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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
あしあし
奈良出身大阪在住 お気に入り •篠峯 超辛 無濾過生  常に置いておきたい •楽器正宗 本醸造 中取り  関西ではあまり見かけない •田中六五 なま  抜群のフレッシュさとマスカットな甘味 •醸す森 純米吟醸なま  酒臭さゼロのフレッシュフルーティ •初亀 急冷美酒  火入れなのに生酒のよう

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143

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16

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タイムライン

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28
あし
独特のこってりとした甘さと香ばしさ。 渡船は香ばしさが特徴的な気がする。 後味に苦味が残る。微炭酸。 ❤️❤️❤️🤍🤍
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24
あし
しっとりとした甘さと、苦味。 主張が強く、アテが難しい。 開けて数日おくと落ち着いてきて飲みやすくなった。 ❤️❤️❤️🤍🤍
酔右衛門無濾過生原酒 直汲み
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23
あし
甘口でコクが強い。後味に渋みが残る。 渋みと、アテで頼んだ豆腐の味噌漬けの濃い味の相性がよい。 ❤️❤️❤️❤️🤍
風の森秋津穂 山乃かみ酵母
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29
あし
ササユリから分離した酵母で醸したとのこと。 三諸杉の山乃かみでも感じたが、華やかな香りと上品な苦味がとてもよい。 炭酸が控えめ。 ❤️❤️❤️❤️🤍
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14
あし
香りが爽やか。 水あめの様にすっきりしていて、後味の苦味が上品。 飲み込んだ後、喉から帰ってくる香りが意外と米くさくて満足感もある。 ❤️❤️❤️❤️🤍
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31
あし
田中六五の白糸酒造と仙禽のコラボ商品。 とてもジューシー。 田中六五のフレッシュさと仙禽ナチュールの粗野で旨みたっぷりの味わいが混ざってるような、とは知識先行すぎかもしれないが、素直な感想。さわやかな飲み口とジューシーな味わい、スッキリしたキレで最高。 ❤️❤️❤️❤️❤️
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13
あし
米の香りが強い。臭みが強く日本酒らしい。 味の濃さに対して後味はあっさりめで、上品な苦味が残る。 ❤️❤️❤️❤️🤍
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36
あし
精米90%とのこと。 雑味というよりは穀物の甘さが全面に出て味わい深い。濃厚な味に炭酸の軽快さがうまく噛み合っている。 ❤️❤️❤️❤️🤍
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22
あし
華やかな香りは鳳凰美田らしいが、甘さは素朴で粗野な印象。後味も澄んでいる。 派手すぎず飲み飽きない。 ❤️❤️❤️❤️🤍
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