Bonjour_kohei
はねや じゅんぎん 煌火
色は澄んだクリスタルシルバーききちょこをとおすとごくごくわずかに淡い緑が見える。
香りは、リンゴ酢、強めに白玉粉、弱く酒粕、レンゲのミツ、セルフィーユ、
味わいは、辛口、酸は生き生きとしているまた、生酒らしくピチピチした実感も残る、甘くだれるのではなく、さんによる引き締めとバランスがあり、生酒らしい感じがあるがキュッと飲み口綺麗な酒。
生酒ながら白エビやホタルイカなどの富山の魚とも合いそうだ。ブリなどの油の乗ったタイプより前者の方が合いそう。
