さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

酒浸り
個人的な備忘録です。 一方的に投稿いたします🥰 スイーツ男子なので、甘口大好き❤️ ワサビ苦手なので辛口苦手😣 評価は完全に自分に合うか合わないか! 酒浸り満足度 🍶🍶🍶🍶🍶 異次元にウマイ!🤣 🍶🍶🍶🍶 旨さに感服!😆 🍶🍶🍶 おいし〜わ〜😀 🍶🍶 悪くないが、好みではない。😐 🍶 まー日本酒ですね。🥱
登録日
チェックイン
129
お気に入り銘柄
6一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
14(28%)
新政
12(24%)
風の森
4(8%)
花陽浴
3(6%)
三連星
3(6%)
お酒マップ達成度: 39 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
16(12.4%)
群馬県
16(12.4%)
福島県
7(5.43%)
栃木県
7(5.43%)
山口県
7(5.43%)

チェックイン

酒屋八兵衛
Aug 4, 2022 11:42 AM
51
  • 酒浸り鼻に抜けるりんごの香り🍎 りんご酸の主張強く、かなりの酸味だが嫌じゃない。 ワイングラス🍷で飲むお酒。 「酒屋 八兵衛」が目指すのは、日常に寄り添い、呑み飽きしない晩酌酒。 「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ」をコンセプトに、料理との相性が良い食中酒としての役割りを大切にしています。 華やかな吟醸香は極力控え、米の旨味を引き出す事でじっくり味わって、長い時間飲める酒というのが酒屋八兵衛の酒質です。 それを実現する為に必要なのは、米が持つ本来の味をまっすぐに表現する技術、そして優れた原料米。 自然の恵みに感謝し、妥協のない酒造りを行います。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶🍶
UA くわがた
Aug 4, 2022 11:24 AM
60
  • 酒浸りかぶとむしとの飲み比べ🤣 美味しさは当たり前だが、個人的にはかぶとむしの方が好みかな〜😆 「仙禽」の伝統的な技術をベースに、革新的な挑戦をする姿に感銘を受けた「ユナイテッドアローズ」が、直接、蔵を訪問し、酒造りにも参加するなかで生まれたコラボレーション。 『かぶとむし』をベースに菩提酛など数種類をアッサンブラージュすることで、暑さの余韻のなかに秋の訪れもかすかに感じる晩夏を表現しました。 移ろいゆく季節限定の味わいをお楽しみください。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶🍶
  • ひろ☆かぶとむしと飲み比べ 素晴らしいですね。 1度くわがたを飲んでみたいです。
かぶとむし
Aug 2, 2022 10:58 AM
59
  • 酒浸り以前、居酒屋で飲みましたが、かぶとむしを採集できたので家飲み😄 うん。おいひ〜👍 仙禽とは鶴を意味す。 ドメーヌ。仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けします。仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを約束します。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶🍶
雁木
Jul 24, 2022 12:37 PM
57
  • 酒浸り旅路の一献は地元酒で☺️ ほどよい甘さでスルっと空き瓶に😆 ・「雁木スパークリング」は酵母が生きたまま瓶の中で発酵を続けている発泡性の生原酒ですので、下記の注意をお守りください。 ・必ず冷蔵庫に保管してください。  あたたかい所に置いた場合、栓から中身が噴き出すことがあります。 ・いっきにキャップを開けると中身が噴き出すおそれがありますので、ガスを少しずつ抜きながらゆっくり開栓してください。 ・開栓後はお早めにお召し上がりください。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶
十代目
Jul 20, 2022 2:13 PM
60
  • 酒浸り居酒屋飲酒5杯目 言わずもがな十四代。 まさか2銘柄飲めるなんて贅沢😭 白鶴錦・・・白鶴酒造(株)が山田錦の母にあたる山田穂と父にあたる渡船を約70年ぶりに交配させ、優れた米の選抜と栽培を毎年繰り返し2007年山田錦の兄弟品種白鶴錦が誕生。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶🍶🍶
大和屋善内
Jul 20, 2022 2:05 PM
53
  • 酒浸り居酒屋飲酒4杯目 これまた酒屋であまり見ないお酒を頂きました。 レベルの高さに驚きです😵 ウマイ👍 峰の雪酒造本家より代々受け継ぐ銘酒「大和屋善内」を今の蔵の酒質合せ復刻させました。 大和屋善内シリーズの第一弾、濃醇な甘味と引き締った強い味わいが特徴の純米生詰をご賞味ください。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶🍶
高千代
Jul 20, 2022 1:56 PM
52
  • 酒浸り居酒屋飲酒3杯目 これもまた良い🤤 嫌なクセがなくスルスル飲める。 5年の歳月をかけて作り上げた、低価格で高品質かつ呑み飽きしづらい美味い酒。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶🍶
秀鳳
Jul 20, 2022 1:45 PM
50
  • 酒浸り居酒屋飲酒2杯目 いい感じの酸味☺️ 飲みやすく止まらなくなるお酒。 度数が17度と高く、また甘さと酸味がはっきりとしたお酒です。 冷やしてストレートでも、ロックでも、また炭酸で割っても楽しめる、新しい楽しみ方のできるお酒です。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶🍶
十四代
Jul 20, 2022 1:40 PM
55
  • 酒浸り居酒屋飲酒1杯目 言わずもがな十四代。 流石の一言☺️ 揚げ槽時、香味のバランスが最良の雫を集めることから「中取り」と呼ばれ、酒米の持つ力、味わいを充分に堪能できる艶酒。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶🍶
神心 純米吟醸 原酒 試験醸造
Jul 16, 2022 2:28 PM
55
  • 酒浸り製造本数936本 果実感もりもりで、日本酒度-30で甘いが極端過ぎず嫌じゃない。 まさにマスカットフルーティー🍇 飲みやすくどんどん無くなる🤣 岡山理科大学の金子教授の力を借り、岡山県を代表する特産品・果物の女王と称される「マスカット・オブ・アレキサンドリア」より分離した酵母を使用し、嘉美心酒造にて試験的に醸したお酒です。 結果的にアルコールは12%で留まりましたが、それにより生まれる軽やかさと、酵母由来の「綺麗な酸」、そして品の良い甘味によりまさにマスカットを想わすフルーティーでとても飲みやすいお酒となりました。 「岡山の様々な素材の力をお酒を通じて伝えていきたい」という想いでチャレンジした本商品を是非ご賞味下さい。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶🍶
赤武
Jul 15, 2022 11:48 AM
70
  • 酒浸り元気の良く、フレッシュで美味しい😄 瓶もカッコいい❗️ 若き杜氏「古舘龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した日本酒です。 目指すものは、妥協せず仕込みひとつひとつを大切に日々進化する酒造りです。 大自然が創りあげた透きとおる青い海(SEA)を表現した日本酒です。 青い海(SEA)を想像してカジュアルにお楽しみください。 AKABUが挑戦した新世代の日本酒です。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶🍶
聖
Jul 11, 2022 12:12 AM
66
  • 酒浸り夏酒ラッシュ🎐 ガス感良し アル感強め 「酒の名を 聖とおほせし古の 大き聖の言のよろしさ」と、 万葉の歌人である大伴旅人が詠うように、聖(ひじり)とは良く澄んだ酒を意味します。 上州赤城山西南麓の自然水と蛍の舞う緑豊かな自然環境の中で酒造りを始め、 八代180年の長きにわたりその伝統と技を継承しています。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶
梅錦
Jul 8, 2022 10:54 AM
52
  • 酒浸り香りとともにパイナポー🍍 その後にフワッとアル感 で、スッキリとキレ 夏の暑さにはこの爽やかな透明感溢れるこの生酒をお薦めする。 生酒ならではのはじけとぶような果実香とフレッシュなふくらみのある味です。 夏の暑さを忘れるおいしさです。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶
開夏
Jul 7, 2022 11:18 AM
57
  • 酒浸りささのはさらさら初呑み切り 夏のクラシカルな七夕酒を7/7 に開栓❗️ 日本名門酒会加盟店専売を頂きます😝 クラシックの美味さが解る男になりたい・・・ 初夏になると酒蔵ではお酒の熟成状態をチェックする「初呑み切り」を行います。 このお酒は、日本名門酒会加盟店が「初呑み切り」で封切りした純米吟醸酒の中から、一番良い状態のお酒を選び抜いて商品化した特別限定酒です。 酒浸り満足度:🍶🍶
楯野川
Jul 6, 2022 11:42 AM
64
  • 酒浸り純米大吟醸に鳥海山麓の新鮮なヨーグルトを🤭 休肝日に丁度良い🫣 大人の飲むヨーグルト🔞 鳥海山麓の山小屋で営む、BAR「ヨー子」。 新鮮なヨーグルトができた週末だけ開店するが その週末もほとんどがclose。 酸味の効いた濃厚なヨーグルト酒は、 一度のんだらだれもが虜になってしまう。 (客のお目当てはヨー子かもしれないが) ヨー子の素性は誰も知らない。 bar-yoko.jp 酒浸り満足度:🥛🥛🥛🥛🥛
新政
Jul 5, 2022 3:04 PM
76
  • 酒浸りスタンディング4杯目☺️ 希少酒にるがめ🐢 想像していたよりあっさり感じるも、そこは新政、美味しかったです👍 「涅槃龜」(にるがめ)とは、いわゆる「低精白」つまりあまり磨いていないお米をあえて使ったお酒です。 通常日本酒に使用される米は、70%程度残るまで削らないと良いお酒にならないと言われます(例えば大吟醸では50%以下まで削ります)。しかし、このお酒の原料米は食用の米と同程度で、精米歩合90%とあまり削っておりません。しかも生酛酒母・酵母無添加と江戸時代そのままの製法で仕込んでおり、豊かな自然の風味が存分に味わえます。懐の深い酒ですので、自由な温度帯でお楽しみください。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶🍶
新政
Jul 5, 2022 2:47 PM
67
  • 酒浸りスタンディング3杯目☺️ 新政のSタイプをキメる❗️ いつもの新政さん。間違いありませんでした😄 秋田県産の酒米を、生酛純米造りにより、六号酵母にて醸す 当蔵は素材の魅力を最大限に表現するため、生酛造り•純米造りに徹しております。使用しても表示する義務がない以下の添加物・・・酸類(醸造用乳酸など)•無機塩類(硝酸カリウムなど)•酵素類(アミラーゼなど)を用いることはありません。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶🍶
勝駒
Jul 5, 2022 2:39 PM
64
  • 酒浸りスタンディング2杯目☺️ レア酒が飲める幸せを噛み締める。 ガツンと来てキレる! 造り手、僅か五人で、こつこつと一心に醸っています。 これまでも、そうでした。これからも、そうです。 年に少量。でも、量産では出せないうまさを醸り続け、守ってゆきたい(「真の贅沢を知る酒」ーそう評して下さった方がいました)。誇りをもってー「わたし達は、富山の小さな手造り酒やです」。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶
而今
Jul 5, 2022 2:20 PM
69
  • 酒浸りスタンディング1杯目☺️ さすがのお酒でした👍 評価が高いのも頷けます。 過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯に生きる        杜氏 大西唯克 酒浸り満足度:🍶🍶🍶🍶
夏田冬蔵 天の戸 純米大吟醸 秋田酒こまち
Jul 3, 2022 10:11 AM
57
  • 酒浸りクラシカルの狭間の奥深いところに、旨味の強いコクと米の甘みをしっかりと感じられる😌 これは・・・ 夏は田んぼで米をつくり。冬は蔵で酒を醸す。 横手盆地の真ん中、蔵から五キロの酒米で心をこめて仕込みました。 酒浸り満足度:🍶🍶🍶🍶