jirocho
最後は仙禽の立春朝搾り。
こちらも口の中で微かにシュワシュワ感。
フレッシュ感もすごい。
さすが搾りたて、仙禽！
酸味の甘味のバランスよい！
本当にありがとうございます。
こんなこと？ で幸せを感じられるのが
とても嬉しい。
来年も入手できますように…。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
jirocho
立春朝搾り第二弾は蓬莱泉。
こちらもすごくフレッシュ。
ややプチプチ、パイナップル系。
やや甘めだがそこまで残らず。
若竹に続き更なる縁起物をいただきました。
jirocho
初の若竹。立春朝搾りを入手。
吟醸だけありフルーティー感ありあり。
飲みやすくキレもいい。
17度とは感じさせないスッキリさ。
島田にこんな酒蔵があったとは。
福銭も付いてました。
いいことあるかも。
他の朝搾りとも今後飲み比べ予定。
jirocho
初奈良萬の無濾過生原酒。
シュッ、と開栓時に音あり。
メロンをガブっとかじった？
ようなフレッシュ感！
ジュースっぽい。でも17度あり。
なかなかの旨さ。
jirocho
まんさくの花の限定商品を入手。
毎月いろんな米の品種だけを変えて
醸造しているらしい。
今月は秋田酒こまち。
やや甘で米の旨味が感じられ、
70%とは思えない香り。
燗でも美味しくいただきました。
次は3月、亀の尾だそう。
jirocho
超辛で完全発酵の文字で飛びつく。
生酒だけあってプシュッと開栓。
さすが超辛、ドライ！
スッキリだがちゃんと吟醸香はする。
んー、かなり早いペースで開けてしまった。
これは美味い。
jirocho
ラベルだけで買い。
生だけあってちょっとシュワシュワあり、
アミノ酸の濃さがよくわかる。
米の味を感じるお酒でした。
jirocho
店主から薦められた一本。搾りたて新酒と。
シュッと音を立てて開栓。
舌の上でピリピリする。
甘いがスッキリ、サッと喉を通り抜ける。
残る香りも良い。
乳酸菌発酵、で、なるほど、と。
存じ上げない酒蔵でしたが美味しくいただきました。
jirocho
某酒店でなかなか入手できないお酒を、との
リクエストでいただいたのがこちら。
限定300本とのこと。
美山錦の生原酒。搾りたてを半年間貯蔵と。
注ぐとやや黄色がかっており微かにプチ感。
含むと結構ガツーンときます。17度だからか。
でも甘めで後に残る。んー。
jirocho
こちらも日本酒バーでの一杯。
あまり入手できないお酒を、とのリクエストで。
メニューにないものを出していただきました。
ゴールデンちゅんちゅん、というそうです。
知りませんでした。
岩国といえば雁木でしたので。
味はすごくまろやかでフルーティ。
生酛なので酸味も。これはうまい。
なかなか手に入らないようです。
また来て飲みます！
jirocho
日本酒バーでの一杯。
おすすめです、と言われ、注文。
かなり甘め、ライチ系、飲みやすい。
グイグイ空けてしまった。
今後はやりますよ、とのこと。
そうでしょうね、お店では流行るのはわかる。
jirocho
まさかこんな簡単に手に入るとは！
広島出張時に偶然定価で入手。
早速自宅で開栓。
んー、いい香り。甘いマスカット。
含むとまったり、トロリ。
でも甘ったるくなく、スッキリ消える。
華想い100%の成せる技か？
今度はいつ入手できるのやら…。
jirocho
数量限定とのことで飛びつき購入。
プシュッと開栓、香りは洋梨系。
ほんのりプチプチ感を感じる。
すごく飲みやすい。さすが雄町。
口の中で広がる吟醸の香り、甘み、
キレがよすぎる。
美味しい。ヒットでした。
他の銘柄も試してみよう。
jirocho
山口県、中島屋の秋上がり。
香りはほどほど、甘味、旨みが出ている。
しかし後味は渋渋い。
食中酒にイイ。
また来年、楽しみにしてます。
jirocho
羽根屋の数量限定品、とのことで迷わず購入。
開栓はポンッと軽い勢い。
かなり甘い。ちょいプチを感じる。
でもキレは良い。酸味は少し。
雄町100%、10号酵母で仕込んだ
なかなかのお酒でした。
jirocho
初のあかとんぼを捕獲。
なんとも言えない酸味がいい。
やはり飲みやすい。
かぶとむしほどではないが
大人のラムネといった感じ。
jirocho
尾瀬の雪どけのひやおろし。
んー、うまい。香りがいい！
梨の香りに酸味が絶妙。
残り香もいい！
ひやおろしの今年一番目に相応しかった。
jirocho
美冨久さんの8月限定酒。
一瞬の煌めきを見せるヒグラシに準えたそうです。
注ぐと微かにプチプチ言ってます。
とても円やかですが吟醸香はしっかり。
晩夏に相応しいお酒でした。
jirocho
白麹を使用した夏限定のお酒。
酸がすごいが、米の旨味もうまく合わさり
バランスが抜群！
日本酒と思えない。白ワインのよう。
夏らしいスキッとした味わいでした。
jirocho
安来市のお酒を入手できた。
黄麹で仕込んだ低アルコール原酒。
仕込みを4回に分けて芳醇にしたと。
結構ガツーンと米の味が出ている。
甘味もあり、スルスルと入る。
飲みやすい。すぐ空きました。