Go Cubs go加賀鳶いかづち福光屋石川県2024/8/14 12:16:562024/8/1418Go Cubs go外観は中程度のレモン色。リンゴ、白桃などフルーツの香りの奥に、炊いた米、ヨーグルトなどの香りがあります。口に含むと力強く、厚みがあります。
Go Cubs go雪の茅舎美酒の設計 生酒 純米吟醸齋彌酒造店秋田県2024/7/22 14:01:462024/7/2221Go Cubs goリンゴ、洋ナシ、カリン、白桃、ミント、炊いた米。 フルーティーで仄かな甘みがあります。低めの温度では軽やかな感じもしますが、テクスチャーはやや粘性を感じ濃厚で芳醇です。 これは好きなタイプです。
Go Cubs go加賀鳶純米大吟醸46 百万石乃白 限定醸造福光屋石川県2024/6/20 12:01:532024/6/2015Go Cubs goリンゴ、白桃、上新粉、セルフィーユ、石灰 裏ラベルの記載通り、香りはフルーティーですが、キレがあります。
Go Cubs go船中八策純米 超辛口司牡丹酒造高知県2024/6/13 13:27:432024/6/1319Go Cubs goバナナブレッド、炊いた米、シナモン、クルミ アフターにやや苦味を感じます
Go Cubs go久保田萬寿朝日酒造新潟県2024/4/4 13:35:392024/4/416Go Cubs goリンゴ、セルフィーユ、炊いた米 日本酒を勉強してからは初めて萬寿を飲みましたが、純米大吟醸の中では割合香りが大人しく、そして新潟らしくやはり淡麗辛口でキレがあると思いました。刺身に合いそうです。
Go Cubs go雪の茅舎純米吟醸齋彌酒造店秋田県2024/3/22 12:42:522024/3/2218Go Cubs goリンゴ、グレープフルーツ、セルフィーユ、クリーム、上新粉 辛口なのに仄かな甘みがある様に錯覚します。余韻がきれいでアテがなくても飲めそうです。
Go Cubs go石鎚純米吟醸 緑ラベル石鎚酒造愛媛県2024/1/22 12:13:282024/1/2222Go Cubs goリンゴ、グレープフルーツ、白玉団子、セルフィーユ、石灰。 ドライですがアタックは柔らかい感じがします。売れ残りのお節料理と頂きましたが、甘いものにも辛いものにも邪魔をせずよく寄り添いました。
Go Cubs go志太泉純米吟醸 焼津 山田錦志太泉酒造静岡県2024/1/3 11:45:002024/1/314Go Cubs go温度低めでも静岡らしい酢酸イソアミルの香りが顕著です。バナナ、グレープフルーツ、炊いた米、綿あめ。辛口ですが、アフターに山田錦らしいまろやかさがあります。正月の煮物と良いマリアージュです。
Go Cubs go小左衛門限定醸造 純米吟醸 信濃 美山錦中島醸造岐阜県2023/12/28 12:05:492023/12/2817Go Cubs goリンゴ、グレープフルーツ、セルフィーユ、上新粉、石灰 口中で仄かな甘みから苦みに変わってゆくのが美山錦らしいかなと思います。
Go Cubs go雑賀純米吟醸九重雑賀K和歌山県2023/11/15 12:24:142023/11/1517Go Cubs goちょっと冷えすぎの状態だったからか、割と穏やかに感じます。リンゴ、バナナ、ミント、石灰、上新粉。やや辛口でしょうか。こちらもアフターにやや苦みを感じます。
Go Cubs go越の誉純米吟醸 清吟原酒造新潟県2023/11/14 12:28:5416Go Cubs go香りはリンゴ、洋梨、白桃、つきたての餅など甘やかなニュアンスを感じますが、味わいは新潟らしい辛口でちょっと苦みを感じます。
Go Cubs go嘉美心特別純米 渚のうた嘉美心酒造岡山県2023/10/3 12:37:112023/10/320Go Cubs goグレープフルーツ、石灰、セルフィーユ、炊いた米。低めの温度ではさらりとしたテクスチャーだと思いましたが、少し温度が上がるととろみを感じます。
Go Cubs go会津凛 一回火入れ会津酒造福島県2023/10/2 12:40:282023/10/219Go Cubs goアル添らしいバナナブレッドに青竹などシンプルな香りで、味わいもすっきり。
Go Cubs go木曽路大吟醸湯川酒造店長野県2023/9/27 12:52:452023/9/2713Go Cubs goアル添ですが、エキス分は比較的濃厚であまりアル添ぽくありません。グレープフルーツ、リンゴ、セルフィーユ、上新粉、白玉団子。
Go Cubs go天賦純米大吟醸西酒造鹿児島県2023/8/7 12:45:472023/8/723Go Cubs goリンゴ、洋ナシ、グレープフルーツ、上新粉、綿あめ、スパイス、石灰のノートがあります。ややとろみを感じる粘性のあるテクスチャーで濃厚です。甘みを感じますが同時に酸もあるので、上手くバランスしています。軽めの料理からやや濃厚な料理まで幅広く合いそうな気がします。ただし、温度が上がるとアフターでのアルコール感が若干気になる感じもするので、低めの温度で頂いた方が良さそうに思います。
Go Cubs go飛良泉山廃純米大吟醸 マル飛 限定別誂飛良泉本舗秋田県2023/7/19 13:26:4921Go Cubs go少し青さを感じる甘酸っぱさ。青リンゴや洋ナシのニュアンスです。同じ方向性なら酢の物と良く合いそうです。魚の粕漬けなども良いかなと思います。 アルコール度数:15度 酸度:2.8 日本酒度:-18 使用米:百田(秋田) 精米歩合:50%
Go Cubs go作雅乃智 中取り 純米大吟醸清水清三郎商店三重県2023/6/6 12:28:142023/6/626Go Cubs go低めの温度ではグレープフルーツ、リンゴ、ライチ、ミント、上新粉の香り。ほのかな甘みと酸がバランスしています。穂乃智より一段上の凝縮感と余韻の長さがありますが、槐山一滴水よりもアフターに苦味を感じる気がします。
Go Cubs go作純米 穂乃智清水清三郎商店三重県2023/5/19 13:04:522023/5/1917Go Cubs go恵乃智と飲み比べ。穂乃智には吟醸香はなく、バナナブレッド、炊いた米の印象が強いです。ホワイトペッパーのニュアンスもあるでしょうか。テクスチュアも穂乃智の方が粘性を感じ、ボリューム感があります。