Bonjour_kohei
我孫子の春日やで1200円程で購入した記憶。
攪拌後の色は濃く濁ったマッコリ様。見た目にも濁り酒としては細かい感じで粒感などはなさそう。
香りは、酒粕というか麹的な甘酒、乳製品…ヤクルトより薄いピルクル的、麹感からくるポン菓子、ポップコーン的でもある。
味わいはピチピチとした感じはあるが、辛口なカルピス的である、ドロっとしすぎない甘酒的なテクスチャであり、ひな祭りに飲む白神酒をごく僅かにピチピチさせ、刺激感を持たせ辛口にした感じだ。
山廃であるが、伸びやかな酸がなめらかになじみ、スムーズな濁り酒。
うずわみだけを飲むともう少し甘やかな酒に感じる。
価格の安さも魅力。このまろやかさは冬の厳しさより実際ひな祭りの白神酒的で春先に良さそうである。
食事とはベースは辛口で鍋など続いても良いし、単体なら夏も良さそう。