maru
蔵出し一番無濾過生原酒。アルコール度数19度。
綺麗な辛口。精米歩合70％で、雑味が旨味でおいしいね。精米歩合が小さい方が価値あるイメージのある日本酒のこのご時世に、この精米歩合でチャレンジできる一品。さすが、日本酒聖地に近い酒どころのお酒ではないでしょうか！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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発泡日本酒の看板に惹かれて買ってきた日本酒。
原材料名は、米、米麹、炭酸ガス…
初めて見た！
アルコール度数8%で、軽い感じの日本酒。
イメージは日本酒ではなく、酒粕ジュースかな。
飲みやすくて、さっぱりしていて美味しい日本酒でした。
今日は異次元の日本酒に出会ってしまった！😆
maru
初しぼり
生原酒
65%の精米率で、雑味と辛味とフルーティーさが
バランスが良く、ワイングラスで香りを楽しみながら
飲むことができるお酒。
私には、微炭酸なお酒に感じるのは、
初搾りだから？
ワインどころの山梨で生まれた、品のあるお酒でした。
今日は体力仕事したので、酔っ払うぞー😁
maru
雑誌で見ていて、知っていた銘柄。
ふと寄ったショップに眠っていたお酒。
お味は…
大吟醸のくせにくどくなく、44%まで磨いてるのに
美味しい雑味がある。
東北ならではの辛口で、スッキリしていて
コクがあり、フルーティー。
オールマイティに妥協を許さず美味しい日本酒でした！
maru
辛口純米生酒。
後味スッキリかと思ったら
少し緩くなってきた味の方が面白かった。
洋梨のような味がしたかと思ったら
酸味と辛味が後からくる。
ついつい、クーって言いたくなるお酒🍶😆
maru
山廃は過去にも飲んだことがあるけど、
こんなに癖があるのもあるんだね。
ワイングラスのような日本酒のグラスで飲んだから
余計に香りを感じる。
癖と言っても嫌な癖ではなく…
表現できないいい香りがする。
辛口淡麗としたラベルだけど、私としては
結構ガツンと重みがある感じがしたかな。
香川県初の日本酒でした！
maru
吟醸香がすごくあるのに、サッパリとして、少し辛口。
物足りなさを感じることもない。
しぼりたて生酒は、苦手だと思ってたけど
こんな美味しい、しぼりたてもあるんだね。
また会いたい日本酒に出会ってしまった…
徳島県、また行くことあるかな…
maru
近所にある大衆酒屋に、車中泊と常備酒として
ビールを買いに行った時に出会ったお酒。
AKABUや梵があったけど、酒蔵もしくは酒蔵チカで
買うのを楽しみにしてるので、
グッと我慢して選んだお酒。
勉強不足で知らなかった酒蔵でしたが
温度の変化を楽しめるお酒でした。
冷蔵庫から出した手は、サラリとしたお酒で
時間が経つとコクと吟醸香を楽しめる。
でも全くくどくなく精米歩合58%と言う
絶妙な精米がすごいよね。
日本酒の芸術を垣間見る瞬間は、感動でいっぱいだけど
このコメントを書いてる最中に、
すっかり酔ってしまう。🤣
まあ、これもいいのかな。
maru
奈良に行ったので、風の森を購入！
生酒なので冷やしておいたけど、
温度の変化を楽しむお酒だった。
冷蔵庫から出しですぐの味は、
フレッシュで微炭酸感があり、
さらりとした感じなのに
時間が経って温度が上がるとコクと甘さが出てくる。
でもくどくなくて酒飲み殺しのお酒かも😋
精米歩合は小さいほど価値があるみたいな
日本酒の評価の雰囲気なか、精米歩合80%で
勝負したこのお酒は、かなりすごいと思う。
maru
秋田は発泡酒の宝庫⁉️
販売店と酒蔵のコラボ商品。
今回は辛口で、ガッツリ米の味がする発泡酒。
くどいツマミが食べたくなるお酒。
日本の微炭酸ものは、たくさん飲んだけど、
強炭酸な日本酒は、私には珍しい一本でした。
maru
秋田に樹氷を見にきたけど、見れるかなぁ。
今日は秋田で、いい温泉に浸かって、いいお酒を飲んでる。
山本とは初ご対面。
新政からの隠れた酒蔵なのかも。
そもそも白神山地湧水仕込みだから
口に含んだ感じは…
白神山地の伏流水より
米の味わいが前に出たお酒だった。
美味しいお水がでしゃばってないのかな。
世界遺産から湧き出る水は謙虚すぎる。
そのお水をうまく浸かった酒蔵に乾杯🍻
maru
秋田に来たからには、新政に限る！
でも、酒蔵の近くの酒屋は、お店に卸してばかりで
一個人は買えないらしく、酒蔵に粘ってお願いして聞いたお店に唯一あったお酒。
日本酒でここまでスパークが効いたお酒を飲んだことがなく…過去一なお酒かな。
洋梨を思わせる味て、くどすぎず、甘すぎず、辛すぎずこんなに絶妙なバランスのいいお酒ができる新政は凄い！
maru
私の中で純米酒って、サラッとしてパンチがない
イメージしかなかったんだけど、
これはサラッとしているのに吟醸香があって
美味しかった。
微炭酸な感じもして、くどくなく
一本すぐなくなってしまった…
っていつもの事か…
maru
茨城県に行って、県内の人気ランキング一位という
記事を見て行ってみた。
限定酒で、残り数本の一本をゲット。
スッキリとした飲みやすい日本酒でした！
maru
みむろ杉は飲んだことがあったけど
たまたま、大神神社付近にあった酒屋で
出会ったお酒。
みむろ杉ではなく三諸杉と書いてあったので
最初はわからなかった。出荷の9割はひらがならしい。
お酒自体は、12度と軽めなので、山田錦の甘さが引き立つ。
くどくなく微炭酸で、精米歩合60%ならではの
米の味とキレのバランスがいいと思う。
また、美味しい日本酒に出会ってしまった！
maru
車中泊の温泉旅に、ふと寄った酒蔵。
この酒蔵の試飲のスタイルは人生初…😆
お酒は、全てに共通は辛口。
このお酒は、辛口の中にも華やかさとコクがあって
微炭酸。私には好みの味かな。
また美味しいお酒に出会ってしまった…🫣
maru
ここの酒造で購入したかったけど
正月とあって、お店はお休み。
諦めてコンビニで夜ご飯を購入しようと思っていたら
ここの酒造の商品があったので購入。
純米吟醸だから、冷で飲むとインパクトはなく、
熱燗にして飲んでみたら柔らかい酸味がある
美味しいお酒に大変身。
もしかすると常温で売ってるお酒は、こっち系⁉️
maru
辛口で酸味のようなピリッとした感のあるお酒。
無濾過だからか複雑な味で表現がし辛い不思議なお酒。
焼いたマグロやフグなど、魚とペアリングして美味しかった。飽きない味で美味しかった。
道の駅保田小で購入したもので限定ものな感じ。
maru
初めの一口は、かなり辛めのでガツンときました。
ゆっくりと口に含むとフルーティな味が後からきます。
濁り酒なので、最初は上澄みで楽しみした。
かなりの辛口なフルーティ。
次は全体を混ぜて飲むと、辛口さは柔らかくなり
甘さと辛さが、悪あがきせず絶妙なバランスを
醸し出すお酒でした、
maru
辛口でスッキリ。ほんのり甘味が後からきて
微炭酸にマッチしている。
濁り酒は、クドイイメージしかないけど
こんなに美味しい日本酒があるんだね。
また美味しい日本酒に出会ってしまった…😆