さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

はまさん
登録日
チェックイン
115
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
新政
11(15.28%)
花陽浴
5(6.94%)
仙禽
4(5.56%)
羽根屋
4(5.56%)
勝駒
3(4.17%)
お酒マップ達成度: 24 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
18(15.65%)
福島県
16(13.91%)
富山県
10(8.7%)
栃木県
8(6.96%)
埼玉県
8(6.96%)

チェックイン

新政
  • 新政
  • 新政
Jun 13, 2021 10:45 AM
29
  • はまさんNo.6 10th Anniversary Sisyu-type 新政 x 紫舟 Spark 開栓から長い時間シュワシュワと吹き出して溢れ出てくる勢いが凄いです。Xmas- typeと同じ勢いです。※ Xmas- typeと同時期に開けたので比較です。 オリが絡んで薄濁りとなっており、何時のNo.6の心地良い木の香りから入り、グレープフルーツとヨーグルトを掛け合わせたような酸味とドライ感ある苦味、そして爽快感な発泡のバランスが良い。日本酒というよりシャンパンです。Xmas- typeと比較すると、Xmas- typeの方が味わいの輪郭がハッキリとしており、濃厚で発泡感が強く、紫舟type の方は、Xmas- typeより優しく上品な味わいで奥深さがあり、発泡感にきめ細かさがあるような感じです。N o.6はどれを飲んでも美味しい好きな味わいです。
ダブリュー
  • ダブリュー
  • ダブリュー
Jun 12, 2021 11:08 AM
20
  • はまさんW(ダブリュー) 純米 山田錦 無濾過生原酒 山田錦を45%まで精米しているわりには、思ったより甘目なフルーティ感は強くなく、芳醇な透明感な甘味となっております。酸味と苦味もあまりないので口当たりも良く上品なお酒感があります。後味もスッキリとしており、雑味も感じませんので、ぐいぐいと飲んでしまうお酒です。
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
Jun 12, 2021 10:53 AM
19
  • はまさん IL Y A 100 ANS イリヤ ソントン 生酛 香りはほのかな甘い優しい香りで、味わいは酸味と渋味が主張する中に、若干の甘味もありバランスがとても良く出来ていると思います。後味もくどくなくまろやかな奥深さを感じます。日本酒より白ワインのような味わいで、とても美味しいお酒です。 蔵元コメント→ 約100年前に人類を襲ったパンデミック(スペイン風邪)。そしてちょうど同じくして100年前。日本酒も製造技術も激動の時代真っ只中でした。いろいろな思いが交差する「100年前」という名の酒。100年前にはすでに発見されていた「1号酵母」と「2号酵母」の混交発酵。 もちろん(100年前は主流の仕込み法であった)生酛造りで仕込みました。「伏見(2号酵母)と灘(1号酵母)のブレンドなどナンセンス」とのご意見もあろうかと思いますが敢えてこの時代に醸すフツツカモノです。 男酒(灘)と女酒(伏見)のアッサンブラージュは官能的。
新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
Jun 10, 2021 12:05 PM
23
  • はまさん No.6 Xmas-type Spark 開栓から長い時間シュワシュワと吹き出して溢れ出てくる勢いが凄いです。 オリが絡んで薄濁りとなっており、No.6の心地良い木の香りから入り、グレープフルーツとヨーグルトを掛け合わせたような酸味とドライ感ある苦味、そして爽快感な発泡のバランスが良い。日本酒というよりシャンパンです。ぐいぐいと飲んでしまうとてもスッキリした美味しいお酒です。通常品として、何時でも飲みたいです。
梵
Jun 10, 2021 11:56 AM
26
  • はまさんBORN GOLD 無濾過 純米大吟醸 香りは若干の淡麗感があるかなぁ程度で、飲み口は、米の旨みや甘みをうっすらと感じ、スッキリです。後味も徐々に辛味が主張しキレが良くクセのないスッキリとしたお酒です。 以下公式HP マイナス10℃で1年迄氷温熟成されたお酒がブレンドされた無ろ過純米大吟醸の生酒を、出荷の直前に加熱処理をして、旨さを封じ込めた黄金色をした名酒です。無濾過のため、淡い黄金色が素晴らしく、透き通るような香りと、さわやかで存在感のある味が特徴です。
加茂錦
  • 加茂錦
  • 加茂錦
May 27, 2021 10:53 AM
29
  • はまさん荷札酒 月白 純米大吟醸 ver.6.7 しぼりたて 香りはほのかに優しいフルーティな感じで、口に含むと入りはわずがな甘味と米の旨味を感じますが、直ぐに心地良い苦味が主張し、後味はすっーとキレていく少々辛口であります。雑味が無く、味わい深い上品な淡麗辛口なお酒です。
宮寒梅
  • 宮寒梅
  • 宮寒梅
  • 宮寒梅
May 23, 2021 11:51 AM
30
  • はまさん純米大吟醸 吟のいろは 香りは、ほんのりと甘い優しい香りです。口に含むと、柔らかくまろやかな口当たりで、お米の膨よかな甘味、旨味をじっくりと感じます。雑味が無くクリアな飲みやすい上品の味わいです。
二兎
  • 二兎
  • 二兎
May 22, 2021 11:21 AM
35
  • はまさん純米吟醸 雄町五十五 うすにごりスパークリング 生 ガス感が強く心地良いシュワシュワ感に、なめらかな澱とお米の旨味がフレッシュ感を醸し出しております。また、酸味とほんのりの苦味がのバランスが良く、すっきりとしたドライな口当たりのお酒です。
新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
May 21, 2021 9:49 AM
26
  • はまさん Colors 秋桜 生酛木桶純米 香りは爽やかな柑橘系で、口に含むとフレッシュな酸味と、そして雑味が無いクリアに透き通った程良い甘味です。また、新政らしい木桶由来の香りもうっすら感じます。後味もすっきりとしており上品な綺麗なお酒です。
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
May 17, 2021 12:29 PM
31
  • はまさん 月光 無濾過生原酒 香りは柑橘系とウッディーの香りで、口当たりは柔らく、程良い軽甘さと柑橘系の酸味を感じ、ガスのピリ感がとても心地良い味わいです。後口は弱い苦味?渋味?を感じさせながら切れていく。アルコール13°ということもあり、しつこく無くスッキリと飲み易く、全体的なバランスがとても良いです。値段がちょっと高いです。
飛露喜
  • 飛露喜
  • 飛露喜
May 10, 2021 12:20 PM
35
  • はまさん純米吟醸 生詰 お米のフレッシュな香りがほんのりとします。飲み口は酸味と苦味のバランスが良く、高級感のあるすっきりした味わいです。 後味もすっーと切れ味が良く、淡麗辛口のお酒です。
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
May 5, 2021 12:43 PM
36
  • はまさんHope! 香りはフルーティな香りで、ほのかな甘味とフルーティなジューシーな味わいですが、くどくなくすっきりとした飲みやすいお酒です。亀の尾、山田錦、雄町3種の酒米がブレンドされているからなのか、飲み始めてから時間が進むにつれて味わいが変わるような味わいがあります。後口もすっきりとして飲みやすい美味しいお酒です。
彩來
  • 彩來
  • 彩來
  • 彩來
May 5, 2021 12:10 PM
32
  • はまさん純米吟醸 華やかな香りで、爽やかでとても軽く、若干の酸味を感じつつ飲みやすいですが、軽さの中にも奥深い華やかさがあります。味的にはグレープフルーツっぽいです。後口に若干の苦味、渋味を感じますが、トータル的に酸味、苦味、渋味がスッキリとした爽やかさを表現し、始めての味わいでした。とても飲みやすい美味しいお酒です。
羽根屋
  • 羽根屋
  • 羽根屋
May 5, 2021 11:54 AM
25
  • はまさんHaneya Trial 10 生酒 10%精米のお米で醸したお酒を飲むのは初めてです。フルーティな香りで、口当たりもまろやかなフルーティな芳醇な品のある味わいとお米の甘味も感じます。酸味も苦味もほぼ感じることなく、後口も辛口のキレの良い美味しいお酒です。
氷室
  • 氷室
  • 氷室
May 5, 2021 11:50 AM
21
  • はまさん純米大吟醸 純米ならではのお米のしっとりとした優しい甘みがありますが、途中から古酒のような独特な味わい(ちょっと紹興酒のような)がし、好みが別れるかもしれません。後口は辛口で、アルコール感が強く感じるきがします。
花邑
  • 花邑
  • 花邑
Apr 27, 2021 11:03 AM
26
  • はまさん 純米酒 陸羽田 華やかな香りと優しいフルーティな甘味に、ほのかな米の旨味を感じます。後口のキレも良く、辛さ加減が丁度良い感じでスッキリとしており、全体的に纏っております。淡々と飲み続けてしまうお酒です。
afs
  • afs
  • afs
Apr 17, 2021 11:46 AM
13
  • はまさんafs 橘-2019&2009- 500ml EXILE THE SECONDのメンバーである橘ケンイチさんと木戸泉酒造さんとのコラボ商品。2019年醸造のアフスの原酒をベースとして2009年熟成アフスを少量ブレンド。シェリー樽で熟成させたかなり特殊な日本酒とのことです。 かなりの年月をかけ、色々と苦労された日本酒のようですが、作る側がこだわり過ぎてるだけで、飲む側はこの味わい求めてるのかなぁ?と思いました。個人的には上品な紹興酒な感じで、期待をしてた味と異なり、日本酒感がありませんでした。紹興酒もあまり好きではないので、楽しめませんでした。
鳳凰美田
  • 鳳凰美田
  • 鳳凰美田
Apr 17, 2021 11:27 AM
21
  • はまさん黒判 復刻版限定酒 無濾過本生 香りは華やかで、甘さは少し控えめですが、芳醇な奥行きのある濃厚な味わいで、僅かな酸味と渋味バランスがとても良いです。後味がキレのある辛口がさっぱりしており、全体的に良く纏まっており、このお酒レベルの高さを感じました。
勝駒
  • 勝駒
  • 勝駒
Apr 17, 2021 11:22 AM
20
  • はまさんしぼりたて 本生 フレッシュ新酒特有のフレッシュな香で、お米の甘味と旨味が口の中で広がります。また、雑味を感じられず、綺麗にスッキリした飲み心地です。後味もキリッとしまった辛さで、すぅーと消えていく心地よく締まったお酒です。この値段でこの味わいはとても考えられない極上の日本酒だと思います。
山本
  • 山本
  • 山本
Apr 4, 2021 7:45 AM
25
  • はまさんうきうき 純米吟醸 生酒 香りはほんのりと甘く、口に含むとほんのりとフルーティな甘味で、口当たりも柔らかい感じですが、すぐに酸味と爽やかな感じが引き締まってキレが良く、このキレの辛さがスッキリとしおります。