すまF
地元神奈川のお酒。恥ずかしながら、全くの初耳でした。この日は酔っ払っており、味は記憶に留められず猛省です。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
すまF
会食後の2次会。久しぶりの袋吊りはやっぱり美味しいです。ただすでにかなり酔っ払っていたので、あまり記憶が。。もったいないことをしました。
すまF
東大ショップで見つけた生酛の純米大吟醸。濃い味かつスッキリとあまり飲んだことのない味でした。ツマミのサーモンとパンとリエットにはワインだったかと悩みましたが、意外なマッチングを見せてくれました。さすが日本酒。
★★★☆☆
すまF
スーパーで買ったハマチを刺身に梵をいただき、オリンピックの閉会式を鑑賞。純米大吟醸ながら味の濃いしっかりしたお酒でした。
★★★☆☆
すまF
奮発の第二弾。黒龍はしずくと大吟醸があって悩みましたが、奮発し切れず。。また今度にとっておきます。大吟醸は想像以上の辛口具合に面食らいましたが、料理と合わせて楽しみました。
★★★☆☆
すまF
少し奮発した晩ご飯。透明瓶に入った知らないお酒があったので試してみることに。店の人曰く、旨口の割にスッキリ系ということ。たしかにスッキリで、思ったより甘口で、美味しくいただきました。
★★★☆☆
すまF
甘口フルーティ。9号酵母で醸した
と書いたところで投稿してました。だいぶ酔いが回った模様です。この日はこの後に秋田の刈穂も飲んだのですが写真もなく。。緊急事態宣言明けに久々に呑みに出たのですが、まわるのが早かったようです。反省。
紀土はとても美味しかったです。
★★★★☆
すまF
少し高かったんですが匂いから味から何もかも美味しくて満足です。乳酸菌感たっぷりの生酒をいただきました
★★★★★
すまF
伊勢志摩サミットで振る舞われたと名高い作をようやく。フルーティでまったりとした名に恥じない美味しいお酒でした
★★★★☆
すまF
初めて飲んだ仙禽はオーガニック米を使った木桶造りの貴醸酒でした。精米歩合90%も初めてです。またこれほどバナナ系の味を感じたのも初めて。蔵付き酵母の生酛というのもポイントです。
★★★★☆
すまF
岡山、鳥取のアンテナショップにて悩みに悩んで選んで決めたこのお酒。写真が見切れてしまいましたがIWC銀賞受賞銘柄です。リンゴ系だけでない華やかな香りもしつつ、しっかり味もあるまろやかなお酒でした。
★★★☆☆
すまF
栃木に行ったついでに鳳凰美田。先日のかねたまると併せて無濾過のものを購入しました。香がとても良いです。味も濃いパンチの効いたお酒でした。
★★★☆☆
すまF
栃木に行ったついでに酒造探訪。ドラマJINの撮影地にもなっていた若駒さんにお邪魔しました。木桶で雫取りで滓絡みで無濾過で、これまでに飲んだことない特徴目白押しのお酒を購入させていただきました。乳酸菌と甘味を感じる大吟醸です。ちろりに入れたら泡だらけになるほど発泡してました。ラベルが布でコースターになることを杜氏さんに教えてもらったので、写真撮る前に剥がしてしまったのが大反省です。
★★★★☆＋
すまF
名前だけ知っていた緑川酒造。シンプルなラベルに引かれて純米吟醸を購入しました。酒らしい酒と言うべきか、味の濃い玄人好みな雰囲気でした。
★★☆☆☆
すまF
醤油感のある日本酒でした。IWC2017のブロンズメダル受賞と知り意外でした。海外の方々が日本酒に対してどんな評価基準を持っているのか気になるところです。
★★☆☆☆
すまF
今日もカオリウムで日本酒の勉強中。「あたたかみ」のジャンルから七田です。うっすらメロンを感じるまったり系のお酒でした。
★★★☆☆
すまF
散歩中に偶然見つけた東京港醸造さん。江戸開城と同スペックの無洗米品(サステナブル)を衝動買いです。江戸開城はまろやかフルーティ、無洗米品はスッキリ淡麗。全く違う味で驚きました。
★★★☆☆(通常品)
すまF
吟醸でも芳醇でフルーティ。KAORIUMで試したので気付くことが出来ましたが、パイナップルのようなマンゴーのような南国感を味わえました。
すまF
これまでに無いスッキリ感でした。際立つ味ではないかもしれませんがとても美味しいです。★★★★★
すまF
味の濃いお酒でした。おすすめいただいた炭酸割りでビックリするほどクリーミーに！日本酒も色々な飲み方があるんですね。楽しめるお酒でした。
★★★★☆(ハイボール)