、全然遭遇せず幾年。
調べてみたら売ってる所が少ない。
そりぁあ遭遇しないですよね。
という事で、ポチりました。
ああ、送料が高い笑
あらー、デザインおしゃれです。
気合い入ってますね。
生酒と気付かず開栓。
ポンっ！！
と結構大きい音がしました。
ガス溜まってましたね〜。
香りは乳酸感を感じる香り。
というかそれが強め。
これ山田錦ですよね？
ふくむと
まずガス！
そして酸味と甘み(強く無い)っ！
こう来ましたか！
花の香の時は甘ーいお酒という印象でしたが、違う路線ですね。
これはなかなか面白いですね。
ブランディングと造りとかなり頑張られたのだはないでしょうか。
これは好み、好みでないのは別として一度飲んで頂きたい！(誰に？)
なんとなく新政感を感じます。
これは日本酒初心者の方にもお勧めですね！
アラジン
adakoさん、初めましてこんばんは😃
初産土おめでとうございます㊗️🍾
今BYは産土も全体的に甘味少なめでドライ寄りだと思います。
酒米違いの穂増など、また別スペックも是非飲んでいただきたいです☺️🍶
adako
アラジンさん、はじめまして。
ありがとうございます。やっと飲めました。
穂増というのもあるんですね。
送料がちょっと痛いですが、見つけたら購入してみまーす。
adako
飲み比べシリーズ！
一度飲んでみたかったんです。
美人ラベル笑
◾️お蝶夫人
酒米:夢さらら
純米吟醸
◾️ナツノコトブキ
酒米:五百万石
純米吟醸 無濾過生原酒
でもお蝶夫人！巻いてません！
これはいけません笑
正直口開け時は硬すぎて私的には両方好みではなかったので、一杯飲んでやめました。
次の日、ザクザク酒瓶振って空気とミックスしてみると、oh!なんかちょっと丸くなった。
夫人の方はふっくら感が出て後味のアルコール感が減少しました。
コトブキの方は、あー、うん、五百万石っぽい。鼻にツンと抜ける感じでスッキリ系です。
同じく後味のアルコール感は減少。
そして三日目。
今日もザクザク振ってみました。
んー、ちょっとやり過ぎた？
二日目の方が私的には丁度良かったかもしれません。でも両方とも好みではなかったんですけどね。
ラベルは好みです笑
adako
久しぶりの大嶺です。
そして夏のおとずれ。
一時期は狂った様に飲んでましたが、飲みすぎて最近は疎遠になっていました。
好みなのは分かっていますしね。
お、スンとした乳酸を感じる香り。
こんなでしたっけかね。
ふくむと、スッと甘さがきて酸味がきます。
うん、甘酸っぱい。
甘より酸っぱいの方が印象強いです。
ふむ、これが夏のおとずれか(謎
低アルという事もあり、スイスイ飲めます。
気が付いたら三分の一切ってます。
そして、次の日。今日ですな。
酸っぱさがちょっと落ち着いた感があり、ちょうど良い甘酸っぱさになった様な気がします(当社比
でも昨日飲み過ぎてちょっとしかない笑
adako
萩の鶴久しぶりです。
そして甘甘との事。
香りはスーーーんと乳酸を感じさせる香りで、甘甘な香りではありませんでした。
が！
いきなり甘っ！
そして甘っ！
最後に甘っ！と乳酸感！
甘さが三段階くらい押し寄せて来ます。
まさに貴醸酒。
ラベルには貴醸酒と銘ってませんでしたが、仕込み水の一部に日本酒を使っているとの記載がありましたので、貴醸酒と言って差し支えないと思います。
いやいや砂糖水より甘いですね。
これはこれで振り切ってるので良し。
甘さの宝箱でした笑
adako
草津温泉に行った時に安斎商店さんというおしゃれな酒屋さんで購入しました。
日本酒三種飲み比べというメニューがありまして、その中の一つが「かんとうのはな」でして。これが一番好みでした。
4枚目の写真が飲み比べ三種の写真です。
ただこの飲み比べで飲んだのは大吟醸でして、今回のは吟醸酒です。どちらも純米。
純米大吟醸は…高くて変えませんでした笑
こちらの酒屋さんに行かれましたら是非飲んでみて下さい。
で、今回のお酒。
ん！ん！！
飲んだのと結構違う！
酸味のある香り。
一口飲んでみて…
んー、違う！やっぱり違う。
そりゃー大吟醸と吟醸なので違うけど、ちょっと違いすぎです。
これは好みと違ったか…。
そして次の日。
いっぱい残ってるから飲まなきゃ勿体ない。
と、飲んでみると…
あれ！？
なんか丸くなってる。
一日しか経ってないのに！
酸味の中に甘みがあって、爽やかにキレていきます。
アラヤダ！
これはいいです。
飲みやすい。
さすが聖酒造です！(手のひら返し)
これは置いた方が良いのかも！と一週間置きました。
が、それは置き過ぎでした笑
二日目が私にとってベストなお酒でした。
adako
久しぶりザク。
何やら麻袋に包まれております。
ザクはこういうの好きですよね。
よく分かりませんが、ヤマモタケルに因んだ「火打石」という意味がある様です。
さて、開栓です。
……っ！
あぁ、ザク！
という強めな香り。
もちろん甘い香り。
柔らかい口当たりで、思ったより強くない甘味が広がります。
が、すぐキレていきます。
スッキリ系ザクです。
期待を裏切らないザクは信頼性抜群です。
だから逆に買うスパンが空いてしまうんですけど(あくまで当社比)。
adako
さけのわv3初投稿！
記念に花陽浴飲み比べをしてみよう。
美山錦と八反錦です。
香りは八反錦の方が華やかです。
ふっくらした感じで美山錦より強い。
美山錦は弱めだけれども繊細な甘い香り。
両方とも花陽浴らしく口当たりよく甘さが来ます。
八反錦の方が余韻に少しの苦味を感じます。
苦味というかアルコール感が強いのかな。
同じアルコール度数なのに感じ方が違う。
美山錦はより長く甘さが口内に広がる感じ。
単体で飲めば両方バッチリ好み。
どちらかというと美山錦かな〜。
飲み比べっていいですねえ。
しかも口開けで。
いや〜贅沢贅沢。
また買えるといいなあ。
adako
久しぶりのキャンプ酒。
今回はコテージですが。
楽ですねえ、コテージ。
おっと、そうではなく。
もしかして初めて？
かもの
モノクロームです。
ライチを思わせる甘い香り。
いいですね〜。
柔らかーく口内に甘さが広がります。
ガスも有り！
余韻に若干の苦味があるので
甘ったるい感じはありません。
スイスイいけます。
おかげで夜二回トイレに起きました。
とても好みなヤツでした。
adako
なかなか買えないんです。
今回も運良くガラガラポンで当たりが出て購入出来ました。
あ、あ、嬉しい。
いつもなら寝かせるんですが、にごり酒なので飲んじゃいましょう。
すんごい真っ白。
そうそう、このお酒のお米が五百万石66%、山田錦34%なのです。普段五百万石は苦手なので、あまり購入しないのですが、而今なら話が違います笑
強すぎず弱すぎない香り。かすかにミルキー。こんなに濁ってるのに。
口当たりよくガスがピリピリ、そしてコク旨！
余韻は若干のアルコール由来っぽい辛味。
酔っ払っていたらきっと感じないレベル。
うーん、さすが而今。
先日参加した日本酒の会というイベントで、たまたまこの2020年を飲んだのですが、そっちはふっくら味が乗った感じになっておりまして、私としてはそんなに好みではなかったんです。
なので！
早く飲もうと思って開けちゃいました笑
また買いた〜い
adako
竹の尾です。
17度もあります。
いつもの酸味を感じる光栄菊っぽり香り。
ちょっとミルキー感も。
まずまず寝かしてましたが、ガスあります。
ピリピリって感じで強すぎず弱すぎず。
口内にまろやかに酸味と甘味が広がります。
余韻は苦味がくる。
度数高めですが、それはさほど感じません。
結構クイクイいけます。
おかげで最後の方は半分寝落ちです。
竹の尾とはあんまり相性良く無いのですが、これは飲みやすかったです。
adako
元旦
最初に開けたお酒があまりにも不味くてこれを開けたんです、
通常私は「不味い」という表現を使わない様に頑張ってます笑
嗜好品であるお酒には使ってはいけないと誰かからか、もしくは何かで読んだからだと思います。
でもホント不味かった。
そして間違いないと思ったこの花陽浴も、
この日は不味かった！
そしてごめんなさい。
お酒が不味いのではなく、私の味覚が狂わさせていたんです。本当にごめんなさい。
あれから二日経ち、今日は1/3です。
あ、あ、
これですよ、これこれ。
口当たりよく甘味が口内に広がり、コクを感じる旨味。
そして余韻に若干の苦味を感じる。
フレイバーとかよく分からないけど、本能的に好みなお酒です。
なのに元旦はまるで違う味わいでした。
また一つ勉強になりました。
一緒に食べそして飲むものでここまで味わいが変わるのだという事を。
生涯勉強だという事を深く感じる事が出来ました。
これまで飲んだお酒で「好みじゃ無い！」なんて切り捨てたお酒もこれが原因だった場合もあるのかもしれないと思ってしまいました。
色んなお酒を色んなシチュエーションで飲んでみたいと思えました本年の始まりでした。
adako
明けましておめでとうございます。
やはり正月はめでたいヤツがよろしいかと思い、こちらにしてみました。
一昨年も飲んだような気がします。
見た目がお正月笑
八反錦です。
甘い香りで好みの感じバリバリです。
口当たり良く、甘さが良い感じ。
そして金粉が美味い！(大嘘)
し・か・し…
二口目
不味っ！
苦っ！！
なんじゃこりゃー
何故だ！
さっきと全然違う！
ダメだ！
正月からこんなん飲んでられない。
甘いヤツ飲みたい。
そうだ花陽浴あったな。
……うーん、いい香り！
これよこれ！
…苦っ！！！まずっ！！
そんなワケないやろ！
花陽浴が甘くないわけないやろ！！
その時私は気付いたのだ。
栄光富士の一口目と二口目の間にお節の「やわらか干しトマト」を食べたのを。
すんごく甘くて美味しかった。
というか、品名見るまで杏だと思ってた。
恐らく原因はコレ。
というワケで元日の日本酒は泣く泣く諦めました。
そして今日！二日目！
昨日と全然違う！
余韻の苦味は結構ある。
でもこれは八反錦の苦味…じゃろ？
後、コクもあんまり無い笑
ま、まあ、見た目がめでたいお酒なん…じゃろ？
adako
そして1/3
ようやく味覚が戻りました。
うーん、恐るべし甘いもの笑
初日で感じた、不味っ！！
って感じは微塵もなく
透明感があり、甘さのあるお酒です。
ちょっと薄っぺらいけど(なんて事を)
adako
昨日のが最後の予定でしたが、2023年はもう一日ありました笑
光栄菊寝かしてたシリーズ。
これは初めて飲んだかも。
亀の尾100パー。
乳酸を感じる香り。
亀の尾とはあまり相性が合わないのですが、これは悪くない(生意気)。
とろ〜んと、酸味とちょっとの甘さが口内に広がり、最後にちょっとの苦味。
全体的に酸味。
最近飲んでませんがやっぱり新政っぽいですよね？
ホント買えない笑
2024年はどんなお酒に会えますかね。
adako
今年最後のお酒はキミに決めた！
2023年にサンキュー。
この銘柄、飲み始めて3年目となりますが、初めて知りました。
箱入りが火入れの中取りで、瓶だけなのが無濾過生原酒なのだと！
今回は瓶のヤツです。
香りは…
うん、これ！いいヤツ！
丁度いい強さの甘い香り。
これはライチか？
もはや飲むまでもなく好みなのでしょう！
さて、飲んでみましょう。
あー
コレコレ
コレっす！
ほんの僅かなガス感。
そして口内、鼻に抜ける香りも甘い。
けど、余韻には苦味がある。
これが無ければ十四代かも？
でもきっとこれがあるのが寒菊なのでしょうね。
いいやつです。
もう一本買える様なら買っときたいですね。
adako
気付けば三年寝かせていました。
あの時二本買っていた様です。
そして三年前の書込みを見ると、寝かせた方が良いと書いておる。
何となく乳酸を感じる香り。
そんなに強くない。
ふくむと…
トロトロだ！
滑らかだ！
みずみずしい(液体だもの！)
ほんの微かなガスらしきものを感じる。
甘みと共に酸味が広がります。
多分、三年前よりまろやかになっている
と思われます。
前回同様好みとは違いますが、飲みやすい。
でもこれは
もう寝かせてはダメなやつの様な気がします。
早めに飲んでしまいましょう。