Go Cubs go
生酛由来の乳酸系の香りが顕著です。口当たりは優しいですが、しっかり厚みがあって幅広い食事に合わせられる気がします。
五段仕込み
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タイムライン
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抜栓したては微発泡でした。精米歩合非公開で特定名称もありませんが、純米大吟醸かなと思います。
蔵元による説明
お米の育った場所が別次元だから〝Ultra〟。
東条地域は、上東条・中東条・下東条の三つのエリアに分かれており、上東条の契約栽培の田んぼで収穫した「山田錦」のみを醸しています。
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大吟醸ですが、吟醸香はどちらかというと控えめな印象です。40%まで磨いているものの色味も少し黄色がかっており、力強い味わいでした。
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お隣の県ですが、せんべい汁と良い感じにマリアージュしました
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アルコール度数 6
英語>日本語
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外観は中程度のレモン色。リンゴ、白桃などフルーツの香りの奥に、炊いた米、ヨーグルトなどの香りがあります。口に含むと力強く、厚みがあります。
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リンゴ、洋ナシ、カリン、白桃、ミント、炊いた米。
フルーティーで仄かな甘みがあります。低めの温度では軽やかな感じもしますが、テクスチャーはやや粘性を感じ濃厚で芳醇です。
これは好きなタイプです。
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リンゴ、白桃、上新粉、セルフィーユ、石灰
裏ラベルの記載通り、香りはフルーティーですが、キレがあります。
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バナナブレッド、炊いた米、シナモン、クルミ
アフターにやや苦味を感じます