さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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Kenshi Sakai
雑味ではない酸味のような苦味が心地よく、米の味感あるのにスッキリ
Kenshi Sakai
低アルコールでよい甘みが気持ちよい。誰でもすいすい呑める感じ。デザートワイン的な要素もあるが、食中酒でもいけるよいバランス。
Kenshi Sakai
熟成古酒
けっこうよい感じに熟成感出てきてた。
物置に置いていたので、暑さにやられて終わったかもしれん.......と、開けることにした。
娘の成人した時に一緒にと8年置いたが、あと12年はちょっと温度変化に耐えられないかなと。冷蔵庫にスペース確保しておくのもなかなか厳しいので。
しかしながら酵母と作りの強さに感動。
開けなくても熟成いけたかな？とも思うが、熟成のまろやかさにある少しの雑味感からは開け時だった気もする。まぁ熟成の明け時はいつでも博打ですよね〜
Kenshi Sakai
熟成古酒
けっこうよい感じに熟成感出てきてた。
物置に置いていたので、暑さにやられて終わったかもしれん.......と、開けることにした。
娘の成人した時に一緒にと8年置いたが、あと12年はちょっと温度変化に耐えられないかなと。冷蔵庫にスペース確保しておくのもなかなか厳しいので。
しかしながら酵母と作りの強さに感動。
開けなくても熟成いけたかな？とも思うが、熟成のまろやかさにある少しの雑味感からは開け時だった気もする。まぁ熟成の明け時はいつでも博打ですよね〜
Kenshi Sakai
燗にするととても旨い好きな銘柄だったのですが、北海道フェアでスーパーで買ったらイマイチ。温度管理出来ておらずダメになってる？と、思ったが、逆に冷やしたら悪くない。創りがしっかりしてるってことなのかな？と見直した。
Kenshi Sakai
辛み？酸味？薄濁りだが濁り感というか個性の強い味か。味濃い目のツマミがよいかも。なかなかおもしろい！
Kenshi Sakai
酸味と発泡感のバランスよし。
温度管理の賜物かな？冷蔵限定と注意書きがあった
米感失わずワインっぽい感じ
Kenshi Sakai
スッキリ感がひと夏か？
Kenshi Sakai
酸味が心地よい
Kenshi Sakai
この少し強めの甘みと酸味のバランスが絶妙。文句ナシ！
Kenshi Sakai
雄町でも酒感強めも味しっかり
Kenshi Sakai
萩野酒造の方向は好み。
美山錦は甘み強めかも
酸味と旨みよいバランス
刺身に最高！
えりりん
kenshi Sakaiさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
こたつ猫🐱
とても美味しかったです🎶
今年はシリーズをコンプリートしたいと思ってます❣️
Kenshi Sakai
是非コンプリートしてください♪
メガネさん頑張って欲しいですよね～
Kenshi Sakai
熱燗向きかな
岐阜での作りの残り在庫かと
私好みの方向ではないのですが、北海道での新ラインナップでどう変わるのかの比較の為
Kenshi Sakai
美山の旨みと6号酵母の酸味はバランス最高
colors新政で一番好きな味
Kenshi Sakai
甘みかなり強い
Kenshi Sakai
新鮮さあふれれる一瞬の説明とおり！すばらしい！
Kenshi Sakai
やや甘め
可もなく不可もない感じだが悪くないので、375mlの小瓶が800円は駅で買ったにしてはコスパよい！
