Nork
味噌と塩の発酵したような濃い香り
口に入れると、トロピカル要素のあるフルーティーさとコクのある濃い味がきて余韻に少しの酸味、うまい！もう一口！となる独特な旨みがある！！
おつまみいらない、これだけでお腹も心も満たされる不思議な味でした！！
竹葉 生酛純米
奥能登 しずく 無濾過生原酒
原材料 米、米麹
能登産五百万石100％
精米歩合 70%
アルコール度 17%
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Nork登録日
チェックイン
66お気に入り銘柄
0タイムライン
Nork
香りは上品なフレッシュさ、米？な香り笑笑
バナナのような香りと優しい米の甘み、ふくよかな旨みを強く感じる。うますぎ、、、‼️
それでいて上品な味わい。
精米歩合70%と聞いてびっくりした一品です。
こちらも飲み過ぎ注意😋
竹葉 生酛純米
能登産五百万石100%
精米歩合 70%
アルコール度 15度
Nork
味変を楽しむお酒らしいです。
精米歩合 55%
五百万石100%
アルコール分 17度
公式サイトより
ーーーーーーー
一年で一夜限りの新酒の宴
限定3,000本の贅沢な一夜しぼり
2月3日深夜。
静かに探り始める”春の芽吹き”を告げる新酒。 厳寒の夜を徹して、永平寺の命の事が、瓶に詰められていく。
探ってから24時間以内に瓶詰め、出荷。
「日が届く」「手が届く」「心が届く」。 六代目が残した蔵の信条を、
そのまま形にした今朝しぼり。
今年も真心を込めて、あなたのもと〜送ります。
ーーーーーーーー
1日目
初めアルコールとメロンのような香り
酒粕のような香りもする。
口に入れると微炭酸で、17度のアルコールを感じず、フレッシュ感と爽やかな米の甘みがきて後口キレる。
うますぎる！飲み過ぎ注意。
2日目
ごくわずかな微炭酸が残り、角がとれて口当たりが丸くなった。フルーティーさフレッシュさは健在、まろやかな甘み。うますぎるー！
3日目
微炭酸全くなし、まろやかな美味しさが残る。悲しいことに花粉症で鼻が詰まってあまり味がわからない😭
Nork
八十八号、しずくと飲み比べ。
メロンのような青みと爽やかな香り。
しずくと似てるがよりフレッシュさがある。
初めてな感覚の日本酒でした。
生酒
兵庫県東条産⼭⽥錦
精米歩合35%
アルコール分16%
Nork
しずく、水仙と飲み比べ。
香りはフルーティーメロン。
口に含んで空気を入れると、とても甘く丸みがある。そしてほんの少しの酸味。
フルーティーさとしっかりした米の旨みがとても美味しい。後口何も残さないほどのキレ。
今年のベスト3に入るくらい美味しかった！
黄緑、茶色
兵庫県東条産⼭⽥錦
精米歩合35%
アルコール分16%
日本酒度 +2
Nork
香りはほのかにフルーティ。
口に入れた途端、丸みのあるまろやかさ、とても甘くフルーティー。
口に含んで空気を入れると少しアルコール感を感じる。
香りの余韻が長くおいしいが、水の味のように後口キレてさわやか。
八十八号、水仙と飲み比べ。
八十八号と同じお米、同じ精米歩合だけど、仕込み場が違うだけでこんなに変わるのは面白い。
兵庫県東条産⼭⽥錦
精米歩合35%
大吟醸
⽇本酒度 +4.0
アルコール分 16度