酒主T
諏訪泉 純米酒です。こちらは少々琥珀色がかった鳥取のお酒です。この間クリアーなお酒ばかりだったんだけど、ここに来てまた琥珀色・・。もう自分では鳥取酒の定義は出来ないと思い、ただただ飲むことに専念していただきました。こちらは芳醇系熟成系の味わいですね。常温や熱燗で飲んでみたいな
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千代むすび 純米吟醸 氷温生酒です。引き続き生酒頂きました。生酒の季節ももう終わってしまう感じなので・・と言いつつ、冬にも頂いていますが。これはもう香りがフレッシュ！ナマナマ感も強く、スイスイと飲んでしまいました。千代むすびは色々な種類のお酒を出しているので色々と楽しめます。また出会ったら千代むすびを飲みたいな。
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鷹勇 なかだれ 純米吟醸です。３杯飲み較べセットその３です。これは山田錦以外に玉栄と言うお米もブレンドされてます・・と言うことだったけど、良く判らず。やはり山田錦の典型的な吟醸酒！と言う感じでした。一口ずつ較べたけど、この味わいは日置桜青水緑山とほとんど変わらく感じてしまいました・・・もうダメ。
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千代むすび 山田錦50 純米吟醸です。３杯飲み較べセットその２です。淡麗辛口の3種類の中では一番フルーティ、香り強く、吟醸特有の甘味も強かった。美味しく頂きました。こちらの千代むすびはクリアーな透明なお酒でした。
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日置桜 青水緑山 純米吟醸です。３杯飲み較べセットで頂きました。ところが、この３種類の味が非常に良く似てて・・・。もう酔ってしまって判別出来なかったのかな？淡麗辛口で、吟醸香穏やか、フルーティ、甘味有りと言う感じ。3種類共に山田錦を使っているのが原因かな？強いて言えば3種類の中では一番クリアーな感じでした。
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八郷 特別純米です。またもや折角なので鳥取のお酒を。本日頂いたお酒の中では一番フルーティな香りあるかな？辛口と言うほど辛口ではなく、スッキリしいるけど、アルコール感もあるかな～？
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千代むすび 強力60 純米です。千代むすびは以前境港で頂き、とても軽やか辛口の思い出があり、今回は強力60鳥取県独自米の千代むすびを頂きました。強力は大きめの粒で吟醸酒に向いている・・と言う話しを聞いていましたが、今回鳥取で数種類の強力頂きましたが、これら透明ではなく少々琥珀色？黄色？がかったのは、全部強力米だったのかな～？なんて思いつつ、この千代むすびは温めて飲んだら更に味わい深くなるようなお酒でした。
酒主T
月山 芳醇辛口純米 島根県のお酒です。島根県の定番酒だよ！という事で頂きました。鳥取県にまたもやいるんだけどね・・。香りはほんの少々、辛口でお米の旨味感じるよくある辛口純米酒・・なんてありきたりの感想しか書けないんだけど、すこし黄色っぽいお酒が多かった中、辛口スッキリだけど旨口系のお酒を頂きました。
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七田 純米おりがらみ生無濾過です。瓶の中で後発酵している、炭酸ガス多い、開栓する時は噴出する恐れあるので要注意！等々書いてあり、楽しみにゆっくりそ～っと開けました。噴き出さなかったけど、かなりの炭酸度！強炭酸水よりも強い感じ？香りはうっすらとメロン系の穏やかな感じ。喉越しはスパークリングワインと同じです。味わいはラムネの酸味だけど、ラムネの甘さは無くとてもドライです。白ワインが合う料理だったら洋食でもイイナ～。アルコール度少々高めだけど全くそんな感じもせず、あっという間に飲み終わってしまいました。価格も非常にリーズナブル！ありがとう！
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日置桜 純米生酒です。以前は伝承強力と言う名前の強力なお酒や純米酒、普通酒？を頂きましたが、今回は生酒。だって、鷹勇の生酒が美味しかったからね。お試しで頼みました。スッキリみずみずしい感じで、辛口なのにお米の甘味かな？を感じるような・・・。美味しかった。だけど、2合瓶かと思ったら、中途半端な1.5合瓶・・・。注文する時は2合瓶ですよ！なんて言ってたのに。それが残念でした・・。味とは関係ないんだけど。
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鷹勇 吟醸生貯蔵酒です。またもや鳥取のお酒です。鳥取のお酒は少々黄色っぽい・・？なんてこの間勝手に思っていましたが、これはそんなことなく、ナマナマフレッシュ感もさることながら、華やかな味わいもしちゃいました。大山のふもとで取れるお米と、大山の天然水？なんてイメージを抱きつつ美味しく頂いてしまった。
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七賢 純米生酒 なまなまです。白州付近で、国道20号から少し入った酒蔵にも行きました。中には湧き水？も有ったりして、水が美味しい所、南アルプスの天然水・・・等々の情報が入ってからあらためて飲んでしまったので、美味しく感じない訳ないですよね。若々しいナマナマの味わい、やや辛口でスッキリ、そしてふくよかな感じもしちゃって。精米歩合70%とは思えない感じ。美味しかったよ。
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豊盃 特別純米酒です。豊盃は大好きブランドだけど、この2-3年で値段が上がってきた感じ。「ん」もなかなか見つからないし。で、カップ酒の保管しておいたビキニ娘やリンゴ模様のお酒と較べながら頂きました。香りはうっすらリンゴ系・・？かな？辛口でお米の味もしっかり、豊盃だな～と思いつつ。ビキニ娘の方はやはり少し酸味が強い感じかな？また「ん」を飲みたいな～。
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出羽桜 桜花吟醸酒です。こちらは吟醸酒、フルーティ酒を目覚めさせてもらったお酒です。近所の駅近くで八海山、その他と共に頂きました。こちらも自分ではなかなか買うこともないので、頂きました。このお酒が流行り始めた時は本当にセンセーショナルな感じだったのに、最近では越乃寒梅、久保田と共に何となく脇役みたいに扱われるのが悔しいな～。どれも美味しいぞ！
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八海山 本醸造です。緊急事態宣言開けたので、近所の駅近くのお店にご挨拶がてら行きました。久々の八海山本醸造。日本酒を目覚めさせてくれたお酒の一つです。最近は自分ではなかなか買わないから頂きました。イイこと言わない人もいるけど、美味しいぞ！
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作 穂の智 純米です。 フルーティで香りも複雑な梨のような、ぶどうのような、何とも上手く言えませんが・・。辛口なんだけど、流行りの甘味もあり、その甘みも控えめなので、良いですね！穏やかで奥ゆかしいお酒です。
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黎明 本醸造です。 沖縄県の唯一の日本酒という事で、いつか飲んでみたかったものをついに口にすることが出来ました。昔のお酒だな～と思いつつ、何となく芋焼酎の香り・・・イヤ、泡盛の香りなの？？味わいも泡盛っぽいな～？と勝手な固定概念から感じてしまったのかもしれないけど、本当に芋焼酎っぽい感じがしてしまいました。そう思うと、そういう味わいで頂くことが出来ました。次は熱燗で飲んでみたいな！
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賀茂金秀 特別純米です。 やわらかく飲みやすいお酒です。スッキリ爽やか系でもないけど、水がやわらかいのかな？そんなに甘めでなく、ある程度の辛口。香りはそんなになかったけど、まったりした感じのスルスル行けるお酒でした。
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千徳 純米です。宮崎県のお酒です。初めていただく宮崎県の日本酒！焼酎を大量に作っている所なので、固定概念を持っていましたが、間違っていました。爽やかで申し訳ないのですがあまり期待していなかったけど、予想外に美味しかった。口当たり軽く、サラサラスイスイ系で冷酒で飲んでとてお美味しかったです。
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明鏡止水 辛口 本醸造です。 長野県の美山錦を使ったスッキリいた味わいで、お米の旨味も控えめながら感じるお酒です。キリっとしたのど越し、食事の邪魔をしない奥ゆかしい感じのお酒でした。