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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
マーチンマーチン
東京で生まれ、仕事で広島に本拠を 今は単身赴任でまた東京に… 以前は人に勧められて なんとなく飲んでいたけど、 個性のあふれる日本酒を自分の舌で感じ、 メモしようと思い、始めました 皆さんのコメントを参考にさせていただきながら 少しずつ飲んでみようと思います 皆さんのように高尚なコメントできませんが、 沢山味わおうと思います とても勉強になります!

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タイムライン

誠鏡超辛口 生酒
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マーチン
中尾醸造さんの中でも  一番の辛口(日本酒度+8)とのこと  キリッとしており、  旨味と酸味の余韻を少し残して  口の中からサラッと流れていきました  口当たりとしては少しトロッとしているけど、  味はさっぱりしていました  スルメといただきましたが、  白身の刺身なども合いそう  次は何を飲もう  おいしかったですが、  誠鏡の純米吟醸や幻もあるので  迷っちゃいますね
米鶴限定純米吟醸 マルマス
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マーチン
飛行機で初めて日本酒飲みました クセや雑味なく、優しいお味 飲みやすいうえに 100mlの小さいボトルだったので すぐに無くなりました
pipipiピンクにごり酒 純米酒
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マーチン
ピリッ、キリッ、ふわー  泡がハンパなく、飲む(開ける)まで4時間かかりました 吹き出し注意ってこういうことか… と思いながら… 今日は飲めないのか、と思いました 東京もようやく暖かくなり、 本当はもっと早くから飲めたと思いますが、 出会うのが遅合ったなぁ…と (私の世界が狭かったのです) 色からは甘ーい香りと風味を想像しましたが、 キリッとスッキリとしてました アルコールも12%と、やや控えめです キリッとしているけど、 喉からくる優しい香りが良いと思いました 全国には沢山の酒蔵がありますが、 来年の春、何を飲もうか それまでにどんなお酒に出会っているか… 年齢を重ねても、想像ができなくて 本当に楽しい、楽しみです!
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マーチン
楽しみにしていた週末  ちょっと飛ばしすぎていたので  今日まで我慢しました  紀土をいよいよ開栓!  フワーッと華やかな香り  口に含んでもフワーッと広がる香り  雑味少なくほのかに甘い  色もきれい 完全な透明でもなく、  自然な色でありながら明るいです  純米大吟醸、どうなってしまうんだろう  もっとスッキリ華やか??  サラサラといってしまいます  私の中でちょっと頑張ったお酒ですが  頑張ってよかった!  豆腐ステーキと、きのこと鶏のソテー  甘酒と味噌、ヨーグルトで作ったソースと  いただきました  今日は紀土が主役なので、  味付けは少し薄めにしてよかったです 他にも沢山のお酒がある! 本当に毎週楽しみです
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マーチン
食事もちょっと濃いめだったので、 常温〜ぬる燗でキリッと飲みたくて コンビニでサッと買ってしまった 多分20年ぶりくらいですが、 覚えているお味 懐かしみながら飲みました キリッとしながらも重みがあり、 脂こいものから優しい料理にも合う お酒だと思いました 500円から1,000円の差で 色々な個性のお酒があると、 歳を重ね日本酒の魅力を感じてます
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マーチン
さっぱり香り爽やか。酸味もほのかに ちょっとシュワシュワするのも良く、 爽快な感じで飲めるお酒でした とても飲みやすく、 スーッとなくなってしまいました… 最近暑くなったり寒くなったりですが、 春を感じながらいただきました
久保田萬寿 自社酵母仕込 純米大吟醸
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マーチン
もう一つです 自分では購入できないものも経験させてもらいました こんなにまろやかで華やかな でも他の華やかさと違うような… なんか、トローっと入ってきました 日本酒としては初心者ですが、衝撃でした また改めて、こちらで多くのお酒を 味わいたいと思いました
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マーチン
こちらもPARCOで… 以前から話題になっていた雪峰 アウトドアでも、というコンセプト しっかりした味わいで、 鶏ハム、バジルのおつまみといただきました とても合っていてゆっくりといただきました
久保田純米吟醸 にごり
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マーチン
渋谷PARCOにて… 開けたてをいただきました ふわ甘です 香りもすごい華やかで、 雑味などもなく、 こういう久保田も味わえてよかったです
一ノ蔵無監査 本醸造/辛口
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マーチン
開封途中の東光を自宅に置いて 単身赴任先の東京に戻りました 気が気でなりません… 一ノ蔵、書かれていた通りとても辛口でした ねぎマグロと一緒にいただきましたが、 脂が強くてもサラッと流してくれました 日本酒とか、辛口とか この2週間でとても楽しく味わえています とても楽しいです
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マーチン
東光の純米吟醸原酒 開栓したらふわっと甘い香り 口に含んでも、甘い香りとほのかな甘さで 後味に少し酸味。スッキリと飲めるお酒でした お惣菜のローストビーフといただきました 冷やから飲みましたが、 だんだんと常温に近づいても 香りは大きく変わらなかった お米の甘さも感じられとても満足なお味でした 次はお刺身でいただきたい
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マーチン
地元スーパーの依頼で作られたタイプ お米の味もしっかりしていて ほのかな酸味、雑味を感じながら チビチビと冷や〜常温で どんな料理にも合いそうだけど、 遅めの時間だったので 乾物といただきました 常温になると風味が優しくなるように感じた 翌日は常温でいただこうかな
酔心しぼりたて【生原酒】
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マーチン
地元にて、「しぼりたて」を購入 こちらで日本酒を買うのが久しぶりで、 買う時からワクワクしました とてもどっしりとした味わいでした いかんと思いながら、餃子と一緒に食べました 冷やで飲みましたが、 脂が強くてもそれに負けない味わい 芳醇な香りよりもしっかりとした味が印象的でした 脂ののったお魚にもとても合いそうで、 また楽しみが増えます 雑味も含めて個性が強いですが、 おいしくいただきました 3合手前で止めることができました しっかりした味が好きなのか、 お酒自体が好きなのか… 冷静にならんといけません
純米大吟醸 無濾過
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マーチン
封を開けると爽やかな香り いざ飲むと、スッキリというよりも重厚感 香りからは想像できなかったしっかりとした味わい 料理もしっかりした味付けでも優しい味でも 色々と合いそうな しっかりしたお味なので、ゆっくりと飲める、 とてもおいしいお酒でした
京姫 匠大吟醸 低温生貯蔵
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マーチン
開けたらすぐに芳醇な香りがし、 スッキリとした味わい どんな料理にも合うし、何よりコスパが良かった アルコールは強めに感じたので、 2合飲んで次の日また飲もう
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マーチン
自宅で和風の出汁料理と 今日は常温でいただいたけど、 冷やした方がいいということだったので、 明日冷酒でいただきます 爽やかな香りの中にも旨味もあり とても美味しかった 冷やすとまた違う味わいだと思うと楽しみ
マーチン
翌日冷やして飲むと 旨味や雑味などが少なく、 とてもフルーティーな味わいでした 当たり前なんだろうと思うけど、 温度による顔の違いも含めて奥が深いと感じました とてもおいしいお酒でよかった