maru
奈良に行ったので、風の森を購入！
生酒なので冷やしておいたけど、
温度の変化を楽しむお酒だった。
冷蔵庫から出しですぐの味は、
フレッシュで微炭酸感があり、
さらりとした感じなのに
時間が経って温度が上がるとコクと甘さが出てくる。
でもくどくなくて酒飲み殺しのお酒かも😋
精米歩合は小さいほど価値があるみたいな
日本酒の評価の雰囲気なか、精米歩合80%で
勝負したこのお酒は、かなりすごいと思う。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
104お気に入り銘柄
0タイムライン
maru
秋田は発泡酒の宝庫⁉️
販売店と酒蔵のコラボ商品。
今回は辛口で、ガッツリ米の味がする発泡酒。
くどいツマミが食べたくなるお酒。
日本の微炭酸ものは、たくさん飲んだけど、
強炭酸な日本酒は、私には珍しい一本でした。
maru
秋田に樹氷を見にきたけど、見れるかなぁ。
今日は秋田で、いい温泉に浸かって、いいお酒を飲んでる。
山本とは初ご対面。
新政からの隠れた酒蔵なのかも。
そもそも白神山地湧水仕込みだから
口に含んだ感じは…
白神山地の伏流水より
米の味わいが前に出たお酒だった。
美味しいお水がでしゃばってないのかな。
世界遺産から湧き出る水は謙虚すぎる。
そのお水をうまく浸かった酒蔵に乾杯🍻
maru
秋田に来たからには、新政に限る！
でも、酒蔵の近くの酒屋は、お店に卸してばかりで
一個人は買えないらしく、酒蔵に粘ってお願いして聞いたお店に唯一あったお酒。
日本酒でここまでスパークが効いたお酒を飲んだことがなく…過去一なお酒かな。
洋梨を思わせる味て、くどすぎず、甘すぎず、辛すぎずこんなに絶妙なバランスのいいお酒ができる新政は凄い！
maru
私の中で純米酒って、サラッとしてパンチがない
イメージしかなかったんだけど、
これはサラッとしているのに吟醸香があって
美味しかった。
微炭酸な感じもして、くどくなく
一本すぐなくなってしまった…
っていつもの事か…
maru
茨城県に行って、県内の人気ランキング一位という
記事を見て行ってみた。
限定酒で、残り数本の一本をゲット。
スッキリとした飲みやすい日本酒でした！
maru
みむろ杉は飲んだことがあったけど
たまたま、大神神社付近にあった酒屋で
出会ったお酒。
みむろ杉ではなく三諸杉と書いてあったので
最初はわからなかった。出荷の9割はひらがならしい。
お酒自体は、12度と軽めなので、山田錦の甘さが引き立つ。
くどくなく微炭酸で、精米歩合60%ならではの
米の味とキレのバランスがいいと思う。
また、美味しい日本酒に出会ってしまった！
maru
車中泊の温泉旅に、ふと寄った酒蔵。
この酒蔵の試飲のスタイルは人生初…😆
お酒は、全てに共通は辛口。
このお酒は、辛口の中にも華やかさとコクがあって
微炭酸。私には好みの味かな。
また美味しいお酒に出会ってしまった…🫣
maru
ここの酒造で購入したかったけど
正月とあって、お店はお休み。
諦めてコンビニで夜ご飯を購入しようと思っていたら
ここの酒造の商品があったので購入。
純米吟醸だから、冷で飲むとインパクトはなく、
熱燗にして飲んでみたら柔らかい酸味がある
美味しいお酒に大変身。
もしかすると常温で売ってるお酒は、こっち系⁉️
maru
辛口で酸味のようなピリッとした感のあるお酒。
無濾過だからか複雑な味で表現がし辛い不思議なお酒。
焼いたマグロやフグなど、魚とペアリングして美味しかった。飽きない味で美味しかった。
道の駅保田小で購入したもので限定ものな感じ。
maru
初めの一口は、かなり辛めのでガツンときました。
ゆっくりと口に含むとフルーティな味が後からきます。
濁り酒なので、最初は上澄みで楽しみした。
かなりの辛口なフルーティ。
次は全体を混ぜて飲むと、辛口さは柔らかくなり
甘さと辛さが、悪あがきせず絶妙なバランスを
醸し出すお酒でした、
maru
辛口でスッキリ。ほんのり甘味が後からきて
微炭酸にマッチしている。
濁り酒は、クドイイメージしかないけど
こんなに美味しい日本酒があるんだね。
また美味しい日本酒に出会ってしまった…😆
maru
自分のバースデーに飲んだお酒。
特に意味はないけど…😆
maru
清酒と記載ありますが、純米酒。
原酒ではないのにアルコールは15度…
火入れしていたけど冷たいお酒が好きで
冷で飲んだけど、これは…と思い
常温で飲み続けると吟醸香を感じるように。
温度の変化を愉しむことができるお酒でした。
500mlで充分酔います‼️
maru
純米酒
新潟の日本酒は、くぅーって言っちゃうお酒が
多いような…
最近はこんなお酒が好きになってきた。
吟醸じゃなくても、精米が沢山されてなくても
美味しいお酒ってあるんだねー
って思うお酒でした。
maru
ラブリーなラベルなのに、お酒自体は、18度の原酒ならではのどっしりとした味で、でも辛口なため、くどくなく飲み続けてしまう危険なお酒…
今日は、きっと酔いつぶれて寝てしまうよね…😆
maru
秋上がりならではの辛口。
純米酒で辛口ではあるけど、まろやかな辛さ。その中に吟醸香のような香りもあり、さすが諏訪付近の酒蔵なだけあると思うお酒でした。
秋上がりが旨いと思える酒好きになりたい。
まだまだ経験が足りないのかな。
maru
酒蔵初の火入れだとか。
珍しい好きの旦那が買ってきた！
賛否両論な味だと思う…
火入れしたために失われた味があり
火入れしてできた味でもある…
50%の精米だけあって、雑味はなく
生酒吟醸のくどさもなく、後味がスッキリなお酒。
多分男性向きなイメージでした。
maru
前回、衝撃的な出会いをした御湖鶴。
「心ときめくようなお酒をお届けします」
との言葉通り、今回も心がときめきました。
すこーしだけある炭酸とくどすぎない甘みと
ふくよかさのバランスが絶妙です。
もう一本秋上がりも買っちゃったので楽しみ😊
maru
キャンプに行った帰りに購入。
ワイングラスで飲みたくなるお酒です。
白ワインのようでした。
さすがワイン生産県なだけあります！