beck
バランス上手。やはりすごい
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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十四代と飲みくらべ、系統は似ていると思いました。
ちょっと甘さがくどいかな。
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もう一本は2022年だったからそっちも飲みたかったな。
相変わらず美味しいけど、カラーズやrtypeで十分かな
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日本酒度高いけどお刺身とかによくあいますね
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浅草のゆい酒店で購入。
牡蠣は御徒町の吉池さんの無水牡蠣
すごく香りが立って酸味がぶどうのようなすっぱさ、白ワインです。シャルドネみたいなドライだけど日本酒らしい甘味もある。
私は好きです。
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結構しっかり日本酒、濃い味の料理が合いそう。
酸味っていうより、土っぽいイメージ
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酔っててよくわからんが、とても美味しかったです。
酸味と甘さはスッキリだった、バランスいい味だったはず。
寒菊さんは今年素晴らしいお酒が多いですね。
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ドライでまっすぐな味だけど日本酒度やアルコール感もなく甘みもない
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美郷錦100%
甘味とさっと味が消えてくドライな味です。
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せんきんユナイテッドアローズ花火
開けたら栓ができない飲みきり炭酸です。
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飲み比べで、東洋美人が良かった。
低アルコールが流行っていますね。赤武、産土、楽器正宗13パーセントぐらいですね。
産土はno6rtypeと飲み比べたけど、やっぱり近いですね。
beck
にごりだからもっと酸味やピチピチ感があるかと思ったけど、
ちょっともったりしています。
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十四代はやっぱり美味しいね。
お刺身もさらに美味しくなる。
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フルーティー
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吟醸香甘いけどサラってしている後味もスーッと消える。
改良八反流の米みたいですね。
雑味なくて美味しいですが、もう少し味があるといいな
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ジャケ買い
凍る寸前までキンキンに冷やして飲めって書いてある。
アルコール度高め17度あるので氷入れたりしてもいいかな
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初めて7号酵母使ったって書いてあります。
ジューシーな甘味と香り青リンゴ
甘味はトロッとしているけどすぐに苦味に変わる
なかなかいいです。
アルコール感あるなと思ったら18%でした
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兵庫県産山田錦100%
協会1号酵母使用
アルコール13%
すっきりしてややドライかな
ホタルイカや刺身にちょうどいい
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カワハギの肝でいただきます。
果実の香り
甘、メロン
返しの苦味は無い、甘味も長く続かないから
ジューシー甘ったるい酒では無い。
カワハギの肝はちょっと血があるな